# Observatorio sobre el sector agroalimentario de las regiones españolas. Informe 2024 > Cajamar presenta la sexta edición del Observatorio Agroalimentario de las Regiones Españolas, elaborado por los especialistas del Ivie --- Desde 2019, Cajamar complementa el [**‘Observatorio español dentro del contexto europeo’** (se abre en otra pestaña)](https://www.plataformatierra.es/innovacion/observatorio-sobre-el-sector-agroalimentario-espanol-en-el-contexto-europeo-informe-2021) con un análisis de **carácter regional, con información individualizada por comunidades autónomas** y elaborado igualmente por los especialistas del [**Ivie** (se abre en otra pestaña)](https://www.ivie.es/es_ES/), que ahora presenta su **sexta edición**.  El observatorio regional contiene **un sistema de indicadores similar al del informe europeo**, de forma que analiza los mismos campos temáticos: **producción y valor añadido, mercado de trabajo, productividad y competitividad**, **consumo de los hogares españolas** (importancia de los alimentos en la cesta de la compra), **inflación y nivel de precios, comercio exterior e innovación**. El sector agroalimentario español consolidó en 2024 su papel como pilar estratégico de la economía nacional. Con un **crecimiento del 3,7 %** y un **valor añadido bruto (VAB) de 130.808 millones de euros**, la cadena de valor agroalimentaria representó **el 9,0 % del total de la economía** y mantuvo su posición como uno de los motores productivos del país. El empleo también mostró un avance significativo, con **2,55 millones de ocupados**, equivalentes al **11,6 % del empleo nacional**, mientras que las exportaciones crecieron un **5,9 %**, alcanzando **74.231 millones de euros**  > El sector agroalimentario español se posiciona como el cuarto más importante en la UE-27 en términos de VAB, empleo y exportaciones El tejido empresarial del sector se caracteriza por una estructura dominada por **microempresas (60,3 %)** y un total de **27.896 empresas activas**, concentradas principalmente en **Andalucía, Cataluña y Castilla y León**. La mayoría pertenece a la **industria de alimentos (82,5 %)**, mientras que solo el **1,1 %** son grandes empresas, con mayor presencia en **Navarra y Murcia**. Desde el punto de vista estructural, la mayoría de la superficie en España es productiva, con un **88,3 % de tierras agrícolas y forestales**. Regiones como **Andalucía**, con el 32,1 % de las explotaciones, y **Castilla y León**, con el 22,6 % de la superficie agrícola útil, destacan por su relevancia. Sin embargo, **solo el 9,8 %** de los jefes de explotaciones agrarias realizaron **formación continua** en 2023, siendo Castilla y León la de mayor participación. En el análisis del VAB agroalimentario por ramas, el **sector primario lideró el crecimiento**, aumentando un **10,8 %**, mientras que la **comercialización aportó el 40,4 % del VAB total**. Territorialmente, **Andalucía (20 %) y Cataluña (14,8 %) son las que más contribuyen** a la creación de valor. El mercado laboral mostró una dinámica positiva: el empleo creció un **1,0 %**, con incrementos destacados en **La Rioja (13,9 %) y País Vasco (10,4 %)**. La comercialización volvió a ser el principal generador de empleo, concentrando un **49,8 %**, y con más de la mitad de los ocupados ubicados en **Andalucía, Cataluña y Comunitat Valenciana**. En términos de eficiencia, la **productividad del sector español es un 14,4 % superior a la media de la UE-27**, con mejoras destacadas en la Comunitat Valenciana. No obstante, desde 2019 se observa una **pérdida de competitividad generalizada**, especialmente acusada en **La Rioja**, donde cayó un 31 %. En contraste, **Castilla-La Mancha y Aragón** destacan por sus costes laborales reducidos y una competitividad comparativamente elevada. El consumo alimentario se mantuvo estable, con **26.823 millones de kilogramos**, mientras que el gasto aumentó un **2,6 %**, alcanzando **83.795 millones de euros**. El **desperdicio alimentario se redujo por cuarto año consecutivo**, descendiendo un 4,3 %. Los hogares destinaron el **20,2 % de su presupuesto** a alimentos y bebidas, con un gasto particularmente elevado en **Extremadura** y un **aumento de los precios del 3,5 %**, moderado respecto a ejercicios anteriores. En materia de comercio exterior, el sector mantuvo un **superávit de 18.449 millones de euros**, gracias al empuje exportador de **Andalucía, Cataluña y Comunitat Valenciana**, que conjunto suman más de la mitad de las exportaciones. Destacan también territorios como **Extremadura y la Región de Murcia**, donde el sector agroalimentario representa más del 50 % de las ventas exteriores. La innovación continúa creciendo, con **532 grupos operativos AEI-Agri** y más de **1.145** _**startups**_ **agroalimentarias**, un tercio de ellas centradas en **FoodTech**. **Cataluña** lidera la innovación con más del 20 % de los proyectos. --- Source: https://www.plataformatierra.es/innovacion/observatorio-sector-agroalimentario-regiones-espanolas-2024