# Packaging sostenible: el futuro de los envases en la industria agroalimentaria > El packaging sostenible ha venido para quedarse y cada vez son más las empresas y consumidores que apuestan por esta tendencia. --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](http://localhost:8080/)/[Innovación](http://localhost:8080/innovacion)/Sostenibilidad 05 January 2023 10 min # Packaging sostenible: el futuro de los envases en la industria agroalimentaria El futuro de los envases en la industria agroalimentaria es sostenible y basado en la economía circular. Descubre cuáles son las ventajas del packaging sostenible, los materiales más usados y las tendencias para el próximo año Economía Circular y Bioeconomía ![Embalaje sostenible](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_embalaje_sostenible_carton_43b2bae270.png) Guardar Compartir --- **Uno de los grandes problemas medioambientales de nuestra sociedad actual es la producción y el consumo masivo de plásticos, empleados principalmente en embalajes y envases. Estos, que a menudo son prescindibles, tienen una escasa vida útil y acaban convirtiéndose en residuos cuya eliminación es prácticamente imposible debido a su composición.** En los últimos años la producción de plásticos ha aumentado considerablemente. De hecho, **en los últimos diez años se ha producido más plástico que en toda la historia** de la humanidad. La preocupación por la sostenibilidad y el medioambiente afecta a todos los sectores, y en materia de embalaje y envasado no iba a ser menos. Por este motivo, no es de extrañar que la búsqueda de packagings sostenibles sea una de las tendencias a seguir actualmente por las diferentes empresas. De hecho, la **Agenda 2030** marcada por la Asamblea General de la Organización de las Naciones Unidas denominaba el packaging sostenible como un tema de gran relevancia relacionado estrechamente con el [**ODS 12: producción y consumo responsables.**](https://www.plataformatierra.es/actualidad/ods-12-espana-cumplimiento-datos-onu-fao-agenda30) ## **¿Qué es el packaging sostenible?** El packaging sostenible hace referencia a un **tipo de envasado respetuoso con el medioambiente**. Está ligado al modelo económico conocido como **economía circular**, que se basa en **reducir, reutilizar, reciclar y renovar** los materiales y productos existentes todas las veces como sea posible. De esta manera, **se extiende su ciclo de vida y se crea un valor añadido** al producto. Para que un envasado sea considerado packaging sostenible ha de tener una o varias de estas **características:** - **Reciclable** - **Biodegradable** - **Fabricado a partir de materiales reciclados** - **Reutilizable** En abril de 2022 entró en vigor la [**Ley de Residuos y Suelos Contaminados para la Economía Circular del 2030**](https://www.boe.es/buscar/act.php?id=BOE-A-2022-5809), que cita recoge directivas europeas referentes a los plásticos de un solo uso, la reducción de su consumo y sus prohibiciones. > La Agenda 2030 marca que para 2026 el consumo de plásticos de un solo uso debe haberse reducido en un 50 % en peso respecto a 2022 y hasta un 70 % de cara a 2030  En la industria agroalimentaria están sujetos a esta reducción los **vasos** y **envases** para bebidas, **recipientes** para alimentos y sus correspondientes **tapas** y **tapones**. ![Botellas de plástico](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_plasticos_botellas_be81c63d2c.png) ## **¿Cuáles son las ventajas del packaging sostenible?** - **Sostenibles.** El uso de materiales y procesos respetuosos con el medioambiente supone un beneficio generalizado para todos y para el planeta. Los envases ecológicos **reducen la huella de carbono**, pues su producción emite menos gases de efecto invernadero que los envases tradicionales y utiliza menos recursos energéticos. - **Biodegradables.** Además de reducir la huella de carbono, los embalajes sostenibles están fabricados con materiales biodegradables y reciclables, por lo que su impacto al medioambiente es mínimo.  - **Mejoran la imagen de marca.** Los consumidores, cada vez más preocupados por el medioambiente, demandan **packagings eco-friendly**. La empresas que apuestan por utilizar packaging sostenible dan una imagen de empresa responsable y ética con el medioambiente, generando un impacto positivo en los consumidores y mejorando su imagen de marca. Esto aporta un valor emocional al consumidor, quien se siente mejor al comprar la marca y contribuir a mejorar el medioambiente.   - **Reutilizables.** El reciclaje es un proceso de aprovechamiento muy beneficioso, pero también conlleva cierto gasto energético y contaminación medioambiental. Por eso, una de las ventajas de algunos packagings sostenibles es la posibilidad de su reutilización, ya sea para el mismo uso o con otro fin.  - **Más saludables.** Los materiales de un packaging sostenible suelen contener **menos productos químicos nocivos** para la salud al ser principalmente productos de origen natural y biodegradables. ## **¿Qué materiales se utilizan en packaging sostenible?** **El objetivo principal del packaging sostenible** a nivel mundial por parte de la ONU es **sustituir el plástico por otros materiales biodegradables** y respetuosos con el medioambiente, que a su vez contribuyan a la conservación de los productos que contengan en su interior. ![Packaging sostenible](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_envases_eco_1518c4fb00.png) Existen diferentes tipos de materiales empleados en packaging sostenible y con la investigación e innovación cada vez aparecen más.  Algunos de los materiales más usados son: ### **Cartón Kraft** Es uno de los favoritos. Se fabrica a partir de la **fibra de celulosa de especies vegetales**, lo que hace que tenga un bajo impacto ambiental. El cartón es un material grueso y muy resistente. Se suele emplear en bandejas y cajas, y es uno de los favoritos en _**food trucks, take away o delivery**_, ya que hay múltiples diseños para elegir: barquetas, todo tipo de cajas, soperas, ensaladeras, etc. ### **Plásticos vegetales** También llamados **bioplásticos**, se fabrican a través de **productos naturales como la soja, la fécula de patata o el maíz.** Se han convertido en una gran [**alternativa ante el uso de los plásticos tradicionales,**](https://www.plataformatierra.es/innovacion/alternativas-a-los-plasticos-en-la-industria-alimentaria) ya que son menos contaminantes y provienen de fuentes renovables. Al mismo tiempo, presentan **grandes resistencias y son totalmente biodegradables**.  ### **Papel compostable** Es un packaging creado con **papel hecho de sustancias 100 % naturales** como semillas o frutos secos, que se pueden descomponer fácilmente. **Se convierten en compost a través de la acción del ser humano**. Se trata de un papel a prueba de grasas, resistente al calor y transpirable por lo que es una gran **alternativa al papel de aluminio, al film transparente o al papel para hornear**. ### **Vidrio** Es un **material inerte que ni absorbe ni libera químicos**. Se considera packaging sostenible por que su **reciclado es integral**, se aprovecha el 100 % del material y se puede convertir en otro envase, **teniendo un ciclo de vida útil infinito.** Existen **otros materiales** alternativos empleados por la industria en materia de packaging sostenible como **el papel reciclable, Plásticos rPET reciclados, estireno, madera, caña de azúcar, bambú, hojas de palma, etc.** ## **Tendencias en packaging sostenible para 2023** En los últimos años el packaging sostenible está ganando importancia en el proceso de decisión de compra de los consumidores españoles. Según una encuesta de_True Global Intelligence:_ - **El 51 % de los consumidores considera que el uso de materiales de embalaje sostenibles es relevante para adquirir sus artículos online**. - **1 de cada 3 consumidores afirma haber tomado la decisión de hacer compras más sostenibles a la hora de realizar pedidos online.** ![Una mujer que lleva una cesta de la compra con verduras recoge una caja de agua envasada](https://images.unsplash.com/photo-1553531889-56cc480ac5cb?ixlib=rb-4.0.3&ixid=MnwxMjA3fDB8MHxwaG90by1wYWdlfHx8fGVufDB8fHx8&auto=format&fit=crop&w=1000&q=80) Es por ello que muchas empresas están reinventándose, apostando por el uso de un packaging más ecológico, reciclable y biodegradable. 2023 será un año clave en el desarrollo y la evolución del packaging sostenible, pues el 1 de enero ha entrado en vigor [**el impuesto adicional al plástico no reciclado, fabricado o importado en España**](https://www.plataformatierra.es/actualidad/plastico-envase-mercado-consumo-bioeconomia) con un cargo de 0,45€/Kg.  Algunas de las tendencias en packaging sostenible que marcarán este año son: ### **Film de envasado 100 % biodegradable** Elaborado a partir de **proteínas vegetales**, se trata un nuevo material creado por el [**grupo de investigación BIOMAT**](https://www.ehu.eus/es/web/biomat) de la **Universidad del País Vasco**. Este biofilm es respetuoso con el medioambiente y compostable industrialmente. Además mejora las características de los films tradicionales en lo referente a barrera contra el oxígeno y la luz ultravioleta. ### **Embalaje 100 % compostable** Son embalajes que se pueden descomponer en una pila de compost y **utilizarse como fertilizantes**. Se transforma en las plantas de compostaje de residuos orgánicos porque cumplen con las condiciones perfectas de temperatura, humedad y microorganismos. ### **Envases flexibles a medida** Se relaciona con la **compra a granel** y es una tendencia en auge muy llamativa por lo práctica y rentable que es. Los envases flexibles conservan mejor los alimentos, alargando su vida útil al mantener por más tiempo las propiedades y frescura de los alimentos. Esto se traduce en un menor desperdicio. Además tienen menos impacto medioambiental, pues su fabricación consume recursos de una forma más eficiente, empleando menos energía y agua. Por otro lado, su transporte también es más eficiente que el de los envases rígidos debido a su forma moldeable y plana. ### **Reciclar, reutilizar, reducir y reinventar** Ya no solo se busca reciclar, reutilizar y reducir el plástico. Los departamentos de I+D+i apuestan por reinventar materiales que puedan ser biodegradables o 100 % reciclables.  Sin embargo, **el sector recuerda que la biodegradación no es un proceso automático**. Implica tiempo para que la naturaleza haga su trabajo y esto es demasiado lento como para reducir las montañas de residuos en los alrededores de las ciudades y en los océanos. De ahí que, por ahora, lo principal siga siendo reforzar la cadena de reciclaje como alternativa más eficiente. ### **Los plásticos sin petróleo** Se trata de la elaboración de packaging sostenible para alimentos con polímeros o plásticos cuyo origen no es el petróleo. Por ejemplo el uso de almidón, bambú, caña de azúcar o cáscaras vegetales. ## **Iniciativas y casos de éxito en packaging sostenible** Cada vez son más las empresas que se suman al movimiento de packaging sostenible en sus productos. Grandes marcas como Nestlé, McDonald's, Burguer King o Coca Cola hace tiempo que apostaron por reducir el plástico en el envasado de sus productos. Algunos ejemplos de empresas e iniciativas españolas que también han apostado por el envasado sostenible son: ### **Bezoya** La marca de agua mineral de Pascual ha certificado que **todos sus envases están fabricados con plástico 100 % reciclable,** obteniendo el [**Sello AENOR 100 % Plástico Reciclado**](https://www.aenor.com/certificacion/medio-ambiente/estrategia-economia-circular) en todos sus formatos.  Este reconocimiento certifica que todos los formatos de Bezoya utilizan exclusivamente plástico fabricados a partir de otros envases ya utilizados. Esto supone **el reciclaje de toneladas de residuos plásticos** que de otra forma habrían acabado en el vertedero. ### **ZERO PLASTICS** [**Empresas y equipos de investigación de Navarra participan en este proyecto**](https://www.naitec.es/conocimiento/proyectos/proyecto-zero-plastics/), cuyo objetivos es investigar y descubrir nuevas soluciones de envasado sostenibles mediante envases biodegradables, reciclados y reciclables 100 % que mantengan las propiedades de los alimentos.  Cuenta con la participación de diferentes empresas como Naitec, Solidus Solutions, Global Local Solutions, Goikoa, Florette, Palacios, Exkal y Viscofan. Su principal diferencia con respecto a otras iniciativas es que **trabaja con el cartón sólido como material base.** ### **Pescanova** El grupo empresarial Pescanova ha lanzado este año un nuevo packaging sostenible elaborado **a partir de la recogida de residuos plásticos en playas y costas**, convirtiéndose en la primera empresa de alimentación de España que ha conseguido emplear este tipo de envasado sostenible, evitando que aproximadamente 10 toneladas de plástico acaben en el mar. ### **Cafés Novell** Esta empresa ha diseñado cápsulas compostables de café compatibles con cafeteras Nespresso. Esto **reduce hasta en un 45 % la cantidad de cartón utilizado para el envase**. Estas cápsulas pueden depositarse con los residuos orgánicos desapareciendo en unas 12 o 20 semanas, en contraposición a los 500 años que tarda en descomponerse una cápsula tradicional. ### **El Corte Inglés** También se ha comprometido a dar respuesta a los compromisos de la Agenda 2030 sobre el desarrollo sostenible. En materia packaging son varias las iniciativas que ha aplicado como la reducción de oferta de fruta y verdura envasada y el aumento de las opciones a granel, la sustitución de bolsas de plástico en pescadería, carnicería y charcutería por bolsas compostables o la sustitución de bandejas de poliestireno por bandejas PET o de fibra compostable en sus productos. [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) --- Guardar Compartir --- --- Source: http://localhost:8080/innovacion/packaging-sostenible-futuro-envases-agroalimentacion