# Resultados del cultivo de pitaya del Centro de Experiencias Cajamar en 2023 > Resumen del ensayo de las variedades Hylocereus undatus y JC01 --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](http://localhost:8080/)/[Innovación](http://localhost:8080/innovacion)/Transferencia 01 March 2024 6 min # Resultados del cultivo de pitaya del Centro de Experiencias Cajamar en 2023 Resumen del ensayo de las variedades Hylocereus undatus y JC01 ![Producción pitaya. H. undatus](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_pitaya_Produccion_pitaya_H_undatus2_de05c33d2e.jpg) Guardar Compartir --- ## Introducción La pitaya es una cactácea epífita y trepadora procedente de Centroamérica (norte de México a Colombia). Su cultivo se extendió a otros países como Vietnam, donde fue llevado por los franceses hace más de 100 años y desde aquí fue trasladado a Isla de La Reunión (Francia), Australia y Tailandia para luego ser introducido en Estados Unidos de América, Israel, Argentina y Nueva Zelanda en el siglo XX. > Su cultivo se ha desarrollado normalmente en zonas tropicales, donde la temperatura no fluctúa a lo largo del año Para un correcto desarrollo del cultivo, requiere de sombra. Cuando se cultivan al aire libre como resultado de radiaciones intensas puede sufrir decoloraciones e incluso secar. Para un desarrollo óptimo, los cultivos deben ser sombreados bajo umbráculo. ## Objetivos Los objetivos concretos de este ensayo es el estudio de la adaptación de la pitaya a nuestras condiciones de cultivo, de las técnicas necesarias para el cultivo superintensivo para especies frutales y frutales subtropicales en invernadero.  Concretamente se presenta el estudio de las estrategias diseñadas en 2020 para la adaptación del cultivo de pitaya a las condiciones de cultivo mediterráneo y bajo sistema de cultivo sin suelo. ## Material y métodos El ensayo se inició en el año 2020 en el [**Centro de Experiencias de Cajamar en Paiporta (Valencia)**](https://www.plataformatierra.es/centros-experimentales) en un invernadero multitúnel de 1.000 m2 con cubierta de polietileno térmico de 800 galgas, con ventilación cenital, lateral y frontal, todas ellas cubiertas de malla. Para el cultivo de pitaya se emplearon macetas con una capacidad de 40 litros, que se rellenaron con sustrato de la firma comercial [**Projar**](https://projar.es/), a base de una mezcla de fibra de coco, turba rubia y perlita. El marco de plantación empleado fue 3 m entre líneas y 0,66 m entre plantas, resultando una densidad final de 5.050 plantas por hectárea. La plantación se realizó el día 19 de mayo de 2020, con material procedente de [**la Estación Experimental de Cajamar en El Ejido (Almería)**](https://www.plataformatierra.es/innovacion/polinizacion-manual-pitaya-expansion). Los tallos de pitaya se cortaron y plantaron directamente en la maceta definitiva en el invernadero, enterrándolos 5-10 cm. > Las variedades ensayadas fueron: _Hylocereus undatus_ y JC01 **La polinización se realizó de forma manual** y se utilizó el polen de la misma variedad, ya que la floración de JC01 fue muy escasa y no dio posibilidad de realizar polinización cruzada. ![Banner Newsletter Cajamar AND Agro ](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/banner_newsletter_2023_9107d200f3.png) ## Resultados Este año de cultivo hubo **dos floraciones importantes**. La recolección de la primera floración para la variedad **H.** _**undatus**_ **se inició el día 27 de julio y finalizó el 24 de agosto de 2023**.  Para la variedad JC01, la recolección se inició 5 días más tarde y finalizó en la misma fecha que H. _Undatus_. Para la segunda floración, la recolección para ambas variedades se inició el 4 de octubre y finalizó el 21 de noviembre de 2023 (Figura 1). La mayor producción comercial de H. _undatus_ se produjo durante el mes de noviembre, en el que se obtuvieron 14.191 kg/ha. La producción comercial final fue de 19.812 kg/ha. Para la variedad JC01 la mayor producción comercial se obtuvo en agosto, con 1.631 kg/ha y se obtuvo una producción final de 2.667 kg/ha, inferior a la de H. _undatus_ (Tabla 1) (Figura 2). El peso medio de los frutos para la variedad H. _undatus_ fue de 261 gramos por pieza en el mes de agosto, 257 g/pieza para el mes de octubre y en noviembre el peso medio disminuyó a 206 g/fruto. El peso medio para la variedad JC01 fue de 233 g/fruto en el mes de agosto, 258 g/fruto en octubre y el peso medio de las piezas disminuyó considerablemente en el mes de noviembre, en el que se obtuvo un peso medio de 146 g/pieza (Tabla 2). La mayor producción de destrío se obtuvo en el mes de noviembre, con una producción final de destrío de 3.313 kg/ha para H. _undatus_ y 1.212 kg/ha para JC01 (Tabla 3) (Figura 3). La capacidad productiva acumulada, (considerando la producción comercial y el destrío) fue de 23.125 kg/ha para H. _undatus_  y 3.879 kg/ha para JC01 (Tabla 4). El color de la pulpa para la variedad H. _undatus_ fue blanco y para JC01 de color púrpura. ## Conclusiones - La variedad H. _undatus_ fue mucho más productiva que JC01. - El peso medio de las piezas ha sido bajo debido a que no se pudo realizar polinización cruzada.  ## Tablas ## Figuras ![Figura 1. Calendario producción pitaya](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_figura1_3b947e6921.png) ## Fotografías ![web-pitaya-Botones florales2.jpg](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_pitaya_Botones_florales2_5887857e05.jpg) Botones florales. ![web-pitaya-flor.png](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_pitaya_flor_0a7a52eaa1.png) Flor de pitaya. ![Floración pitaya](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_pitaya_floracion2_e0e8233b85.jpg) Floración de la pitaya. ![web-pitaya-Fruto en desarrollo.png](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_pitaya_Fruto_en_desarrollo_f6747b3282.png) Fruto en desarrollo de la pitaya. ![web-pitaya-Producción pitaya. H. undatus2.jpg](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_pitaya_Produccion_pitaya_H_undatus2_edef3b1559.jpg) Producción pitaya. H. _undatus_. ![web-pitaya-Fruto H. undatus.png](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_pitaya_Fruto_H_undatus_6a92af1373.png) Fruto pitaya. H. _undatus_. [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) --- Guardar Compartir --- --- Source: http://localhost:8080/innovacion/resultados-cultivo-pitaya-centro-experiencias-cajamar-2023