# Riego deficitario controlado en caqui, ¿qué ocurre con los portainjertos? > El Centro de Experiencias Cajamar demuestra que es posible reducir hasta un 16 % el consumo de agua en caqui sin comprometer el rendimiento --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](https://www.plataformatierra.es/)/[Innovación](https://www.plataformatierra.es/innovacion)/Transferencia 23 March 2026 9 min # Riego deficitario controlado en caqui, ¿qué ocurre con los portainjertos? El Centro de Experiencias Cajamar demuestra que es posible reducir hasta un 16 % el consumo de agua en caqui sin comprometer el rendimiento Mejora de Cultivos y Herramientas Manejo de Cultivos ![Vista general ensayo riego D. lotus ](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_riego_caqui_paiporta_mar26_6f18530e49.jpg) Guardar Compartir --- ## Resumen  Durante la campaña 2025 se realizó un ensayo en el [**Centro de Experiencias de Cajamar en Paiporta (Valencia)**](https://www.plataformatierra.es/centros-experimentales), para evaluar distintas estrategias de riego en caqui _‘Rojo Brillante’_ injertado sobre _Diospyros lotus y Diospyros_ virginiana. Se estableció un tratamiento control con el 100 % de las necesidades hídricas del cultivo, el cual se comparó con una estrategia de riego deficitario sostenido (RDS) y dos estrategias de riego deficitario controlado (RDC).  Las estrategias de riego deficitario controlado permitieron mantener o incrementar notablemente la producción comercial respecto al control, además de registrarse un mayor número de frutos y una ligera reducción del calibre. Estas estrategias permitieron mejorar la eficiencia en el uso del agua, llegando a un ahorro de hasta un 16 %. Destacó la respuesta productiva del portainjerto _D. virginiana_, que bajo estrategias RDC llegó a duplicar la producción comercial respecto al control, evidenciando su capacidad para mantener rendimientos bajo condiciones de menor disponibilidad hídrica.  ## Introducción  El caqui _‘Rojo Brillante’_ se ha convertido en uno de los cultivos frutales más importantes de la zona mediterránea en los últimos años, impulsado en gran medida por su comercialización bajo la marca Persimon, que ha favorecido su expansión y posicionamiento en los mercados internacionales. En un contexto de creciente escasez de recursos hídricos, resulta esencial comprender la respuesta del cultivo frente a diferentes estrategias de riego deficitario, con el fin de optimizar la eficiencia del uso del agua sin comprometer el rendimiento ni la calidad comercial del fruto. Con este propósito, durante la campaña 2025 se realizó un ensayo en el Centro de Experiencias de Cajamar en Paiporta (Valencia) para estudiar la respuesta del caqui bajo distintas estrategias de riego.  ![Foto 1 caqui rojo brillanteda](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Foto_1_Caqui_Rojo_Brillanteda_e4a941185f.jpg) 1\. Caqui Rojo Brillante. El estudio se llevó a cabo utilizando dos de los portainjertos más empleados en la producción de caqui: _Diospyros lotus_, ampliamente extendido en plantaciones comerciales, y _Diospyros virginiana_, recomendado en parcelas afectadas por problemas de salinidad asociados a cloruros. Este último portainjerto se caracteriza por conferir mayor vigor al árbol, aunque comúnmente presenta menores niveles de productividad, lo que hace especialmente relevante analizar su comportamiento bajo condiciones de riego deficitario.  ![Corte en el tronco de un árbol joven.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Foto_2_Portainjerto_D_lotus_dca2c74e1d.jpg) 2\. Portainjerto _D. lotus._  ![Tronco de árbol en primer plano con suelo cubierto de película negra de fondo.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Foto_3_Portainjerto_D_virginiana_22fac83e32.jpg) 3\. Portainjerto _D. virginiana._ ## Material y métodos La plantación, establecida en 2019, se condujo con un marco de 5 × 3 m y un sistema de riego localizado dotado de seis emisores por árbol de 4 L/ h. Durante la campaña 2025 se evaluaron cuatro estrategias de riego, definidas en función del porcentaje de aporte hídrico aplicado respecto al tratamiento control:  - Control: 100 % de las necesidades hídricas durante todo el ciclo. - Riego deficitario sostenido (RDS): 70 % del aporte hídrico a lo largo de todo el ciclo.  - Riego deficitario controlado 1 (RDC1): 60% del aporte hídrico durante el periodo de caída fisiológica del fruto (mayo–julio); fuera de este periodo se aplicó el mismo manejo que en el control.  - Riego deficitario controlado 2 (RDC2): 40 % del aporte hídrico durante el mismo periodo crítico considerado en RDC1; fuera de dicho periodo el riego fue equivalente al control.  Para el manejo del riego se instalaron módulos de medición con transmisión telemática de datos de la empresa IKOS Tech en las estrategias Control y RDS. Cada punto de control contaba con una sonda de capacitancia instalada a 25 cm de profundidad y dos tensiómetros situados a 25 y 50 cm, lo que permitía monitorizar en continuo el estado hídrico del suelo en la zona radicular. ![Hombre ensamblando tubo rojo en la tierra.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Foto_4_Instalacion_sondas_IKOS_Tech_b21b1b2f1c.jpg) 4\. Instalación sondas IKOS Tech.        Durante el ensayo se registró el volumen total de agua aplicado, la producción comercial, el número total de frutos, el peso medio y la eficiencia de uso de agua de riego.  El volumen de agua aplicado en el tratamiento Control fue de 3.747 m3/ha, con el RDS se consiguió un ahorro del 29 %, mientras que RDC1 y RDC2 lograron ahorros del 11 % y 16 %, respectivamente.  ### Resultados sobre patrón _D. lotus_  ![Campo de frutales con frutas maduras y pavimento oscuro.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Foto_5_Vista_general_ensayo_riego_D_lotus_a33672320c.jpg) 5\. Vista general ensayo riego _D. lotus_    Los riegos deficitarios permitieron mantener o incrementar ligeramente la producción comercial en comparación con el riego control, demostrando que es posible reducir el uso de agua sin afectar los rendimientos.  Uno de los efectos más claros del empleo del riego deficitario (especialmente el controlado) fue el incremento en el número de frutos cuajados, lo que sugiere una respuesta positiva del cultivo a niveles moderados de estrés hídrico en fases específicas.  Con la aplicación de riego deficitario, especialmente en RDC2, se observó que el calibre medio de los frutos disminuyó. Esto se debió a que, al cuajar un mayor número de frutos, la competencia por recursos aumentó y cada fruto recibió menos agua y fotoasimilados para su crecimiento.   El tratamiento RDS registró la mayor eficiencia de uso del agua de riego, evidenciando su capacidad para mantener un rendimiento aceptable con un menor consumo hídrico.  ## **Resultados sobre patrón** _**D**_**.** _**virginiana**_ Con este portainjerto, las estrategias de riego deficitario controlado, dieron lugar a una mayor producción comercial en comparación con tratamiento control y el tratamiento RDS, mostrando su ventaja cuando el estrés hídrico se aplica en momentos específicos del ciclo, detectando diferencias importantes llegando a duplicar los rendimientos respecto al control y el riego deficitario sostenido. Uno de los efectos más notables de aplicar restricción hídrica durante el periodo de caída fisiológica del fruto fue el marcado incremento del número de frutos cuajados. En el tratamiento RDC2, este aumento llegó a ser hasta tres veces superior al observado en el control, evidenciando una fuerte respuesta del cultivo a este nivel de estrés temporal.  ![Foto 6. D. virginiana. Tratamiento Control. Foto 7. D. virginiana. Tratamiento RDS.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_caqui_paiporta_6_y_7_74cb83aeb2.jpg) Foto 6. D. virginiana. Tratamiento Control.                                                 Foto 7. D. virginiana. Tratamiento RDS. ![Foto 8. D. virginiana. Tratamiento RDC1. Foto 9. D. virginiana. Tratamiento RDC2.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_caqui_paiporta_8_y_9_5933246cfd.jpg) Foto 8. D. virginiana. Tratamiento RDC1.                                                    Foto 9. D. virginiana. Tratamiento RDC2.  Con el tratamiento RDC2 se observó una reducción del calibre medio de los frutos, atribuida a la mayor competencia generada por el elevado número de frutos cuajados. Esta disminución de calibre no se observó en el tratamiento RDC1, donde el nivel de restricción hídrica fue menos intensa.  La mayor eficiencia de uso del agua de riego se obtuvo en los tratamientos de RDC, especialmente en RDC2, que mostró la mejor capacidad para maximizar la producción utilizando un menor volumen de agua.  ## Conclusiones El tratamiento RDC2 aplicado sobre el portainjerto D. virginiana registró la mejor respuesta productiva del ensayo, seguido del tratamiento RDC1 en plantas injertadas sobre D. lotus. En ambos casos, el riego deficitario controlado incrementó el número de frutos por planta y redujo el calibre medio, aunque sin comprometer las características comerciales del fruto.  El riego deficitario controlado se posiciona, por tanto, como una estrategia viable para mejorar la producción y la eficiencia en el uso del agua de riego, logrando ahorros hídricos del 11 al 16 % respecto al riego control.  Asimismo, la respuesta productiva y, en consecuencia, la eficiencia en el uso del agua de riego fue superior en el portainjerto D. virginiana respecto a D. lotus. Este resultado aporta evidencia significativa para orientar la selección de portainjertos con mayor resiliencia frente a restricciones hídricas controladas y abre nuevas líneas de análisis para la selección de material vegetal más resiliente en programas de manejo hídrico. [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) --- Guardar Compartir --- --- Source: https://www.plataformatierra.es/innovacion/riego-deficitario-controlado-caqui-con-portainjertos