# Tendencias en el sector vitivinícola (I): el cuidado del suelo y la agricultura regenerativa > Primera parte de la reseña de las principales conclusiones de la Jornada 'Futuro del Sector Vitivinícola: cuidemos el suelo y al consumidor', celebrada en Requena el pasado 18 de julio --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](http://localhost:8080/)/[Innovación](http://localhost:8080/innovacion)/Sostenibilidad 23 July 2024 7 min # Tendencias en el sector vitivinícola (I): el cuidado del suelo y la agricultura regenerativa Primera parte de la reseña de las principales conclusiones de la Jornada 'Futuro del Sector Vitivinícola: cuidemos el suelo y al consumidor', celebrada en Requena el pasado 18 de julio Sostenibilidad Desarrollo Rural ![Encuentro en Requena sobre el Futuro de la Vitivinicultura](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_requena_vitivinicola_agricultura_regenerativa_4742b448a5.png) Guardar Compartir --- **En el marco de la** [**jornada que realizamos en Requena sobre el futuro del sector vitivinícola**](https://www.plataformatierra.es/formacion/futuro-del-sector-vitivinicola-cuidemos-el-suelo-y-al-consumidor)**, se abordaron dos cuestiones que se plantean como tendencia: a) la necesidad de adoptar prácticas de cultivo en el viñedo que sean más respetuosas con el suelo; y b) la necesidad de ajustar la elaboración de los vinos a los nuevos gustos de los consumidores.**  En este primer artículo abordamos la **agricultura regenerativa** como herramienta en la lucha contra el cambio climático, la crisis social y la baja rentabilidad de las empresas agrarias. Algunos de los grandes retos a los que nos enfrentamos como humanidad tienen mucho que ver con las prácticas agrícolas. Necesitamos producir cada vez más alimentos, pero a la vez debemos ser más respetuosos con el medioambiente y garantizar la renta de los productores. Un factor clave para lograrlo es **cuidar la calidad del suelo**.  ## La salud del suelo y la agricultura regenerativa [**Francesc Font**](https://www.plataformatierra.es/autor/francesc-font-rovira), agricultor, ingeniero agrícola y fundador de [**'The Regen Academy'**](https://theregenacademy.com/), nos trasladó su trayectoria personal, que le llevó hace 12 años a pasar de la agricultura convencional que practicaba en la finca familiar dedicada a viñas, olivos y cereales.  Según sus palabras, durante años su estrategia se basaba en "_**quitar del sistema todo los que nos molesta**: hierbas, insectos… un sistema tan simple que es muy débil_", trabajando sin parar para obtener muy poco beneficio, y además con las tierras cada vez más empobrecidas.  De ahí pasó a practicar [**una nueva metodología llamada agricultura regenerativa**](https://www.plataformatierra.es/resultados-busqueda?search=agricultura+regenerativa), en la que se aplican un conjunto de técnicas y herramientas que persiguen **recuperar los suelos y la biodiversidad**. En su intervención remarcó **el potencial de la agricultura regenerativa como alternativa**. Según indicó Francesc Font: "_La solución al cambio climático, la crisis social y la baja rentabilidad de las empresas agrarias se encuentra justo bajo nuestros pies, en el suelo_". La agricultura convencional "_exprime_" el suelo, lo deja empobrecido con niveles inferiores al 0,5 % de materia orgánica y sin microorganismos. Por eso es necesario cambiar.  > **Francesc Font**: "_La solución al cambio climático, la crisis social y la baja rentabilidad de las empresas agrarias se encuentra justo bajo nuestros pies, en el suelo_" Como mejorando el suelo todo va a mejorar, Francesc propone **6 acciones fáciles para empezar** con la agricultura regenerativa que se pueden implementar poco a poco en los cultivos: 1. **Pasar a la fertilización orgánica**, usar exclusivamente compost y estiércol para alimentar los suelos y los microorganismos. Los abonos orgánicos aumentan en un 53 % la microbiología del suelo a los cuatro meses de su aplicación. 2. **Labrar menos** hasta dejar de hacerlo por completo, porque el suelo "_se acostumbra_". Podemos gestionar las [**cubiertas vegetales**](https://www.plataformatierra.es/resultados-busqueda?search=cubiertas+vegetales) que se generan espontáneamente, o bien sembrarlas para ayudar a la biodiversidad.  1. Las diversas plantas que forman las cubiertas vegetales actúan como ‘**paneles solares**’ que hacen la fotosíntesis, capturando CO2 de la atmósfera y aumentando el carbono almacenado en el suelo y las plantas. 2. La cubierta segada o cortada en verano hace que el suelo tenga 10 ºC menos que un suelo desnudo. 3. También ayudan a **retener el agua de las lluvias**, de modo que no se evapore o pierda por escorrentía y se aproveche para recargar de agua el suelo más profundo. 3. Se puede sembrar **leguminosas** como cubiertas vegetales porque ayudan a **fijar nitrógeno** en el suelo. 4. Necesidad de **descompactar** **los suelos**, eliminar la suela de labor superficial que hemos generado tras años de labores para **favorecer la entrada de agua y aire** al suelo. 5. **Mejorar la biodiversidad**: además de con las cubiertas dejar libres los márgenes entre los cultivos para favorecer la presencia de diversas especies de plantas e insectos. 6. **Dejar la química poco a poco**, tanto en abonado como en tratamiento de plagas, enfermedades y hierbas… para mejorar el suelo y la biodiversidad. Practicar la agricultura regenerativa requiere "_**desaprender**_" lo que veníamos haciendo en la agricultura convencional. Tenemos que introducir **nuevas prácticas**, con cautela, poco a poco, siendo conscientes de que **en los primeros años vamos a pagar un peaje por la pérdida de producción**. ![Olivar en agricultura convencional y ahora con agricultura regenerativa ](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_requena_vitivinicola_agricultura_regenerativa_2_76102e2118.png) Transformación de un olivar en agricultura convencional (izquierda) a uno con prácticas de agricultura regenerativa. Desde que inició este camino de cambio, Francesc **no ha parado de aprender** y de ayudar a otros productores a realizar una transición como la que acometieron en su finca, tanto con su servicio de consultoría como con _The Regen Academy_.  El resultado es que ahora "_el suelo huele a bosque, hemos pasado de 0,5 de MO a 3 % de MO, **hemos reducido un 20 % los costes de cultivo** manteniendo la producción, o incluso aumentándola en el caso del viñedo_". ![Suelo en agricultura convencional y suelo en agricultura regenerativa.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_requena_vitivinicola_agricultura_regenerativa_3_99a59eb0bc.png) Suelo en agricultura convencional (izquierda) y suelo en agricultura regenerativa. En definitiva, aplicar prácticas y estrategias regenerativas contribuye en la mejora de los suelos y la **biodiversidad**, el aumento de la **capacidad de retención de agua de lluvia**, un incremento de la **rentabilidad** a medio plazo de la explotación agrícola y la **captura de gases de efecto invernadero** lo que apoya la mitigación del cambio climático. ## **AlVelAl: un caso de éxito de la agricultura regenerativa en el Sureste español** A continuación, **Cristobal Aránega**, socio fundador de [**AlVelAl**](https://www.plataformatierra.es/actualidad/alvelal-resiliencia-agricultura-ganaderia-regeneracion-retorno), nos explicó cómo en 2014 surge esta asociación en las comarcas almerienses de los Vélez y el Almanzora, el Altiplano granadino y el Noroeste de la Región de Murcia. Un territorio unido por unas condiciones climatológicas comunes, tradiciones, gastronomía y cultura, y con retos importantes como el despoblamiento rural.  ![El Territorio AlVelAl](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_requena_vitivinicola_agricultura_regenerativa_7_1_4150e4ecd1.jpeg) El Territorio AlVelAl. El objetivo de la creación de la Asociación AlVelAl fue promover la regeneración del paisaje a través de la **restauración de ecosistemas**, la **agricultura regenerativa** y la **dinamización económica**, con la transformación y comercialización de sus productos en canales cortos que consiguen que el valor añadido se quede en el territorio. ![Cristobal Aránega expone el caso de AlVelAl](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_requena_vitivinicola_agricultura_regenerativa_4_23ac6e87fc.png) Cristobal Aránega expone el caso de AlVelAl. Este movimiento social surge dentro del proyecto [_**Bioregional Weaving Labs**_](https://commonland.com/regional-learning-networks/) impulsado por la **Fundación Commonland**, una organización neerlandesa que trabaja por la restauración del paisaje a gran escala en todo el mundo, que pretende concienciar de que **la ecología y la economía deben ir de la mano** para el desarrollo sostenible del territorio, siendo más resiliente frente al cambio climático y ofreciendo oportunidades de futuro para un mundo rural vivo. ![Resultados de investigación de ALVELAL sobre agricultura regenerativa](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_requena_vitivinicola_agricultura_regenerativa_5_02aee9d23e.png) Resultados de investigación de AlVelAl sobre agricultura regenerativa. ## **Tecnología y economía colaborativa como solución conjunta frente al calentamiento global** AlVelAl **asesora, apoya, dinamiza y monitorea** la puesta en marcha de técnicas agrícolas ecológicas y regenerativas. Desarrollando **acciones formativas** sobre diferentes temáticas como la restauración del paisaje, el manejo holístico del ganado, la creación de humedales, zanjas de curvas de nivel, uso de biofertilizantes y emprendimiento en el sector agrario. Desde 2017 cuenta con un **plan de restauración de ecosistemas** que recoge diversas actuaciones que son posibles gracias a la **colaboración de entidades públicas y privadas**, y que generan puestos de trabajo en el desarrollo de su ejecución y en la provisión de recursos para la misma, fomentando a las empresas locales. Además, apoya económica a las personas productoras en la implementación de estas técnicas agrícolas regenerativas a través de instrumentos como el **Fondo Semilla**, el **Fondo de Infraestructuras Verdes** o el **Fondo Seto**. ![Impacto en el territorio de ALVELAL](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_requena_vitivinicola_agricultura_regenerativa_6_2e4aa21314.png) Impacto territorial de los proyectos de AlVelAl en el Sureste español. Más recientemente, en 2022, han impulsado el [**Manifiesto por un Territorio Regenerativo**](https://territorioregenerativo.com/), con la finalidad de obtener una herramienta territorial para acceder a ayudas nacionales e internacionales dentro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) fijado por las Naciones Unidas y respaldados por la Unión Europea.  [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) --- Guardar Compartir --- --- Source: http://localhost:8080/innovacion/tendencias-sector-vitivinicola-cuidado-suelo-agricultura-regenerativa