# XIII Jornada Técnica EIG: fomento y mejora del cultivo del algarrobo > Con el respaldo de Cajamar, la cita anual del algarrobo reúne en Peñíscola a más de 150 expertos en innovación y cultivo sostenible --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](https://www.plataformatierra.es/)/[Innovación](https://www.plataformatierra.es/innovacion)/Transferencia 04 May 2026 7 min # XIII Jornada Técnica EIG: fomento y mejora del cultivo del algarrobo Con el respaldo de Cajamar, la cita anual del algarrobo reúne en Peñíscola a más de 150 expertos en innovación y cultivo sostenible Manejo de Cultivos Documentos de Trabajo ![Jornada Peñiscola Algarrobo](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/1_eea4d98cfe.jpg) Guardar Compartir --- **Un año más he tenido la suerte de volver acudir como ponente a la** [**XIII Jornada Técnica EIG (Empresas innovadoras de la Garrofa)**](https://www.garrofa.org/)**, celebrada el 26 de abril en Peñíscola (Castellón), y con la colaboración del Ayuntamiento de Peñíscola y la Conselleria de Agricultura de la Comunitat Valenciana. Como suele ser habitual ha vuelto a ser una jornada de impacto en el sector, como demuestran los más de 150 inscritos.**  EiG lleva más de una década organizando anualmente esta jornada (desde hace varios años junto con [**Cajamar**](https://www.cajamar.es/es/agroalimentario/) y otras entidades) de difusión e impulso de la algarroba, y persigue, en cada evento, transmitir el mensaje de ser un producto agroalimentario que forma parte de un cultivo globalizado. En esta línea, la décimo tercera jornada técnica fue una nueva oportunidad para constatar que la algarroba sigue reafirmándose en el mercado de la alimentación humana, tal y como este fruto lleva un tiempo haciéndolo.  En particular se han tratado las **técnicas de cultivo más eficientes, los beneficios medioambientales del algarrobo**, la comercialización y las aplicaciones potenciales de su fruto en la industria alimentaria, las bondades de la misma en la alta gastronomía e incluso como alimento endémico para el bienestar y desarrollo económico. Al mismo tiempo, año tras año el evento contribuye a crear un espacio para la reunión de los profesionales del sector, en el que se fomenta el debate, la reflexión, el intercambio de ideas y experiencias, y se actualizan los conocimientos en el cultivo del algarrobo como una alternativa más a considerar en la diversificación de cultivos de alto potencial productivo.  ![](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_algarrobo_Paiporta2_25_6585151a7b.jpg) El algarrobo se reinventa como cultivo estratégico en el Sureste español [Leer el artículo](https://www.plataformatierra.es/innovacion/algarrobo-reinventa-cultivo-estrategico-sureste-espanol) Las primera charla corrió a cargo del Dr. Joan Tous titulada _“Cultivo del algarrobo: Innovación Varietal y mejora tecnológica”_ donde se abordaron las técnicas más actuales del cultivo, evaluación del comportamiento agronómico de las variedades y la integración de este cultivo en sistemas sostenibles. El Dr. Tous destaco las diferentes variedades y que la mayoría de cultivares del Levante español (_“Negra”, “Matalafera”, “Melera”, “Rojal”, “Mollar”_, etc.) se caracterizan por su alto contenido en pulpa y bajo rendimiento en semilla.  Sin embargo en otros de Mallorca, como _“Duraió” y “Bugadera,”_ y en Andalucía, concretamente las poblaciones _“Sayalonga”_ y _“Bravia”_, se obtienen mayores rendimientos. Destacó lo importante que es la **polinización en este cultivo**, y el manejo sostenible del mismo recomendando marcos de plantación más reducidos para intensificar los nuevos algarrobales. Comentó que esta leguminosa arbórea es un árbol poco exigente en poda, y con pocas necesidades de fertilización. Mostró la problemática actual de las **enfermedades foliares en las zonas litorales** y los últimos avances en la recolección mecanizada.  ¡No te pierdas nada! Artículos, cursos, informes, libros... Suscríbete a nuestro newsletter Suscribirse En definitiva, destacó los avances en el proyecto EiG sobre el fomento y mejora del cultivo del algarrobo en España, en particular, la oferta de un paquete tecnológico para las nuevas plantaciones intensivas, consistente a día de hoy en recomendar dos variedades femeninas (_“SdC” y “Duraió”_, esta última en zonas interiores) y la selección de tres polinizadores hermafroditas (_“e·13P”, “e·14P” y “Turis”_). ## **EiG: investigación y transferencia durante más de una década** Detrás de estas jornadas hay un proyecto de largo recorrido. Empresas Innovadoras de la Garrofa es una asociación nacional sin ánimo de lucro que agrupa a empresas de toda la cadena de valor del sector, desde la producción hasta la industria transformadora. Su proyecto "Fomento y Mejora del Cultivo del Algarrobo en España" trabaja en tres frentes simultáneos: la mejora de la multiplicación del árbol mediante la técnica del microinjerto para producir planta injertada de calidad a precios competitivos; la promoción de nuevas plantaciones mecanizables con parcelas experimentales de referencia para los agricultores mediterráneos; y la conservación de la biodiversidad varietal mediterránea del algarrobo con el objetivo de seleccionar los ecotipos de mayor potencial productivo. Entre 2017 y 2018, EiG coordinó además el Grupo Operativo del Cultivo del Algarrobo (GOCA), un proyecto suprautonómico enmarcado en la Asociación Europea para la Innovación (AEI-AGRI), con presencia en cinco comunidades autónomas —Cataluña, Comunitat Valenciana, Baleares, Murcia y Andalucía— y financiación cofinanciada por la Unión Europea y el MAPAMA. Los cuatro pilares de aquel grupo de trabajo —biodiversidad y selección varietal, estudio en parcelas experimentales, sostenibilidad del cultivo y valoración nutritiva del fruto— siguen siendo los ejes que vertebran la investigación aplicada que se presenta cada año en estas jornadas. Posteriormente, algunos de sus componentes coordinaron grupos regionales derivados, como el GO Querat en Andalucía (2023-2024). ## **Un cultivo global con raíces mediterráneas** La jornada volvió a transmitir el mensaje de fondo que EiG repite edición tras edición: el algarrobo es un cultivo mediterráneo con proyección global. La demanda internacional de goma de garrofín —un espesante y gelificante natural aprobado como aditivo alimentario (E-410)—, de harina de algarroba y de extractos para la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica no ha dejado de crecer, impulsada por la búsqueda de ingredientes naturales y sostenibles con respaldo científico. España es uno de los principales productores mundiales de algarroba, con superficie cultivada concentrada principalmente en la Comunitat Valenciana, Cataluña, Baleares, Murcia y Andalucía. Sin embargo, la producción española ha estado históricamente condicionada por el envejecimiento de las plantaciones y la escasa atención recibida durante décadas. El trabajo de EiG busca revertir esa situación dotando al sector del conocimiento técnico y las herramientas necesarias para hacer del algarrobo un cultivo rentable y competitivo, especialmente atractivo por su resistencia a la sequía y su escasa huella ambiental en un contexto de cambio climático. ## **Programa de la XIII Jornada Técnica EIG (Empresas innovadoras de la Garrofa) del pasado 26 de abril en Peñíscola (Castellón)** - Apertura institucional. Representantes del Ayuntamiento de Peñíscola, la Conselleria de Agricultura de la C. Valenciana y EiG - Dr. Joan Tous — "Cultivo del algarrobo: Innovación Varietal y Mejora Tecnológica". Variedades, polinización, mecanización y paquete tecnológico EiG para nuevas plantaciones intensivas - Ponencia sobre técnicas de cultivo sostenible, beneficios medioambientales del algarrobo y gestión fitosanitaria en zonas litorales - Comercialización y aplicaciones de la algarroba en la industria alimentaria: mercados actuales y perspectivas de futuro - La garrofa en la alta gastronomía: experiencias y propuestas creativas - La algarroba como alimento endémico para el bienestar y el desarrollo económico rural. Mesa redonda y debate [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) --- Guardar Compartir --- --- Source: https://www.plataformatierra.es/innovacion/xiii-jornada-tecnica-eig-fomento-y-mejora-cultivo-algarrobo