La campaña 2026/27 entra en una fase de mayor tensión tras las revisiones de junio y julio. El WASDE recorta en casi 9 millones de toneladas las existencias finales de trigo y cereales secundarios respecto al mes anterior. El USDA proyecta que para esta campaña, el ratio de existencias sobre consumo, excluida China, descienda hasta el 15,1 %, lo que dejaría al mercado con un margen reducido para absorber nuevos problemas productivos o comerciales. La soja presenta una evolución más favorable, con una producción mundial que crece en torno a un 3 %, mientras que el balance mundial del arroz apenas cambia.
Europa se ha convertido en el principal foco de incertidumbre. La ola de calor de las últimas semanas, especialmente intensa en Francia, ha deteriorado las perspectivas del maíz y ha llevado al USDA a recortar en 3,7 millones de toneladas su previsión para la Unión Europea, mientras Coceral, cuyo dato incluye también Reino Unido, apunta a un descenso todavía mayor, en torno al 8 %, una magnitud similar o superior a la del trigo, que las tres fuentes sitúan cerca del 6 %. Buena parte de esa diferencia responde a la fecha de publicación, la Comisión Europea, con datos previos al episodio de calor, apenas recorta el maíz, así que es probable que varias de las estimaciones todavía no hayan incorporado su efecto completo.
En España, todas las estimaciones apuntan a una cosecha de cereales de invierno claramente inferior a la excepcional campaña 2025/26, aunque la caída prevista oscila entre el 14 % y el 35 %. La cebada es el cultivo que presenta el retroceso más generalizado, mientras que el trigo duro concentra las mayores discrepancias entre fuentes, y los aforos de ESYRCE sitúan la reducción del rendimiento medio de secano en torno al 25 %. Las importaciones, con el maíz y el trigo como principales partidas, se mantienen en niveles similares a los del año anterior, algo que podría deberse a distintos factores, entre ellos una posible retención de grano nacional por parte de los productores.
En el mercado internacional, los precios empiezan a reflejar este deterioro productivo. Los futuros del trigo han subido con fuerza en Chicago y Euronext en las últimas semanas, en paralelo a la ola de calor, mientras que el maíz avanza de forma más moderada.
Los fertilizantes, en cambio, se han movido en sentido contrario, con la urea corrigiendo con fuerza hasta junio, sobre todo por una demanda floja y la retirada de algunas restricciones al comercio, mientras el DAP se mantiene más firme por las restricciones chinas a la exportación. Ambos siguen muy expuestos al contexto geopolítico y a la reapertura del estrecho de Ormuz. La urea ha corregido desde los 740 €/t de abril hasta unos 355 €/t, y el DAP se mantiene en torno a 668 €/t. Que la relación entre fertilizantes y cereales siga siendo desfavorable para el agricultor respondía, hasta junio, sobre todo a los precios bajos del grano, pero julio ya deja ver señales de reactivación en esos precios.
El mercado mundial sigue suficientemente abastecido, pero dispone de un colchón cada vez menor, y la propia evolución a la baja de las estimaciones de existencias aumenta la sensibilidad de la campaña ante cualquier nuevo episodio climático o alteración del comercio internacional.
1. Mercado mundial
Índice de asequibilidad de los fertilizantes
El índice mide cuántas toneladas de cereal tiene que vender un agricultor para comprar una tonelada de fertilizante. Se construye dividiendo un precio medio de fertilizantes entre un precio medio de cereales, cada uno ponderado con los coeficientes de conversión oficiales que usa el propio Banco Mundial para sus índices de materias primas.
El fertilizante combina roca fosfórica, fosfatos (media de DAP y TSP), potasa y urea. El cereal combina trigo, maíz y cebada, excluyendo el arroz; el peso del maíz incluye también al sorgo, según indica el propio Banco Mundial en la nota de su hoja de ponderaciones. Cuanto más alto el índice, peor la capacidad de compra del agricultor.
El último dato disponible, correspondiente a junio de 2026, sitúa el índice en 2,14, por encima de la media de 2015 a 2019 (1,38), pero por debajo del pico de la crisis energética de noviembre de 2021 (2,53) y del máximo de toda la serie, 2,70 en abril de 2026.
Desde 2015 podemos observar que se han producido tres máximos, cada uno con sus propias particularidades. En noviembre de 2021, el precio ponderado de los fertilizantes prácticamente se duplicó en pocos meses, mientras el de los cereales apenas varió. El repunte respondió casi exclusivamente al encarecimiento de los fertilizantes, impulsado por la escalada del gas natural en Europa, las sanciones de la Unión Europea a la potasa bielorrusa y las restricciones de Rusia y China a sus exportaciones de nitrogenados y fosfatados.
En agosto de 2025, cuando el índice alcanzó un primer máximo local de 2,44, confluyeron ambos movimientos. Los fertilizantes subieron con fuerza, especialmente los fosfatados tras las restricciones chinas a la exportación, mientras los cereales se abarataban por la entrada en el mercado de la abundante cosecha de 2025/26.
El máximo de toda la serie, 2,70 en abril de 2026, se asemeja más al episodio de 2021. El cierre del estrecho de Ormuz disparó el precio de los fertilizantes, mientras los cereales incluso aumentaron ligeramente. Desde entonces, la fuerte corrección de los fertilizantes, sobre todo de los nitrogenados, ha reducido el índice hasta 2,14 en junio, el último dato disponible, todavía por encima de la media de 2015-2019, situada en 1,38, debido al todavía relativamente bajo nivel de los precios de los cereales en relación al de los fertilizantes.
Precios de fertilizantes y cereales
Fertilizantes
Granos
No obstante, aunque el precio de los fertilizantes parece haberse estabilizado, los futuros de los cereales acumulan varias semanas al alza tanto en Chicago como en Euronext, especialmente en el caso del trigo, en paralelo a la ola de calor analizada en este informe. El trigo estadounidense ha pasado de 178 a 219 €/t y el trigo de molienda europeo, de 196 a 232 €/t, con la mayor parte de las subidas concentradas en julio. El maíz ha avanzado de forma más moderada, de 147 a 161 €/t, en línea con el ajuste más limitado que ya incorpora el WASDE.
Diferencial entre precio físico y futuro
Estos movimientos se han trasladado con mayor intensidad al precio físico del trigo, hasta invertir en Europa la relación habitual entre el mercado físico y el de futuros. Parte de esta evolución responde a un patrón estacional. La diferencia entre ambos precios suele reducirse o volverse negativa en junio y julio, cuando la entrada de la nueva cosecha aumenta la presión sobre el mercado físico, algo que ha ocurrido en cuatro de los últimos cinco veranos. De hecho, la caída de este año es más moderada que la de 2023 y muy inferior a la de 2024, mientras que la media de los últimos doce meses mejora respecto al año anterior.
La inversión observada en las últimas semanas coincide en el tiempo con el deterioro de las previsiones de cosecha y los ataques contra infraestructuras y buques en el mar Negro, aunque todavía es pronto para saber si su duración se sale de lo habitual. El maíz no presenta una señal similar y sus precios físicos y de futuros continúan evolucionando de forma acompasada y su media de doce meses aumenta con fuerza, por lo que su reciente subida parece responder más al tono general del mercado de cereales que a un problema específico de oferta. Su diferencial, además, se mantiene en un nivel más alto que el del trigo, pero con oscilaciones bastante más contenidas.
EE. UU., trigo y maíz
Europa, trigo
En sentido contrario, los precios de los fertilizantes han registrado correcciones durante las últimas semanas, particularmente acusadas en la urea. Este producto llegó a alcanzar los 740 €/t en abril, casi el doble que un año antes, mientras que el DAP aumentó de manera más gradual hasta situarse en torno a 683 €/t en mayo. Estas subidas coincidieron con las tensiones en el golfo Pérsico y el estrecho de Ormuz, que limitaron el tráfico de azufre y amoníaco hacia las plantas de producción de fertilizantes fosfatados.
Desde entonces, la urea ha corregido con fuerza hasta los 355 €/t en julio, incluso por debajo del nivel registrado un año antes. El DAP, en cambio, se mantiene más firme, en torno a 668 €/t, todavía por encima de julio de 2025 debido, entre otros factores, a la continuidad de las restricciones chinas a la exportación.
La corrección del precio de la urea parece responder principalmente a la debilidad de la demanda, más que a un aumento significativo de la oferta. Brasil, el mayor importador mundial de fertilizantes, redujo un 15,6 % sus compras de nitrogenados durante el primer semestre de 2026 respecto al mismo periodo de 2025, según los datos aduaneros, mientras aumentó las importaciones de fosfatados y potásicos.
En Europa, las compras exteriores de fertilizantes nitrogenados han descendido entre un 60 % y un 70 % en lo que va de año, y las de amoníaco alrededor de un 30 %, pese a que el gas natural, su principal coste de producción, vuelve a superar los 55 €/MWh. No obstante, esta reducción se produce tras un aumento de las importaciones en 2025, previa a la entrada del CBAM. Además, esta contracción de la demanda coincide, con una cierta relajación de la oferta, favorecida por la reducción de las tensiones en Oriente Próximo, aunque la situación ha vuelto a complicarse, y la reapertura parcial de las exportaciones chinas de urea.
Producción
El USDA revisa a la baja la oferta mundial de trigo en el informe de julio. La producción apenas cambia, de 820,1 a 820,0 millones de toneladas, pero las existencias finales de la campaña 2026/27 caen de 275,4 a 272,8 millones, y las exportaciones suben de 212,0 a 213,1 millones. Rusia y Ucrania mejoran su cosecha de invierno, mientras Canadá la recorta, y el consumo mundial sube por el mayor uso alimentario en India y varios países de Oriente Próximo.
Los cereales secundarios, que junto al trigo forman el grueso de la oferta mundial de grano sin contar el arroz, retroceden con más intensidad. La producción baja de 1.594,5 a 1.592,0 millones de toneladas y las existencias finales caen de 312,4 a 306,2 millones. Sumando trigo y cereales secundarios, la producción mundial pasa de 2.414,6 a 2.411,9 millones de toneladas y las existencias de 587,8 a 579,0 millones, un recorte de casi 9 millones de toneladas en un solo mes.
Dentro de los cereales secundarios, el maíz concentra casi todo el ajuste. Las existencias mundiales caen de 281,2 a 275,3 millones de toneladas, y el propio USDA señala la causa, la ola de calor en Francia, que reduce la cosecha comunitaria en 3,7 millones de toneladas hasta 53,8 millones y obliga a subir en 3 millones las importaciones previstas de la Unión Europea. Kenia y Ucrania también aportan menos grano del esperado.
La soja se mueve en sentido contrario. La producción mundial 2026/27 aumenta un 3,3 %, unos 13,9 millones de toneladas más, hasta 441,5 millones, apoyada sobre todo en Brasil, Estados Unidos y Argentina, aunque las existencias finales bajan de 124,9 a 124,2 millones de toneladas por un menor colchón en Brasil.
El arroz apenas varía, con una producción mundial que retrocede de 537,8 a 537,2 millones de toneladas y unas existencias que pasan de 192,8 a 192,6 millones, en un mercado que sigue dominado por los grandes volúmenes acumulados en India y China.
Cambios del WASDE de julio de 2026 frente al de junio de 2026, campaña 2026/27, en millones de toneladas (Fuente, USDA WASDE, informes de junio y julio de 2026).
Producción
Partida
Junio
Julio
Variación
Trigo
820,1
820,0
−0,1
Maíz
1.300,4
1.297,1
−3,3
Cereales secundarios
1.594,5
1.592,0
−2,5
Trigo + cereales secundarios
2.414,6
2.411,9
−2,6
Soja
441,3
441,7
+0,4
Arroz
537,8
537,2
−0,6
Existencias finales
Partida
Junio
Julio
Variación
Trigo
275,4
272,8
−2,6
Maíz
281,2
275,3
−6,0
Cereales secundarios
312,4
306,2
−6,2
Trigo + cereales secundarios
587,8
579,0
−8,8
Soja
124,9
124,2
−0,7
Arroz
192,8
192,6
−0,2
Stocks globales
El indicador que de verdad cambia la lectura del mercado es el ratio stocks sobre uso, no solo el volumen de existencias. Para trigo más cereales secundarios, ese ratio mundial baja de 24,1 % en junio a 23,7 % en julio. Pero esa cifra global esconde una realidad muy desigual entre China y el resto del mundo.
China concentra 286,5 millones de toneladas de existencias de trigo y cereales secundarios en julio, prácticamente la mitad del total mundial (579,0 millones), con un ratio stocks sobre uso del 57,2 %, muy por encima de cualquier lectura de tensión de mercado. Excluyendo a China, el ratio mundial cae a solo 15,1 %, frente al 15,5 % de junio, un nivel que sí refleja un mercado ajustado y sensible a cualquier contratiempo de cosecha, como el que ya está viviendo el maíz europeo.
Ámbito
Existencias 2025/26 (est.)
Ratio 2025/26
Existencias 2026/27 (proy.)
Ratio 2026/27
Mundo
608,9
24,9 %
579,0
23,7 %
Mundo sin China
308,2
15,9 %
292,6
15,1 %
Existencias finales y ratio stocks sobre uso, trigo más cereales secundarios sin arroz, en millones de toneladas (Fuente, USDA WASDE, julio de 2026).
2. Mercado en la Unión Europea
Para la campaña 2026/27, el USDA sitúa la producción comunitaria de trigo en 136,0 millones de toneladas, un 6,3 % menos que en 2025/26, y la de maíz en 53,8 millones tras el recorte de julio, un 5,3 % menos.
La Comisión Europea, en sus estimaciones publicadas en el mes de julio, calcula 127,3 millones de toneladas de trigo blando, un 6,7 % menos, y 60,2 millones de maíz, prácticamente plano frente a 2025/26 (−0,5 %). El balance agregado de la Comisión sitúa el total de cereales en producción utilizable en 273,7 millones de toneladas para 2026/27 frente a 289,9 millones en 2025/26, un descenso del 5,6 %; en producción bruta, la magnitud comparable a la de USDA y Coceral, las cifras son algo mayores, 276,1 millones frente a 292,5 millones, un descenso similar, del 5,6 %.
Las estimaciones de la Comisión Europea para la campaña 2026/27 se elaboraron antes de las olas de calor registradas durante el verano, por lo que podrían no reflejar plenamente sus consecuencias sobre los rendimientos. Esta cautela resulta especialmente relevante en cultivos como el maíz, que en julio todavía se encuentra en fases decisivas, como la floración y la polinización, y cuyo potencial productivo puede variar considerablemente en función de las condiciones meteorológicas del verano.
El WASDE de julio sí aplica un primer recorte al maíz comunitario, pero todavía no refleja el efecto completo, y se esperan nuevos ajustes a la baja en los próximos informes. Coceral, en un aforo extraordinario de mediados de julio conocido a través de la prensa especializada, ya da una cifra más baja y plenamente ajustada al calor, con Francia como origen casi exclusivo del recorte.
En trigo, aunque la brecha de producción entre USDA y la Comisión parece deberse más a diferencias de cobertura o definición del cultivo que al calendario, todas las estimaciones prevén reducciones de cosecha por encima del 6 % en julio, cuando está ya prácticamente recolectada. Esa misma brecha de calendario se traslada al resto del balance, la Comisión, sin el daño del calor, prevé más exportaciones netas y más existencias iniciales que el USDA, que ya incorpora el menor maíz disponible y más importaciones comunitarias.
Producción de cereales en la Unión Europea, campaña 2026/27 frente a 2025/26, en millones de toneladas.
Trigo
Fuente
2025/26
2026/27
Variación
USDA, WASDE julio
145,1
136,0
−6,3 %
Comisión Europea (proyecciones julio)
136,4
127,3
−6,7 %
Coceral (aforo de julio)
149,8
140,8
−6,0 %
Coceral no publica un desglose de sus cifras solo para la Unión Europea, siempre las da conjuntas con Reino Unido, en las tres pestañas de esta tabla. USDA y Comisión Europea sí son datos exclusivamente de la Unión Europea.
Maíz
Fuente
2025/26
2026/27
Variación
USDA, WASDE julio
56,8
53,8
−5,3 %
Comisión Europea (proyecciones julio)
60,5
60,2
−0,5 %
Coceral (aforo de julio)
57,4
52,7
−8,2 %
Coceral no publica un desglose de sus cifras solo para la Unión Europea, siempre las da conjuntas con Reino Unido, en las tres pestañas de esta tabla. USDA y Comisión Europea sí son datos exclusivamente de la Unión Europea.
Trigo + cereales secundarios
Fuente
2025/26
2026/27
Variación
USDA, WASDE julio
288,6
271,4
−5,9 %
Comisión Europea, producción utilizable
289,9
273,7
−5,6 %
Comisión Europea, producción bruta
292,5
276,1
−5,6 %
Coceral (aforo de julio)
310,0
286,6
−7,5 %
Coceral no publica un desglose de sus cifras solo para la Unión Europea, siempre las da conjuntas con Reino Unido. USDA y Comisión Europea son datos exclusivamente de la Unión Europea. La producción bruta de la Comisión es la magnitud más comparable con USDA y Coceral; la producción utilizable, algo menor, es la que recoge su balance de disponibilidades y usos.
3. Mercado en España
Cereales
Producción
Seis fuentes distintas sitúan la cosecha española de cereales de invierno claramente por debajo de la campaña 2025/26, aunque con diferencias notables en el nivel absoluto. ACCOE, en su actualización del 26 de junio, calcula un descenso del 23,7 % hasta 16,5 millones de toneladas para el conjunto de cereales de otoño-invierno.
El Ministerio, en su avance de abril, todavía recogía una previsión más optimista, 17,3 millones de toneladas para ese mismo grupo, dato que no incorporaba aún el impacto pleno del calor de finales de mayo y junio.
Por cultivos, la cebada es la que muestra el retroceso más consistente en las seis fuentes, entre el −13,4 % y el −32,4 %, aunque en nivel absoluto también es la que más discrepa, entre 6,5 y 8,0 millones de toneladas según la fuente, un margen de 1,5 millones que responde a distintas fechas de corte y distintas hipótesis de rendimiento final.
El trigo duro, en cambio, es el cultivo con mayor desacuerdo relativo entre fuentes, de un tímido −3,6 % en el avance del Ministerio a un severo −39,5 % en ACCOE, un rango que refleja tanto su elevada dependencia de Andalucía, la región más golpeada por la falta de agua, como esa misma disparidad de fechas de corte.
El maíz queda fuera del radar de ACCOE y del avance de abril del Ministerio, que no cubren este cultivo en estas actualizaciones concretas. USDA y la Comisión Europea sí lo estiman, en 4,0 y 3,8 millones de toneladas respectivamente, con las reservas de agua acumuladas a principios de año como principal apoyo frente al calor que ya afecta a otros cultivos de secano.
El dato más llamativo aparece en el rendimiento de secano de ESYRCE, no en la producción final. Ponderando por superficie con los datos del propio avance de abril del Ministerio, el rendimiento medio nacional de secano de los cereales de invierno cae un 25,4 % respecto a 2025, con el centeno (−33,9 %), el trigo blando (−27,4 %) y la avena y el triticale (−25,8 % cada uno) a la cabeza del retroceso.
Es la caída de rendimiento más nítida de todo el informe, y explica por qué prácticamente todas las fuentes coinciden en una campaña floja aunque difieran en el nivel exacto de producción.
Producción de cereales en España, campaña 2026/27, comparativa por fuente, en millones de toneladas.
Producción
Cultivo
USDA (PSD)
Comisión Europea (DG AGRI)
ACCOE (26 junio)
MAPA (avance abril)
Tendencias ESYRCE (mayo, estimación)
Cooperativas Agro-alimentarias (14 julio)
Trigo blando
no disponible
6,4
6,2
6,5
5,6
5,6
Trigo duro
no disponible
0,6
0,6
0,6
0,6
0,4
Trigo total
6,9
7,0
6,8
7,1
6,2
6,0
Cebada
7,5
6,5
7,5
8,0
6,6
6,9
Otros (avena, centeno y triticale)
1,4
1,9
2,2
2,2
1,7
1,8
Cereales de invierno
15,9
15,4
16,5
17,3
14,5
14,8
Maíz
4,0
3,8
no disponible
no disponible
4,0
3,8
USDA no desagrega el triticale para España, así que su fila de Otros y el subtotal de cereales de invierno solo suman avena y centeno, sin triticale. En la columna de ESYRCE, estimaciones realizadas por Subdirección de Estadística del Ministerio de Agricultura con aforos de rendimiento para ESYRCE y publicadas por Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios en julio de 2026. Los datos de Cooperativas Agro-alimentarias de España proceden de su boletín Cereales, evolución de la producción, del 14 de julio de 2026.
Variación respecto a campaña 25/26
Cultivo
USDA (PSD)
Comisión Europea (DG AGRI)
ACCOE (26 junio)
MAPA (avance abril)
Tendencias ESYRCE (mayo, estimación)
Cooperativas Agro-alimentarias (14 julio)
Trigo blando
no disponible
−17,8 %
−20,3 %
−16,3 %
−27,2 %
−35,9 %
Trigo duro
no disponible
−8,2 %
−39,5 %
−3,6 %
−14,5 %
−34,0 %
Trigo total
−17,9 %
−17,1 %
−22,3 %
−15,3 %
−26,2 %
−35,8 %
Cebada
−18,2 %
−28,9 %
−24,2 %
−13,4 %
−28,1 %
−32,4 %
Otros (avena, centeno y triticale)
−10,1 %
−20,5 %
−26,0 %
−9,1 %
−31,9 %
−41,2 %
Cereales de invierno
−17,4 %
−22,9 %
−23,7 %
−13,7 %
−27,8 %
−35,0 %
Maíz
−2,6 %
−5,4 %
no disponible
no disponible
+1,3 %
−2,2 %
USDA no desagrega el triticale para España, así que su fila de Otros y el subtotal de cereales de invierno solo suman avena y centeno, sin triticale. En la columna de ESYRCE, estimaciones realizadas por Subdirección de Estadística del Ministerio de Agricultura con aforos de rendimiento para ESYRCE y publicadas por Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios en julio de 2026. Los datos de Cooperativas Agro-alimentarias de España proceden de su boletín Cereales, evolución de la producción, del 14 de julio de 2026.
Todas las fuentes coinciden en el diagnóstico de fondo, una campaña sensiblemente más floja que la excepcional 2025/26, con la cebada como el cultivo de retroceso más consistente y el trigo duro como el de mayor desacuerdo entre fuentes. Las diferencias absolutas entre fuentes, de entre 0,1 y 1,5 millones de toneladas según el cultivo, responden sobre todo a la fecha de corte de cada estimación y a si incorporan ya los aforos de campo más recientes o solo datos de superficie sembrada.
La estimación más reciente, la de Cooperativas Agro-alimentarias del 14 de julio, es también la más severa, con una caída del 35,0 % en cereales de invierno. En maíz, Cooperativas, USDA y la Comisión prevén un descenso moderado, entre el 2,2 % y el 5,4 % según la fuente, mientras que ESYRCE lo mantiene prácticamente estable, con un ligero aumento.
Comercio
Entre julio de 2025 y abril de 2026, España importó 15,45 millones de toneladas en equivalente grano de cereales distintos del arroz, un volumen prácticamente estable respecto a los mismos diez meses de la campaña 2024/25 (15,33 millones de toneladas, +0,8 %).
El maíz sigue siendo el cereal más importado con diferencia, seguido del conjunto de trigo (blando y duro), mientras que la cebada registra el mayor retroceso del grupo.
Importaciones españolas de cereales sin arroz, julio a abril, en equivalente grano (toneladas). Fuente, Agencia Tributaria.
Cereal
Campaña 2025/26
Campaña 2024/25
Variación
Maíz
7.778.147
7.832.948
−0,7 %
Trigo (blando y duro)
6.071.609
5.735.096
+5,9 %
Sorgo
586.703
161.393
+263,5 %
Cebada
476.460
1.038.781
−54,1 %
Triticale
217.110
84.219
+157,8 %
Avena
103.293
134.185
−23,0 %
Centeno
100.356
197.658
−49,2 %
Otros cereales
78.286
110.995
−29,5 %
Pellets de maíz
37.160
30.000
+23,9 %
Total cereales sin arroz
15.449.280
15.325.504
+0,8 %
El desglose por procedencia confirma la fuerte dependencia de terceros países no comunitarios en el caso del maíz, donde Estados Unidos se ha convertido en el primer proveedor de España en lo que va de campaña, por delante de Ucrania y Brasil, con Francia como principal origen comunitario.
En trigo, en cambio, el abastecimiento sigue apoyado sobre todo en la Unión Europea, con Francia, los países bálticos y Bulgaria como principales orígenes, y Ucrania y Canadá como suministradores extracomunitarios relevantes.
Origen de las importaciones españolas de maíz y trigo, campaña 2025/26, julio a abril, en equivalente grano. Fuente, Agencia Tributaria.
Maíz
Toneladas
% del total
Estados Unidos
3.010.956
38,7 %
Ucrania
1.627.941
20,9 %
Brasil
1.520.949
19,6 %
Francia
1.163.985
15,0 %
Portugal
114.327
1,5 %
Rumanía
104.776
1,3 %
Resto de orígenes
235.213
3,0 %
Total maíz
7.778.147
100 %
Origen de las importaciones españolas de trigo, blando y duro, campaña 2025/26, julio a abril, en equivalente grano. Fuente, Agencia Tributaria.
Trigo
Toneladas
% del total
Francia
1.540.428
25,4 %
Lituania
697.612
11,5 %
Letonia
678.684
11,2 %
Canadá
630.425
10,4 %
Bulgaria
616.354
10,2 %
Ucrania
547.458
9,0 %
Resto de orígenes
1.360.648
22,4 %
Total trigo
6.071.609
100 %
Suministro total de la campaña
Sumando la producción nacional avanzada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con las importaciones y restando las exportaciones registradas en aduanas, el suministro disponible de cereales sin arroz en la campaña 2025/26 alcanza ya, solo con los diez primeros meses de comercio computados, un volumen superior al de las dos campañas anteriores completas.
El salto se explica sobre todo por la recuperación de la cosecha, muy superior a la de las dos campañas previas, mientras que las importaciones continúan moderándose a medida que crece la disponibilidad interna.
Suministro de cereales sin arroz en España, producción más importaciones menos exportaciones, en toneladas equivalente grano.
Campaña
Producción
Importaciones
Exportaciones
Suministro
2023/24 (completa)
11.182.000
24.250.226
893.226
34.538.999
2024/25 (completa)
20.003.000
17.008.554
1.034.995
35.976.559
2025/26 (jul-abr)
24.049.000
15.449.280
654.891
38.843.389
Producción, avance o estimación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación por campaña completa. Importaciones y exportaciones, Agencia Tributaria, campaña completa en 2023/24 y 2024/25 y acumulado de julio a abril en 2025/26.
El ritmo mensual de importaciones ayuda a poner en contexto hasta qué punto ese cómputo a diez meses es representativo de lo que queda de campaña.
Tras un arranque más pausado en julio, las entradas se han mantenido por encima de 1,4 millones de toneladas al mes desde agosto, sin la desaceleración de primavera que sí se observó en la campaña 2024/25, cuando las importaciones cayeron por debajo de 1 millón de toneladas en abril y se hundieron hasta apenas 0,8 millones de toneladas mensuales en mayo y junio, al cerrarse la campaña con una cosecha nacional que ya cubría gran parte de las necesidades.
En 2025/26, en cambio, abril vuelve a superar 1,6 millones de toneladas, en línea con la media de los diez meses transcurridos, sin señales de esa frenada.
Importaciones mensuales de cereales sin arroz en España, campaña 2025/26 frente a 2024/25, en toneladas equivalente grano. Fuente, Agencia Tributaria.
Mes de campaña
2025/26
2024/25
Julio
1.050.644
1.830.430
Agosto
1.537.113
1.404.614
Septiembre
1.922.483
1.712.872
Octubre
1.817.496
1.698.978
Noviembre
1.507.004
1.433.564
Diciembre
1.570.688
1.214.805
Enero
1.579.955
1.565.713
Febrero
1.434.336
1.631.856
Marzo
1.412.940
1.930.743
Abril
1.616.622
901.929
Mayo
sin dato
787.557
Junio
sin dato
895.494
Media mensual, jul-abr
1.544.928
1.532.550
Datos de Agencia Tributaria. La campaña 2025/26 solo tiene datos hasta abril, últimos disponibles en el momento de este informe. La fila de media mensual jul-abr es comparable entre campañas.
El balance de gestión de cereales que publica el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ya revisado en julio de 2026 con la campaña 2025/26 finalizada, aunque el propio documento sigue etiquetando esa campaña como estimación, no como dato definitivo, confirma la misma tendencia.
La producción total ha pasado de 11,18 millones de toneladas en la campaña 2023/24, la más floja de la serie reciente por la sequía, a 20,00 millones en 2024/25 y a 24,05 millones en la estimación de la 2025/26, una de las cosechas más elevadas de los últimos años.
Las importaciones siguen el recorrido inverso, encadenando tres campañas de descenso, de 23,87 a 17,07 y a 16,02 millones de toneladas, a medida que la mayor producción interna reduce la necesidad de recurrir al mercado exterior. Las exportaciones, siempre residuales en el balance español, se mueven entre 0,75 y 1,04 millones de toneladas sin una tendencia definida.
Como resultado, la disponibilidad total del balance, que agrega existencias iniciales, producción e importaciones, ha crecido de forma sostenida, de 38,91 a 40,03 y a 43,37 millones de toneladas en las tres últimas campañas, con unas existencias finales que, al cierre de la 2025/26, casi se duplican hasta 4,95 millones de toneladas.
Conviene matizar, sin embargo, la cifra de importaciones que da el Ministerio para 2025/26, 16,02 millones de toneladas. Los diez meses de aduanas ya computados en el apartado anterior suman 15,45 millones de toneladas, el 96,5 % de ese total, y quedan aún mayo y junio por cerrar.
En la campaña 2024/25 esos dos últimos meses fueron excepcionalmente flojos, apenas 0,8 millones de toneladas cada uno, porque la cosecha llegaba boyante y las entradas se frenaron en seco. Pero en la campaña actual las importaciones de abril, 1,6 millones de toneladas, no muestran ninguna señal de esa frenada, y la media de los últimos meses se mantiene por encima de 1,4 millones de toneladas.
El resultado final depende de qué ritmo tomen esos dos meses. Si repitieran la frenada atípica de 2024/25, unos 0,8 millones de toneladas cada uno, la campaña cerraría en torno a 17 millones. Si en cambio mantuvieran el ritmo de los últimos meses, por encima de 1,4 millones mensuales, se acercaría a 18,3-18,5 millones. Dado que las importaciones de abril, 1,6 millones de toneladas, no muestran ninguna señal de esa frenada, el escenario más probable apunta más al segundo extremo que al primero, y en cualquier caso por encima de los 16,02 millones que recoge el balance del Ministerio.
Esa diferencia apuntaría a una disponibilidad total y unas existencias finales superiores a las 43,37 y 4,95 millones de toneladas publicadas, algo que solo se podrá confirmar cuando el Ministerio actualice el balance con los datos de cierre real de la campaña.
Balance de cereales en España, total de todos los cereales, en miles de toneladas equivalente grano. Fuente, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, balances de julio de 2026.
Concepto
2023/24
2024/25 (provisional)
2025/26 (estimación)
Producción
11.182,0
20.003,0
24.049,0
Existencias iniciales
3.863,0
2.956,0
3.301,0
Importaciones
23.866,5
17.071,0
16.015,0
Total disponibilidades
38.911,5
40.030,0
43.365,0
Consumo interno
35.058,6
35.691,0
37.669,0
Exportaciones
897,3
1.038,0
746,0
Total utilizaciones
35.955,9
36.729,0
38.415,0
Existencias finales
2.955,6
3.301,0
4.950,0
Columna total del balance, suma de trigo blando, trigo duro, cebada, maíz, centeno, avena, sorgo y triticale. Balances revisados de julio de 2026, con la campaña 2025/26 ya finalizada aunque el documento del Ministerio sigue etiquetando esa columna como estimación, no como dato definitivo, que sustituyen a las versiones de enero de 2026 y julio de 2025 publicadas anteriormente. Las existencias finales de cada campaña coinciden ya con las existencias iniciales de la siguiente.
Soja
España, importaciones en la campaña 2025/26
España importó 2,78 millones de toneladas de habas de soja entre julio de 2025 y abril de 2026, un volumen ligeramente inferior al de los mismos diez meses de la campaña 2024/25 (2,84 millones de toneladas, −2,1 %).
El abastecimiento sigue concentrado casi por completo en dos orígenes, Brasil y Estados Unidos, que en conjunto suman el 99 % del volumen importado en lo que va de campaña. Brasil es el principal proveedor, con cerca del 58 % del total, aunque el reparto varía a lo largo del año, la soja estadounidense pesa más al inicio de la campaña y la brasileña gana protagonismo a partir de la primavera con la entrada de su nueva cosecha.
Importaciones españolas de habas de soja, julio a abril, en toneladas. Fuente, Agencia Tributaria.
Campaña
Toneladas
2024/25 (jul-abr)
2.840.002
2025/26 (jul-abr)
2.781.781
Origen de las importaciones españolas de haba de soja, campaña 2025/26, julio a abril, en toneladas.
Origen
Toneladas
% del total
Brasil
1.615.868
58,1 %
Estados Unidos
1.137.086
40,9 %
Resto de orígenes
28.827
1,0 %
Total haba de soja
2.781.781
100 %
Suministro total de la campaña
La producción española de haba de soja es marginal frente al volumen importado, apenas 8.800 toneladas en la cosecha 2025, dato ya cerrado del Ministerio, lo que sitúa el grado de dependencia exterior por encima del 99 %.
El suministro total, sumando esa producción a las importaciones y restando las exportaciones, apenas se mueve por esta vía, y su evolución depende casi en exclusiva del comercio exterior.
Suministro de haba de soja en España, producción más importaciones menos exportaciones, en toneladas.
Campaña
Producción
Importaciones
Exportaciones
Suministro
2023/24 (completa)
7.500
3.531.214
4.504
3.534.210
2024/25 (completa)
10.700
3.466.257
20.778
3.456.179
2025/26 (jul-abr)
8.800
2.781.781
2.468
2.788.113
Producción, cosecha nacional según los datos cerrados de la campaña anterior del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, avance de abril de 2026. Importaciones y exportaciones, Agencia Tributaria, campaña completa en 2023/24 y 2024/25 y acumulado de julio a abril en 2025/26.
Arroz
España, importaciones en la campaña 2025/26
Las importaciones españolas de arroz suman 166.900 toneladas en equivalente elaborado entre octubre de 2025 y abril de 2026, un volumen casi idéntico al de la misma ventana de la campaña anterior (166.680 toneladas, +0,1 %).
El arroz índica, sobre todo en sus versiones cáscara y elaborado, concentra la mayor parte del volumen, y Myanmar, Uruguay y Argentina son los tres principales orígenes de la campaña.
Importaciones españolas de arroz, octubre a abril, en toneladas equivalente elaborado. Fuente, Agencia Tributaria.
Campaña
Toneladas
2024/25 (jul-abr)
166.680
2025/26 (jul-abr)
166.906
Importaciones españolas de arroz por tipo de producto, campaña 2025/26, octubre a abril, en toneladas equivalente elaborado. Fuente, Agencia Tributaria.
Producto
Toneladas
Índica cáscara elaborado equivalente
50.185
Índica elaborado y semielaborado
41.778
Arroz partido
31.126
Japónica elaborado y semielaborado
25.671
Japónica cáscara elaborado equivalente
9.563
Resto de tipos
8.583
Total arroz
166.906
Origen de las importaciones españolas de arroz, campaña 2025/26, octubre a abril, en toneladas equivalente elaborado. Fuente, Agencia Tributaria.
Origen
Toneladas
% del total
Myanmar
38.766
23,2 %
Uruguay
24.747
14,8 %
Argentina
23.067
13,8 %
Tailandia
13.051
7,8 %
Portugal
11.147
6,7 %
Pakistán
10.344
6,2 %
Resto de orígenes
45.784
27,4 %
Total arroz
166.906
100 %
Un factor a vigilar de cara a los próximos meses es el contingente arancelario de arroz de Mercosur hacia la Unión Europea, en vigor con carácter provisional desde el 1 de mayo de 2026 dentro del acuerdo comercial Mercosur-UE.
Al no existir acuerdo interno entre Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay sobre cómo repartirlo, la Comisión Europea aplicó un criterio de orden de llegada, y el cupo se agotó de forma conjunta entre los cuatro socios, con Uruguay concentrando aproximadamente el 63 % de las 6.667 toneladas libres de arancel utilizadas para 2026, según ha confirmado la viceministra uruguaya de Exteriores. Sin embargo, que Mercosur haya asignado ya el cupo completo mediante certificados de exportación no significa que esa mercancía haya entrado en la Unión Europea, a 23 de junio, las aduanas comunitarias solo habían atribuido 3.225 toneladas, el 48,4 % del volumen total; la diferencia corresponde previsiblemente a operaciones con cupo reservado que todavía no se habían despachado a libre práctica.
El volumen del contingente sigue siendo marginal frente al comercio habitual de la Unión Europea con Uruguay y Argentina. Uruguay exportó a la Unión Europea 239.968 toneladas de arroz en toda la campaña 2024/25, de las que 141.413 correspondieron solo a los meses de septiembre a abril, prácticamente igual que en el mismo periodo de 2025/26 (140.142 toneladas), tras el fuerte repunte del 46 % que ya se había producido un año antes, entre 2023/24 y 2024/25. El 63 % del contingente que se llevó Uruguay, unas 4.200 toneladas, apenas representa un 1,8 % de lo que el país ya exporta cada año a la Unión Europea. Argentina, con 90.692 toneladas en toda la campaña 2024/25, muestra en cambio un descenso del 16,5 % en el acumulado septiembre-abril de 2025/26 frente al año anterior. Nuestros datos, tanto los de Agencia Tributaria como los de comercio exterior de la Unión Europea, solo llegan hasta abril, un mes antes de la entrada en vigor del contingente, así que un repunte adicional en los envíos uruguayos no podrá confirmarse hasta que se incorporen las cifras de mayo y junio.
El contingente, no obstante, va a ir creciendo de forma gradual hasta un volumen definitivo de 60.000 toneladas en 2030, casi nueve veces las 6.667 toneladas de 2026, aunque esa comparación no es exacta porque la cifra de 2026 es un prorrateo parcial, al haber entrado en vigor el contingente a mitad de año. Mercosur debe comunicar a Bruselas antes de septiembre cómo repartirá las futuras asignaciones entre sus cuatro socios. Si no hay acuerdo, seguirá rigiendo el orden de llegada, lo que podría favorecer de nuevo a Uruguay como proveedor preferente de España en las próximas campañas.
Suministro total de la campaña
La producción española de arroz, publicada por el Ministerio en cáscara y desglosada entre índica y japónica, se ha recuperado con fuerza tras la campaña 2023 marcada por la sequía y las restricciones de riego, pasando de 338.000 a 611.800 y a 734.400 toneladas cáscara en las tres últimas cosechas, esta última ya como dato cerrado de la campaña anterior.
Para hacer comparables todos los resultados se convierten a equivalentes elaborados, aplicando los coeficientes de conversión fijados por el Reglamento (CE) nº 1312/2008, que fija en 1,25 el paso de cáscara a descascarillado y, sobre ese resultado, en 1,05 el de descascarillado a elaborado para el grano redondo u óvalo, propio del japónica, y en 1,10 para el grano largo A, propio del índica. Esto equivale a un rendimiento cáscara-elaborado del 76,2 % en japónica y del 72,7 % en índica.
Con esos coeficientes, la producción nacional pasa a cubrir una parte creciente del suministro total, que combinado con el comercio exterior supera ya las 630.000 toneladas equivalente elaborado en lo que va de la campaña 2025/26.
Producción española de arroz cáscara por variedad y su equivalente elaborado, en toneladas.
Cosecha
Índica cáscara
Japónica cáscara
Total cáscara
Total equivalente elaborado
2023
83.100
254.900
338.000
254.646
2024
262.700
349.100
611.800
457.035
2025 (dato cerrado)
385.100
349.300
734.400
546.206
Suministro de arroz en España, producción más importaciones menos exportaciones, en toneladas equivalente elaborado.
Campaña
Producción equiv. elaborado
Importaciones
Exportaciones
Suministro
2023/24 (completa)
254.646
324.235
150.137
428.744
2024/25 (completa)
457.035
317.671
173.726
600.980
2025/26 (jul-abr)
546.206
166.906
82.332
630.780
Producción cáscara de la campaña anterior, dato cerrado del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, avance de abril de 2026, convertida a equivalente elaborado por variedad con los coeficientes del Reglamento (CE) nº 1312/2008. Importaciones y exportaciones, Agencia Tributaria, ya en equivalente elaborado, campaña completa en 2023/24 y 2024/25 y acumulado de octubre a abril en 2025/26.
