El comercio agroalimentario español en los 5 primeros meses del año

Comercio agroalimentario

El sector agroalimentario español exportó más caro, pero menos cantidad en los cinco primeros meses de 2026, mientras las importaciones se abarataron y crecieron en volumen, con el resultado de que el superávit comercial se redujo moderadamente respecto al mismo periodo de 2025.

Las exportaciones agroalimentarias alcanzaron 33.581 M€, un 1,3 % menos que en enero-mayo de 2025, mientras las importaciones sumaron 24.924 M€ (-0,3 %). El saldo comercial se situó en 8.657 M€, un 4,2 % inferior al del mismo periodo del año anterior. En las exportaciones, el volumen cayó un 3,9 % mientras el precio medio subió hasta 2,14 €/kg (+2,9 %), de forma que se vendió menos cantidad a un precio unitario más elevado. En las importaciones, el volumen creció un 5,4 % pero el precio medio descendió hasta 1,20 €/kg (-5,5 %), lo que indica que se compró más cantidad a precios menores. La Unión Europea representó el 69 % de las ventas exteriores y el 52 % de las compras, con un crecimiento del 2 % en las exportaciones comunitarias frente a una caída del 8 % en las extracomunitarias.

No obstante, esa reducción moderada en el acumulado convive con un dato mensual menos favorable, ya que en mayo de 2026 el superávit se situó en 1.569 M€, un 11 % por debajo del registrado en mayo de 2025, con un retroceso de las exportaciones del 3 % en valor y del 5 % en volumen frente a un repunte del 23 % en el volumen importado. Que el mes más reciente presente un deterioro más acusado que el promedio del periodo sugiere que los primeros meses del año arrojaron resultados comparativamente mejores, y que el cierre del acumulado se ha ido debilitando.

Análisis por grupos de capítulos

Los datos acumulados de enero a mayo de 2026 muestran comportamientos dispares entre los doce grupos de capítulos analizados. La reducción del superávit agroalimentario se explica sobre todo por el retroceso del saldo en cárnicos y en aceites y grasas, que conjuntamente cedieron más de 1.100 M€ respecto al mismo periodo de 2025, a lo que se sumó en menor medida el deterioro de transformados, bebidas y granos. Esa caída fue compensada, pero solo en parte, por la mejora del saldo en hortalizas, pesca y el grupo de café, té, azúcar, cacao y especias, que en conjunto aportaron cerca de 1.000 M€ adicionales.

Cárnicos y animales vivos registró exportaciones de 4.923 M€ (-11,6 % en comparación interanual) con caídas tanto del volumen (-5,4 %) como del precio medio (3,16 €/kg, -6,5 %). Las importaciones cedieron hasta 2.036 M€ (-1,3 %) con menor volumen (-10,1 %) pero precios al alza (4,32 €/kg, +9,6 %). El saldo pasó de 3.509 M€ a 2.888 M€ y la ratio de cobertura del 270 % al 242 %, manteniéndose como exportador neto. El retroceso se concentró en el porcino, cuyas exportaciones cayeron un 20,1 % hasta 2.648 M€, lo que explica la práctica totalidad del descenso del capítulo, mientras que la carne de vacuno avanzó un 8,7 % y amortiguó parcialmente la caída. En términos porcentuales, el descenso más acusado correspondió a los animales vivos (−27,4 %), aunque su peso relativo en el capítulo es reducido. Los destinos comunitarios concentraron el 65 % de las ventas.

Lácteos, huevos y miel exportó 1.017 M€ (+3,1 %) con más volumen (+11 %) y un precio medio inferior (2,74 €/kg, -7,1 %), lo que indica un crecimiento apoyado en la cantidad. Las importaciones se mantuvieron estables en valor (1.484 M€, +0,1 %) pese a un fuerte avance del volumen (+25,1 %), ya que el marcado descenso del valor unitario medio (2,60 €/kg, −20 %) compensó el mayor tonelaje. Esa estabilidad del gasto importador, combinada con el crecimiento de las exportaciones, permitió que el déficit se estrechase desde −498 M€ hasta −468 M€, con una ratio de cobertura del 68 %. La UE acaparó el 71 % de las exportaciones.

Pesca y acuicultura alcanzó 2.306 M€ en exportaciones (+0,7 %) vendiendo menos volumen (-3 %) a mejor precio (5,30 €/kg, +3,7 %). Las importaciones descendieron hasta 3.703 M€ (-4,9 %) con contracción simultánea de volumen (-7,2 %). El déficit mejoró desde -1.602 M€ hasta -1.397 M€ y la ratio subió del 59 % al 62 %. La UE concentró el 76 % de las ventas.

Hortalizas y plantas lideró en valor exportado con 6.039 M€ (+8,5 % respecto a enero-mayo de 2025), menor volumen (-1,6 %) y un precio medio de 1,73 €/kg (+10,2 %), lo que apunta a una mejora del precio unitario. Las importaciones cedieron hasta 1.289 M€ (-1,8 %) con mayor volumen (+5,6 %) y precio a la baja (0,83 €/kg, -6,7 %). El saldo se amplió desde 4.256 M€ hasta 4.750 M€, con la ratio más elevada de todos los capítulos (469 %). La distribución mensual mostró el patrón estacional habitual de las campañas hortícolas, con un descenso del 43 % entre marzo y mayo similar al registrado en 2025 (42 %). El crecimiento del valor exportado se apoyó fundamentalmente en el grupo de pimiento, calabacín, pepino y berenjena, cuyas ventas avanzaron un 17,6 % hasta 2.350 M€ y explicaron la mayor parte de la mejora del capítulo.  La UE absorbió el 80 % de las ventas.

Frutas y frutos secos exportó 5.621 M€ (+4,3 %) con menor volumen (-1,9 %) y un precio medio de 2,02 €/kg (+6,3 %), de manera que la mejora se explica por el encarecimiento del producto. Las importaciones crecieron hasta 2.585 M€ (+7,2 %) con avance simultáneo de volumen y precio. El saldo superavitario se situó en 3.036 M€ (frente a 2.976 M€) y la ratio pasó del 223 % al 217 %. Los mercados comunitarios concentraron el 84 % de las ventas. La distribución mensual dentro del periodo enero-mayo siguió un perfil ascendente coherente con el patrón estacional del calendario frutícola y similar al observado en 2025. El crecimiento del valor exportado se apoyó principalmente en los cítricos (+3,5 %, +69 M€) y en los frutos de hueso (+17,4 %, +51 M€). Cabe señalar que, pese al aumento del superávit, la ratio de cobertura descendió del 223 % al 217 % porque las importaciones avanzaron a mayor ritmo (+7,2 %) que las exportaciones (+4,3 %).

Café, té, azúcar, cacao y especias exportó 1.595 M€ (-3,7 %) con menor volumen (-4 %) y un precio estable (4,43 €/kg). Las importaciones descendieron con más intensidad hasta 2.594 M€ (-11,8 %), pese a un mayor volumen (+9,9 %), reflejando un fuerte abaratamiento del precio medio hasta 2,39 €/kg (-19,8 %). El déficit se redujo desde -1.284 M€ hasta -998 M€ y la ratio mejoró del 56 % al 62 %. El descenso del valor importado se concentró en el cacao y sus preparaciones, cuyas compras exteriores cayeron un 28,1 % hasta 978 M€ pese a representar el 38 % del capítulo, mientras que el café y el azúcar se mantuvieron estables o en ligero crecimiento.  La UE recibió el 62 % de las exportaciones.

Granos, cereales, oleaginosas y molinería exportó 643 M€ con la mayor caída entre los doce capítulos (-14,4 %). El volumen retrocedió un 17,7 % mientras el precio subió levemente (0,57 €/kg, +3,6 %), de forma que el descenso responde a la menor cantidad vendida. Las importaciones se mantuvieron estables (2.985 M€, +0,1 %) con mayor volumen (+8,4 %) y precio a la baja (0,31 €/kg, -8,8 %). El déficit se amplió desde -2.232 M€ hasta -2.342 M€ y la ratio descendió del 25 % al 22 %. La caída exportadora se distribuyó entre las tres subcategorías, aunque una registró un descenso más acusado. Los mercados comunitarios concentraron el 61 %.

Aceites y grasas exportó 3.199 M€ (-3,8 %) vendiendo más volumen (+1,3 %) a precio inferior (2,72 €/kg, -4,9 %). Las importaciones crecieron con fuerza hasta 2.597 M€ (+17,1 %) impulsadas por el volumen (+19,8 %) con precio medio de 1,35 €/kg (-2,2 %). El saldo superavitario se redujo desde 1.107 M€ hasta 602 M€ y la ratio pasó del 150 % al 123 %. Los destinos comunitarios concentraron el 58 % de las exportaciones.

Bebidas exportó 2.257 M€ (-4,8 % en comparación interanual) con menor volumen (-8,4 %) y precio al alza (1,38 €/kg, +3,8 %), lo que sugiere una compensación parcial por precio. Las importaciones crecieron ligeramente hasta 1.081 M€ (+0,9 %). El saldo se redujo desde 1.299 M€ hasta 1.176 M€ y la ratio descendió del 221 % al 209 %. La UE absorbió el 51 % de las ventas.

Transformados registró 4.735 M€ en exportaciones (-3 %) con menor volumen (-6 %) y precio medio de 2,50 €/kg (+3,3 %), de forma que el encarecimiento unitario amortiguó la caída. Las importaciones avanzaron hasta 2.668 M€ (+1,8 %) con más volumen (+4,1 %). El saldo se redujo desde 2.259 M€ hasta 2.066 M€ y la ratio pasó del 186 % al 177 %. El mercado comunitario concentró el 61 %.

Residuos de la industria alimentaria alcanzó 794 M€ (+1,2 %) con más volumen (+6,7 %) y precio inferior (0,94 €/kg, -5,1 %), un crecimiento basado en cantidad. Las importaciones retrocedieron hasta 1.004 M€ (-8,3 %) con contracción simultánea de valor y volumen (-13,7 %). El déficit se redujo desde -310 M€ hasta -210 M€ y la ratio mejoró del 72 % al 79 %. La UE representó el 68 % de las exportaciones.

Tabaco y materias primas vegetales exportó 453 M€ (-2,1 %) con una contracción del volumen del 15,4 % y un precio medio de 11,13 €/kg (+15,7 %), la mayor revalorización unitaria entre los doce capítulos. Las importaciones cedieron hasta 900 M€ (-1,1 %). Capítulo importador neto con un saldo de -447 M€, prácticamente igual al de 2025, y una ratio estable en el 50 %. Los destinos comunitarios representaron el 44 %, la proporción más baja.

Distribución geográfica agregada

La Unión Europea concentró el 69 % de las exportaciones agroalimentarias en enero-mayo de 2026, con 23.243 M€ y un crecimiento del 2 % frente al mismo periodo de 2025. Los mercados extracomunitarios retrocedieron un 8 % hasta 10.338 M€. En importaciones, la UE representó el 52 % (12.989 M€, +2,4 %) mientras las de origen extracomunitario cayeron un 3,1 % hasta 11.935 M€. El bloque comunitario mostró mayor resiliencia en ambos flujos durante el periodo, si bien el avance comunitario no compensó la caída de las ventas a destinos no europeos, lo que se tradujo en el leve retroceso agregado de las exportaciones totales.

El análisis por capítulos revela grados de dependencia muy distintos. En el lado exportador, frutas (84 % UE) y hortalizas (80 %) canalizan la gran mayoría de sus ventas hacia el mercado comunitario, con una concentración especialmente elevada en Alemania, que por sí sola absorbe en torno al 27-28 % del valor exportado en ambos capítulos. Esa dependencia convive con una diversificación mayor en bebidas (51 % UE) y tabaco (44 %). En el lado importador, frutas (79 % extra-UE), pesca (73 %), aceites y grasas (60 %) y granos y cereales (56 %) dependen mayoritariamente de proveedores de fuera de la Unión, con orígenes tan diversos como Marruecos, Estados Unidos, Ucrania o Brasil.

Algunos movimientos del periodo ilustran los riesgos asociados a esa doble concentración. En cárnicos, las exportaciones a China se desplomaron un 35 % (−184 M€), lo que explica buena parte del retroceso extracomunitario del capítulo. En el aprovisionamiento, las importaciones de cacao desde Costa de Marfil cayeron un 32,5 % y las de granos desde Ucrania un 25,5 %, lo que pone de manifiesto la exposición del sector a perturbaciones en las cadenas de suministro internacionales.

En síntesis, la reducción del superávit agroalimentario en los cinco primeros meses de 2026 responde fundamentalmente al retroceso del porcino en los mercados asiáticos y al estrechamiento del saldo en aceites y grasas por el fuerte avance de las importaciones, a lo que se sumó en menor medida el deterioro de transformados y bebidas. Frente a ello, hortalizas y frutas siguen siendo los pilares del saldo positivo, apoyados en la revalorización unitaria de sus exportaciones y en la solidez de la demanda comunitaria, con una contribución adicional de la mejora en pesca y en el grupo de café, té, azúcar, cacao y especias. Las principales vulnerabilidades del sector residen en la elevada concentración de las exportaciones en un número reducido de mercados europeos, especialmente Alemania, y en la dependencia de proveedores extracomunitarios para el abastecimiento de materias primas como granos, aceites vegetales y cacao.