# Coyuntura agroalimentaria en el 3.er trimestre de 2026 > La energía dispara la inflación general, mientras los precios de los alimentos y el consumo se contienen y el saldo exterior agroalimentario se resiente --- El tercer número del ITC llega con un entorno internacional de nuevo complicado. La reanudación de las hostilidades entre Estados Unidos e Irán a finales de agosto devolvió la tensión a los mercados energéticos: **el Brent pasó de 85,4 $/b en junio a 116,8 $/b de media en septiembre**, y el gas natural europeo subió un 63 % respecto a la media del segundo trimestre. Los mercados agrícolas también se encarecieron. **El Índice FAO de precios de los alimentos alcanzó 136 puntos en septiembre**, un 4,5 % más que en junio, con los cereales al alza: el trigo francés subió un 13,6 % y el maíz estadounidense un 7,4 % en media trimestral. La excepción fueron los fertilizantes: tras el desplome de junio, la urea se ha estabilizado en torno a 400 $/t, por encima de los niveles de 2024, pero sin reflejar por ahora el encarecimiento del gas. ## **La inflación se dispara, pero no en los alimentos** El choque energético se ha trasladado con rapidez a la inflación. **El IPC general escaló del 3,2 % de junio al 4,9 % de septiembre** y el diferencial con la eurozona se amplió a 1,2 puntos. Los precios de los alimentos, en cambio, han subido mucho menos. **El IPC de alimentos y bebidas no alcohólicas se situó en el 2,7 % en septiembre**, y los precios de salida de la industria alimentaria incluso retroceden ligeramente (-0,2 %), frente a un índice general de precios industriales que crece un 13,2 % empujado por la energía. La contención se aprecia también en el consumo de los hogares. En el año móvil hasta julio, el gasto en alimentación creció un 3,0 %, con un aumento del volumen comprado del 0,9 % y del precio medio pagado del 2,1 %. En julio, el precio medio llegó a bajar un 1,2 %, mientras el IPC de alimentos subía un 1,6 %: **los hogares tratan de protegerse de las subidas desplazando sus compras hacia productos y formatos más baratos**. ![](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_informe_trimestral_mercados2_2026_7092674872.jpg) Coyuntura agroalimentaria en el 2.º trimestre de 2026: efímera tregua energética y cosechas a la baja [Leer el artículo (se abre en otra pestaña)](https://www.plataformatierra.es/mercados/coyuntura-agroalimentaria-2-trimestre-2026) ## **Empleo en máximos, saldo exterior en retroceso** En el plano macroeconómico, el empleo mantiene muy buenos registros. La industria de alimentación, bebidas y tabaco alcanzó en el segundo trimestre **602.500 ocupados, un 7,9 % más que un año antes y el máximo para ese trimestre desde 2008**, y el sector primario creció un 2,9 %. El comercio exterior, por el contrario, se deteriora. Entre junio y agosto las exportaciones cayeron un 3,0 % y las importaciones aumentaron un 5,0 %, con compras de materias primas para la industria y la ganadería en un año de menor cosecha de cereales, y de productos destinados a la reexportación. **El saldo comercial se redujo un 32,4 % en el trimestre** y, en año móvil, encadena trece meses de descenso interanual. ## **Buenas perspectivas de cosecha, salvo en cereales** Las perspectivas de producción para la nueva campaña son, en cambio, favorables en varios cultivos. **El aforo de aceite de oliva anticipa 1,6 millones de toneladas, un 23,1 % más que en 2025/26**, lo que hace probable que se active por primera vez la retirada de producto prevista en la norma de comercialización, como analizamos en nuestro [informe sobre el arranque de la campaña 2026/27](https://www.plataformatierra.es/mercados/aceite-oliva-2026-27-arranque-mas-oferta-norma-comercializacion). El aforo de cítricos apunta a una subida moderada (+7,8 % en naranja y +6,0 % en mandarina), aunque por debajo de la media de las últimas campañas y en un mercado europeo en el que España pierde cuota, como detallamos en nuestro [informe sobre la campaña citrícola](https://www.plataformatierra.es/mercados/naranjas-mandarinas-espanolas-ceden-terreno-europa-campana-mas-aforo). En vino, las primeras estimaciones sitúan la cosecha en torno a 34 millones de hectolitros, por encima de la de 2025 pero dentro de una banda de producción moderada: sería la cuarta campaña consecutiva por debajo de 37 millones. En sentido contrario, **el último avance rebaja la cosecha de cereales de invierno a 15,8 millones de toneladas (-21 %)**, y las previsiones más recientes apuntan a una cifra aún menor. De cara a las siembras de la próxima campaña, al menos el índice de asequibilidad de los fertilizantes muestra una relación de precios menos desfavorable para el cerealista que en los meses anteriores, como recogemos en nuestro [informe sobre el mercado de cereales](https://www.plataformatierra.es/mercados/mercado-cereales-octubre-2026-perspectivas-2026-27). --- Source: https://www.plataformatierra.es/mercados/coyuntura-agroalimentaria-3-trimestre-2026