30 May 2022
En el primer trimestre de 2022, el comercio de alimentación, bebidas y tabaco se ha expandido, las exportaciones han aumentado un 9,0 % interanual, mientras que las importaciones han tenido un crecimiento considerable (+32,9 % interanual). Las subidas de precios de los productos de los que somos dependientes es la causante de la contracción del superávit agroalimentario del 27,8 % interanual.
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El volumen nacional decrece de los 32 a los 28 millones de toneladas, haciendo que el país pase del 8.º puesto en 2022 al 11.º en 2023
El año comienza con varios temas pendientes encima de la mesa que marcarán el futuro del sector agroalimentario a corto y medio plazo
A diferencia de la fortificación tradicional, que consiste en añadir nutrientes en los alimentos ya procesados (como la adición de hierro a la harina), este método consigue aumentar el valor nutritivo de los alimentos desde el cultivo
En la mayoría de frutas y hortalizas que se han encarecido, la diferencia entre su coste en el inicio de año apenas alcanza los 0,09 euros/kilogramo