# Mercado de cereales a octubre 2026 y perspectivas 2026/27 > El USDA mejora el balance mundial, la UE recorta su maíz un 19,8 % y en España la asequibilidad de los fertilizantes mejora tras el máximo de junio --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](https://www.plataformatierra.es/)/[Mercados](https://www.plataformatierra.es/mercados)/Coyuntura 13 October 2026 29 min # Cereales en la campaña 2026/27: precios del grano al alza y fertilizantes estabilizados, así llega octubre al campo español El USDA mejora el balance mundial, la UE recorta su maíz un 19,8 % y en España la asequibilidad de los fertilizantes mejora tras el máximo de junio ![Granero industrial donde un buque mercante se carga de granos en el puerto.](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_cereal_puerto_oct26_39946b018c.jpg) Guardar Compartir --- ## **Resumen ejecutivo** El informe de octubre del USDA mejora algo el balance mundial de la campaña 2026/27 después de los recortes de julio. Las existencias finales de **trigo y cereales secundarios suben 8,1 millones de toneladas respecto a septiembre, hasta 589,4 millones**, y el ratio existencias/consumo, que compara las existencias finales con el consumo previstos para el conjunto de la campaña 2026/27 y no la situación actual, asciende al 24,1 % en el mundo y al **15,7 % excluida China**, desde el 15,2 % del mes anterior. La mejora procede sobre todo del maíz y de unas existencias iniciales superiores a las previstas, mientras que la producción apenas cambia, 2.411,2 millones de toneladas, un 2,5 % menos que en la excepcional campaña 2025/26, y, por su parte, la soja sube ligeramente y el arroz retrocede. Los precios del grano, sin embargo, han seguido subiendo, y el índice de granos del Consejo Internacional de Cereales, IGC, cierra en 252,3 puntos el 9 de octubre de 2026, un **19,1 % más que hace un año**, y se sitúa un 3,9 % por debajo del máximo anual del 10 de septiembre de 2026. En los futuros europeos, el trigo de molienda de Euronext cotiza a 243 €/t (+29 % en un año) y el maíz a **277 €/t (+51 %)**, mientras que la soja estadounidense alcanza 423 €/t (+32 %). Los fertilizantes se han estabilizado muy por debajo del máximo de primavera, pero han vuelto a encarecerse desde el final del verano. La urea FOB Golfo de EE. UU. ha corregido desde los 675 €/t del 7 de abril hasta 427 €/t, aunque sube un 18 % en un año, y el **DAP marca el máximo de los últimos doce meses, 791 €/t**. El gas natural TTF cotiza a 85 €/MWh, frente a 31 hace un año, lo que mantiene elevado el coste de producción del nitrógeno. El resultado es una **mejora notable de la relación de precios entre fertilizantes y cereales**. El índice de asequibilidad, calculado sin arroz, baja hasta 1,54 en septiembre, su nivel más bajo desde junio de 2024 y muy lejos del máximo de 2,55 de abril de 2026, aunque todavía un 11 % por encima de la media de 2015 a 2019 (1,39). Desde junio, esa mejora responde sobre todo al encarecimiento del grano, no al abaratamiento de los fertilizantes. **En la Unión Europea**, el USDA recorta en octubre la cosecha comunitaria de trigo hasta 133 millones de toneladas y la de maíz hasta 48, y las existencias finales de trigo bajan a 11,7 millones, un ratio existencias/consumo previsto para el conjunto de la campaña del 10,1 %, frente al 16,7 % de 2025/26. La Comisión Europea coincide casi al decimal en trigo y estima la producción total de cereales en 264,3 millones de toneladas, un 9,6 % menos que en 2025, con el maíz, que cae un 19,8 % hasta 48,5 millones, como principal responsable. **En España**, las estimaciones más recientes apuntan a una cosecha de cereales de invierno de entre 13,9 y 15,8 millones de toneladas, de un 21 % a un 30,8 % menos que los 20 de 2025. El avance de mayo del Ministerio marca el límite alto y la estimación calculada con los rendimientos de las tendencias de agosto, el bajo. El golpe se concentra en el secano, con una caída del rendimiento del trigo blando del 25,6 % frente a 2025, mientras que en regadío es del 10,4 %. A ello se suma el **deterioro de la asequibilidad de los fertilizantes**, que tocó techo en junio de 2026 con 3,3 toneladas de cereal por tonelada de abono, y mejora hasta 2,2 en julio, según estimaciones orientativas. El mercado mundial sigue suficientemente abastecido y la lectura de octubre alivia parte de la tensión de verano, pero el colchón es menor que hace un año, con un ratio existencias/consumo previsto para el conjunto de la campaña 2026/27, excluida China, del 15,7 % frente al 16,5 % de la campaña anterior, y los precios ya descuentan una oferta menos holgada que la de 2025/26. ## **1\. Mercado mundial** ### Índice de asequibilidad de los fertilizantes Fuente, Banco Mundial (Pink Sheet), precios mensuales hasta septiembre de 2026. Pase el cursor sobre cada punto para ver el dato mensual. El índice mide cuántas toneladas de cereal tiene que vender un agricultor para comprar una tonelada de fertilizante. Se construye dividiendo un precio medio de fertilizantes entre un precio medio de cereales, cada uno ponderado con los coeficientes que utiliza el Banco Mundial en sus índices de materias primas. Cuanto más alto el índice, peor la capacidad de compra del agricultor. El fertilizante combina roca fosfórica (17 %), fosfatos, media de DAP y TSP (22 %), potasa (20 %) y urea (41 %). El cereal se calcula **sin arroz** y combina trigo estadounidense HRW (38 %) y maíz (62 %) desde septiembre de 2020. Hasta agosto de 2020 la cesta incluía además una pequeña proporción de cebada (6 %), que el Banco Mundial dejó de publicar en el Pink Sheet. El último dato disponible, correspondiente a septiembre de 2026, sitúa el índice en **1,54**, un 11 % por encima de la media de 2015 a 2019 (1,39), pero muy por debajo del máximo de toda la serie, 2,55 en abril de 2026, y en su nivel más bajo desde junio de 2024. Desde 2015 se han producido tres máximos, cada uno con sus propias particularidades. En noviembre de 2021 (2,38), el precio ponderado de los fertilizantes subió un 77 % desde junio, mientras el de los cereales apenas varió (+3 %). El repunte respondió casi exclusivamente al encarecimiento de los fertilizantes, impulsado por la escalada del gas natural en Europa, las sanciones de la Unión Europea a la potasa bielorrusa y las restricciones de Rusia y China a sus exportaciones de nitrogenados y fosfatados. En agosto de 2025 (2,29) confluyeron ambos movimientos, ya que los fertilizantes subieron con fuerza, especialmente los fosfatados tras las restricciones chinas a la exportación, mientras los cereales se abarataban por la entrada en el mercado de la abundante cosecha de 2025/26. El máximo de toda la serie, 2,55 en abril de 2026, se asemeja más al episodio de 2021. El cierre del estrecho de Ormuz disparó el precio de los fertilizantes, con la urea en 857 dólares por tonelada, mientras los cereales incluso aumentaban ligeramente. La evolución posterior tiene dos tramos bien diferenciados, ya que **de abril a junio** el índice cae de 2,55 a 1,99 por el desplome de los fertilizantes, con la cesta ponderada bajando un 25 % mientras la de cereales también se abarataba ligeramente (−4 %). **De junio a septiembre**, hasta 1,54, la mejora se debe al grano, cuya cesta se encarece un 21 %, frente a un descenso del 6 % de la de fertilizantes. Respecto a septiembre de 2025, los cereales cuestan un 33 % más y los fertilizantes un 2,5 % menos. Solo en septiembre, el índice de asequibilidad internacional **mejoró de 1,63 a 1,54, un 5 % menos**, y la mejora se debe a los cereales, no a los fertilizantes. La cesta de cereales sin arroz se encareció un 6 % en el mes, con el maíz +7 % y el trigo +5 %, mientras que la de fertilizantes apenas varió (+0,6 %), con la urea +4 % y el DAP +1 %. Con un grano más caro, el agricultor necesita vender menos cereal para comprar la misma cantidad de abono. ### Precios de fertilizantes y cereales FertilizantesCerealesSojaÍndice IGC Fuente, Investing.com, futuros semanales (último cierre de cada semana) en €/t, hasta el 12 de octubre de 2026. La serie de urea FOB Oriente Medio no se actualiza desde el 30 de julio. Pase el cursor sobre cada línea para ver el dato semanal. Fuente, Investing.com, contrato más cercano de Euronext París, cierre semanal en €/t, hasta el 12 de octubre de 2026. El salto de mayo en el trigo y el de finales de mayo en el maíz corresponden a cambios de contrato. Pase el cursor para ver el dato. Fuente, Investing.com, contrato más cercano de soja en Chicago convertido a €/t con el tipo de cambio del día, cierre semanal hasta el 12 de octubre de 2026. Pase el cursor para ver el dato. Fuente, Consejo Internacional de Cereales, índice de precios de granos GOI, cierre semanal hasta el 9 oct 2026. Pase el cursor para ver el dato. Los futuros de los cereales encadenan varios meses al alza, con el máximo anual del trigo de molienda de Euronext en 248 €/t a principios de octubre. Desde el 10 de julio el **trigo de molienda europeo ha pasado de 216 a 243 €/t (+12,5 %)**, el maíz de 238 a 277 €/t (+16,5 %) y la soja de 383 a 423 €/t (+10,5 %). En doce meses, el trigo acumula +29 %, el maíz +51 % y la soja +32 %. El índice de granos del IGC, que recoge los precios de exportación de los principales orígenes, confirma el cambio de tono, aunque con una pausa reciente. Cierra el 9 de octubre de 2026 en 252,3 puntos, un 19,1 % más que hace un año y un 3,9 % por debajo del máximo del 10 de septiembre de 2026. En ese año, el **trigo sube un 19,9 %, la soja un 23,6 %, el arroz un 19,7 % y el maíz un 7,1 %**, mientras que en el último mes el maíz cae un 6,4 % y el trigo un 4,9 %. Los precios FOB de exportación que publica la Comisión Europea para los orígenes más relevantes para Europa explican ese perfil. **La media de septiembre superó a la de agosto en casi todos los cereales**, con el trigo estadounidense SRW subiendo de 243 a 261 €/t (+7,5 %), el HRW de 284 a 299 €/t (+5,1 %), el trigo de molienda francés en Rouen de 232 a 247 €/t (+6,7 %), el maíz estadounidense de 200 a 214 €/t (+7 %) y la cebada europea de 215 a 227 €/t (+5,5 %). Solo la cebada del mar Negro, que se mueve en una banda estrecha, quedó prácticamente sin cambios (+0,8 %). Dentro del mes hubo dos tramos, ya que el trigo SRW alcanzó su máximo de los últimos doce meses, 266,5 €/t, el 2 de septiembre, y el maíz estadounidense su máximo, 218,5 €/t, el 16 de septiembre. Después hubo una corrección hasta 249,4 y 207,9 €/t el 30 de septiembre, que coincide con la pausa que muestra el índice del IGC, y el repunte de la última semana, hasta 263,5 y 212 €/t el 7 de octubre, ya ha recuperado buena parte de ese descenso. En un año, el trigo SRW sube un 37 %, el HRW un 51 %, el de Rouen un 29 %, el maíz estadounidense un 22 % y la cebada europea un 23 %, mientras que la cebada del mar Negro baja un 1,5 %. El trigo duro canadiense destaca por su fortaleza reciente, con 300 €/t (+24 % en un año) y un **16 % más desde el 9 de septiembre**. **La cebada ucraniana, en el mar Negro, es la referencia que mejor refleja el efecto de la guerra.** Su precio FOB alcanzó el máximo de los últimos doce meses, 212,2 €/t, el 18 de marzo, y desde entonces ha caído hasta un mínimo de 178 €/t el 8 de julio, con una media de 183 €/t en septiembre y 189,7 €/t el 7 de octubre, un 1,5 % por debajo de hace un año. Mientras la cebada europea se encarecía, la ucraniana ha ido quedando rezagada, hasta el punto de que **en octubre de 2025 la cebada ucraniana cotizaba incluso 3 €/t por encima de la europea, y en septiembre cotizó unos 44 €/t por debajo**. Ese hundimiento relativo del precio de origen indica las crecientes dificultades de exportación que atraviesan los cereales del mar Negro por la guerra. El propio WASDE de octubre apunta en la misma dirección, al recortar en 3 millones de toneladas las exportaciones de trigo de Rusia respecto a las previstas en septiembre, un 20 % menos que las de la campaña pasada. Los fertilizantes siguen una trayectoria distinta, ya que la urea FOB Oriente Medio llegó a 733 €/t el 30 de abril, más del doble que un año antes (+119 %), y la del Golfo de EE. UU. a 675 €/t el 7 de abril, en pleno bloqueo del estrecho de Ormuz. Desde entonces ha corregido con fuerza, hasta un mínimo de 346 €/t el 2 de julio en el Golfo y 349 €/t el 30 de julio en Oriente Medio, la última cotización disponible de esa referencia. Desde mediados de agosto, sin embargo, la urea estadounidense ha repuntado de 371 a 427 €/t (+15 %), tras un máximo posterior de 444 €/t el 24 de septiembre, y se sitúa un 18 % por encima de octubre de 2025. El **DAP ha seguido una senda ascendente** casi continua desde enero (573 €/t el mínimo del año) hasta 791 €/t, el máximo de los últimos doce meses y un 8 % más que hace un año. **Los fosfatos siguen altos por las disrupciones en la cadena de suministro**, con la escasez de azufre, materia prima básica del ácido fosfórico y de los fertilizantes fosfatados, y las restricciones chinas a las exportaciones, que limitan la oferta mundial y sostienen los precios incluso cuando los nitrogenados se han corregido. El contexto energético ayuda a explicar que la corrección de la urea parezca haber tocado suelo. El gas natural TTF cotiza a **85 €/MWh, frente a 31 hace un año**, y el Brent a 95 euros por barril, frente a 55. El índice Baltic Dry de fletes de graneles secos se sitúa en 2.852 puntos, frente a 2.144 en octubre de 2025, lo que encarece también el transporte de grano y fertilizante. ### Diferencial entre precio físico y futuro Trigo Rouen (precio físico, Comisión Europea) menos futuro de trigo de molienda de Euronext, en €/t, datos semanales hasta el 7 de octubre de 2026. Media móvil de 4 semanas (línea continua) y de 12 meses (discontinua). Los cambios de contrato del futuro, como el de mayo de 2026, generan saltos que no responden al mercado físico. Pase el cursor para ver el dato. El precio físico del trigo en Europa cotiza hoy **4,5 €/t por encima del futuro**, el 7 de octubre de 2026, con medias de 4,7 €/t en cuatro semanas y 4,7 €/t en doce meses, frente a 4,1 €/t de la media anual de hace un año. Es una relación normal, en línea con el patrón estacional de la serie, que suele reducir el diferencial o volverlo negativo entre mayo y julio, cuando la nueva cosecha aumenta la presión sobre el mercado físico. Este año el diferencial fue negativo en siete de las diez semanas comprendidas entre el 13 de mayo y el 15 de julio, con un mínimo de −8,5 €/t el 13 de mayo de 2026, aunque conviene leer ese dato con cautela porque coincide con el cambio de contrato del futuro de Euronext. La media de junio y julio de 2026 (0,8 €/t) se parece a la de 2025 (0,2) y es mejor que las de 2024 (−3,6) y 2023 (−2,5), si bien queda por debajo de las de 2020 a 2022 (entre 5 y 11 €/t). Desde agosto el diferencial se ha recuperado hasta un máximo de 13,9 €/t el 9 de septiembre de 2026, en paralelo al encarecimiento del trigo. ### Producción El USDA mantiene prácticamente intacta la oferta mundial de trigo en el informe de octubre. La **producción se queda en 822,4 millones de toneladas**, un 2,6 % menos que los 844,1 millones de la campaña anterior, y las existencias finales apenas cambian, de 276,3 a 276 millones. El ajuste está en el comercio, con exportaciones que bajan de 211,8 a 209 millones de toneladas y un consumo que sube de 826,8 a 827,9 millones. Los cereales secundarios, que junto al trigo forman el grueso de la oferta mundial de grano sin contar el arroz, son los que explican la revisión. La producción sube de 1.587,9 a 1.588,9 millones de toneladas y las **existencias finales aumentan 8,3 millones, hasta 313,3**. Sumando trigo y cereales secundarios, la producción mundial pasa de 2.410,3 a 2.411,2 millones de toneladas y las existencias de 581,3 a 589,4 millones, el mayor aumento mensual de las existencias entre los informes publicados desde mayo. Dentro de los cereales secundarios, el maíz concentra todo el ajuste, ya que las existencias mundiales suben de 272,1 a 280,4 millones de toneladas, con una producción 2,8 millones superior (1.293,8 millones en total) y unas existencias iniciales, las de cierre de 2025/26, que el balance eleva en unos 5,8 millones. Este último dato es implícito, deducido de la identidad del balance entre el informe de septiembre y el de octubre. En el conjunto de trigo y cereales secundarios, la revisión al alza de las **existencias iniciales explica 6,9 de los 8,1 millones** de aumento de las existencias finales, de 613,1 a 620 millones, y el resto procede de la mayor producción y de un consumo ligeramente inferior. La soja mantiene la tendencia favorable, con una producción mundial 2026/27 que sube de 442,4 a 442,7 millones de toneladas, un 3,1 % más que en 2025/26, y unas existencias finales que pasan de 124 a 124,3 millones. El arroz, en cambio, retrocede, con una producción que baja de 533,9 a 533,1 millones de toneladas (−2,3 % sobre la campaña anterior) y unas existencias que suben de 197 a 198,5 millones, en un mercado que sigue dominado por los grandes volúmenes acumulados en India y China. Cambios del WASDE de octubre de 2026 frente al de septiembre de 2026, campaña 2026/27, en millones de toneladas (Fuente, USDA WASDE, informes del 11 de septiembre y del 9 de octubre de 2026). ProducciónExistencias finales Partida Septiembre Octubre Variación Trigo 822,4 822,4 0 Maíz 1.291 1.293,8 +2,8 Cereales secundarios 1.587,9 1.588,9 +1 Trigo + cereales secundarios 2.410,3 2.411,2 +0,9 Soja 442,4 442,7 +0,3 Arroz 533,9 533,1 −0,8 Partida Septiembre Octubre Variación Trigo 276,3 276 −0,3 Maíz 272,1 280,4 +8,3 Cereales secundarios 305 313,3 +8,3 Trigo + cereales secundarios 581,3 589,4 +8,1 Soja 124 124,3 +0,3 Arroz 197 198,5 +1,5 ### Existencias globales El indicador que de verdad cambia la lectura del mercado es el ratio existencias/consumo, no solo el volumen de existencias. Para trigo más cereales secundarios, la previsión de ese ratio mundial para el conjunto de la campaña 2026/27 sube del 23,8 % en septiembre al **24,1 % en octubre**, tras el mínimo del 23,7 % de julio y agosto. Pero esa cifra global esconde una realidad muy desigual entre China y el resto del mundo. China concentra 285,1 millones de toneladas de existencias de trigo y cereales secundarios, el 48,4 % del total mundial (589,4 millones), con un ratio existencias/consumo previsto para el conjunto de la campaña del 56,8 %, muy por encima de cualquier lectura de tensión de mercado. **Excluyendo a China, el ratio existencias/consumo mundial previsto para la campaña sube al 15,7 %**, frente al 15,2 % de septiembre y el 15,1 % de julio, la lectura más alta de los seis informes publicados desde mayo, aunque por debajo del 16,5 % estimado para la campaña 2025/26. Existencias finales y ratio existencias/consumo, trigo más cereales secundarios sin arroz, en millones de toneladas (Fuente, USDA WASDE, 9 de octubre de 2026). El dato de China se obtiene por diferencia entre el mundo y el mundo sin China. Ámbito Existencias 2025/26 (est.) Ratio exist./consumo 2025/26 Existencias 2026/27 (proy.) Ratio 2026/27 Mundo 620 25,4 % 589,4 24,1 % China 300,3 59,9 % 285,1 56,8 % Mundo sin China 319,7 16,5 % 304,3 15,7 % Comparación de los balances mundiales del USDA y del Consejo Internacional de Cereales, en millones de toneladas (Fuente, USDA WASDE de 9 de octubre de 2026 e IGC, informe de 17 de septiembre de 2026). Trigo + cereales secundarios, 2026/27 USDA (9 octubre) IGC (17 septiembre) Diferencia IGC menos USDA Producción 2.411,2 2.419,7 +8,5 Consumo 2.441,9 2.444 +2,1 Existencias finales 589,4 608,2 +18,9 Ratio existencias/consumo mundial 24,1 % 24,9 % +0,8 puntos Ratio existencias/consumo sin China 15,7 % 15,3 % −0,4 puntos El Consejo Internacional de Cereales dibuja un panorama coherente con el del USDA, con una producción de trigo y cereales secundarios de 2.419,7 millones de toneladas en 2026/27, un 3 % menos que en 2025/26 (el USDA, un 2,5 %). Las existencias finales del IGC, 608,2 millones, son algo superiores a las del USDA, y su previsión del ratio existencias/consumo sin China para la campaña, del 15,3 %, algo inferior, de modo que ambas fuentes coinciden en que **el margen del mercado, una vez excluida China, es claramente menor que el del dato global**. El trigo, con 819,9 millones de toneladas en el IGC y 822,4 en el USDA, presenta una diferencia mínima, y el maíz, 1.301,1 frente a 1.293,8, algo mayor. > El balance de octubre afloja la tensión de verano, con el ratio existencias/consumo sin China, previsto para toda la campaña, en el 15,7 % frente al 15,1 % de julio, pero ese margen sigue siendo inferior al de la campaña anterior y los precios del grano ya han subido con fuerza desde julio, en parte debido a las dificultades de exportación desde el Mar Negro ## 2\. Mercado en la Unión Europea El USDA vuelve a recortar la cosecha comunitaria en su informe de octubre. La producción de **trigo baja a 133 millones de toneladas**, 0,8 menos que en septiembre y un 8,4 % menos que en 2025/26, y la de **maíz cae a 48 millones**, 2,6 menos que el mes anterior y un 15,6 % menos que la campaña pasada. Sumando el resto de cereales secundarios, el total de trigo y cereales secundarios se queda en 261 millones de toneladas, frente a 264,8 en septiembre y 288,8 en 2025/26 (−9,6 %). El recorte pesa más sobre las existencias de trigo que sobre las de maíz. El USDA reduce las existencias finales comunitarias de trigo de 13,5 a **11,7 millones de toneladas**, porque a la menor cosecha suma un consumo interno revisado al alza, hasta 115,8 millones, con más trigo destinado a pienso. El ratio existencias/consumo previsto para la campaña desciende del 11,8 % en septiembre al **10,1 %**, frente al 16,7 % con el que cerró 2025/26. En el maíz, la caída de la producción se compensa con un menor consumo, 71 millones frente a 73,4, y con unas existencias iniciales algo mayores, de modo que las existencias finales se mantienen en 5,1 millones de toneladas, un ratio previsto del 7,1 % (el 8,2 % en 2025/26). Balance de la Unión Europea según el USDA, campaña 2026/27 frente a 2025/26, en millones de toneladas. TrigoMaízCereales secundarios Concepto 2025/26 2026/27, septiembre 2026/27, octubre Octubre menos septiembre Existencias iniciales 11,77 18,97 18,97 0 Producción 145,14 133,8 133 −0,8 Importaciones 7,28 6,5 6,5 0 Consumo interno 113,5 114,75 115,75 +1 Exportaciones 31,72 31 31 0 Existencias finales 18,97 13,52 11,72 −1,8 Ratio existencias/consumo 16,7 % 11,8 % 10,1 % −1,7 puntos Fuente, USDA WASDE de octubre de 2026, informe n.º 676, publicado el 9 de octubre de 2026, millones de toneladas. El consumo interno es el total de usos. Concepto 2025/26 2026/27, septiembre 2026/27, octubre Octubre menos septiembre Existencias iniciales 6,15 5,95 6,15 +0,2 Producción 56,9 50,6 48 −2,6 Importaciones 20 23,5 23,5 0 Consumo interno 74,6 73,4 71 −2,4 Exportaciones 2,3 1,6 1,6 0 Existencias finales 6,15 5,05 5,05 0 Ratio existencias/consumo 8,2 % 6,9 % 7,1 % +0,2 puntos Fuente, USDA WASDE de octubre de 2026, informe n.º 676, publicado el 9 de octubre de 2026, millones de toneladas. El consumo interno es el total de usos. Concepto 2025/26 2026/27, septiembre 2026/27, octubre Octubre menos septiembre Existencias iniciales 13,83 15,56 15,81 +0,25 Producción 143,63 131,03 128,03 −3 Importaciones 21,22 24,42 24,42 0 Consumo interno 150,89 147,87 145,37 −2,5 Exportaciones 11,97 9,06 9,06 0 Existencias finales 15,81 14,07 13,83 −0,24 Ratio existencias/consumo 10,5 % 9,5 % 9,5 % 0 puntos Fuente, USDA WASDE de octubre de 2026, informe n.º 676, publicado el 9 de octubre de 2026, millones de toneladas. El consumo interno es el total de usos. Evolución de la producción comunitaria de 2026/27 en los informes del USDA, en millones de toneladas (Fuente, USDA WASDE de julio a octubre de 2026; la columna de julio procede de la edición anterior de este informe). Producción 2025/26 Julio Agosto Septiembre Octubre Octubre menos septiembre Trigo 145,1 136 134,2 133,8 133 −0,8 Maíz 56,9 53,8 50,2 50,6 48 −2,6 Cereales secundarios 143,6 sin dato 130,6 131 128 −3 ### Estimaciones de la Comisión Europea La Comisión Europea, con las estimaciones por Estado miembro que ha publicado en octubre, llega a una cifra prácticamente idéntica en trigo, 133 millones de toneladas entre blando y duro frente a 133 del USDA, y algo superior en maíz, 48,5 frente a 48. En conjunto, su producción bruta de cereales es de **264,3 millones de toneladas, un 9,6 % menos que los 292,4 millones de 2025**, y 11,8 millones menos que su propia estimación de julio (276,1 millones), un recorte concentrado casi por completo en el maíz. El maíz concentra el ajuste, con una producción comunitaria que cae a **48,5 millones de toneladas, un 19,8 % menos que en 2025**, frente a los 60,2 millones que la Comisión calculaba en julio, y que es la cifra más baja de la serie desde 2002. Se combinan menos superficie, 7,4 millones de hectáreas frente a 8,5, y un rendimiento medio de 6,5 toneladas por hectárea, frente a 7,1. Francia explica casi la mitad del recorte interanual del maíz (5,8 de 11,9 millones de toneladas), seguida de Hungría y Polonia. La revisión es coherente con la cautela que recogía el informe de julio, cuando las estimaciones comunitarias todavía no incorporaban plenamente el efecto de las olas de calor sobre la floración del maíz. El **trigo blando** se queda en 125,2 millones de toneladas, un 8,2 % menos que en 2025 y 2,1 millones menos que en la estimación de julio, con Alemania (−2,4 millones), Francia, España y Hungría concentrando los mayores descensos. La **cebada**, con 54,1 millones, retrocede un 3,7 %, con descensos en España y Francia que compensan solo en parte los aumentos de Rumanía, Polonia y Bulgaria. Fuente, Comisión Europea, estimaciones de producción por Estado miembro (fichero recibido en octubre de 2026), suma de los 27 Estados miembros. El dato de 2026 es una estimación. Pase el cursor sobre cada línea para ver el dato anual. Superficie, rendimiento y producción de los principales cereales en la Unión Europea, 2026 frente a 2025 (Fuente, Comisión Europea, fichero de producción por Estado miembro recibido en octubre de 2026). Cultivo Superficie 2026 (millones de ha) Variación superficie Rendimiento 2026 (t/ha) Rendimiento 2025 (t/ha) Producción 2026 (Mt) Variación producción Trigo blando 21,17 −1,6 % 5,91 6,34 125,2 −8,2 % Trigo duro 2,05 −6,3 % 3,8 3,72 7,8 −4,3 % Cebada 10,35 +3,8 % 5,22 5,63 54,1 −3,7 % Maíz 7,41 −12,4 % 6,55 7,15 48,5 −19,8 % Avena 2,49 −4,1 % 3,21 3,44 8 −10,4 % Centeno 1,55 −4,1 % 4,44 4,58 6,9 −7,1 % Triticale 2,46 +0,1 % 4,48 4,75 11 −5,4 % Total cereales 48,44 −2,9 % 5,46 5,86 264,3 −9,6 % ### Principales Estados miembros productores Producción de cereales de los ocho principales Estados miembros productores, en millones de toneladas (Fuente, Comisión Europea, fichero de producción por Estado miembro recibido en octubre de 2026). Estado miembro Total cereales 2025 Total cereales 2026 Variación Maíz 2025 Maíz 2026 Variación maíz Francia 63,4 54,2 −14,4 % 13,9 8,1 −41,8 % Alemania 45,3 41,4 −8,6 % 4,9 4 −19,9 % Polonia 37,8 34,6 −8,4 % 10,5 8,7 −17,2 % Rumanía 24,9 25,6 +2,8 % 7,8 7,9 +1,7 % España 24,2 21,3 −12,2 % 4 3,8 −4,8 % Italia 13,2 13 −1,4 % 5,5 4,5 −17,9 % Bulgaria 9,5 10,9 +14,5 % 1 1,8 +89,2 % Hungría 11,9 8,7 −27,5 % 3,9 2 −48 % Resto de Estados miembros 62,3 54,8 −12,1 % 8,9 7,6 −14,6 % Unión Europea 292,4 264,3 −9,6 % 60,5 48,5 −19,8 % ## **3\. Mercado en España** ### Cereales #### Producción Las dos estimaciones disponibles apuntan a una cosecha de cereales de invierno claramente inferior a la excepcional de 2025, aunque con una diferencia notable entre ellas. El **avance del Ministerio de mayo** la sitúa en 15,8 millones de toneladas, un 21 % menos que los 20 millones de 2025. La **estimación propia**, que parte de la misma superficie pero incorpora los rendimientos de campo de las tendencias de agosto, baja hasta 13,9 millones de toneladas, un 30,8 % menos, es decir, 1,9 millones menos que el avance. Las dos estimaciones parten de la misma superficie, la del avance de mayo, que ya separa secano y regadío por provincias, y se distinguen en el rendimiento. El avance del Ministerio incorpora la información de mayo, cuando buena parte de la cosecha aún no se había definido, mientras que las tendencias de agosto recogen los aforos realizados con la cosecha ya muy avanzada. Para la estimación propia se aplica a cada provincia y tipo de superficie el rendimiento de las tendencias de agosto con un orden de preferencia, primero el de la propia provincia, después el de su comunidad autónoma y, en último lugar, el nacional. En los cereales de invierno, el 96,6 % de la superficie se calcula con rendimiento provincial, el 2,6 % con autonómico y solo el 0,8 % con nacional. Fuente, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, avance de mayo de 2026 y Tendencias de rendimientos de ESYRCE de agosto de 2026. En el maíz, la barra del avance está completada con las provincias sin dato en mayo y la estimación propia no incluye el maíz de secano de Galicia. Pase el cursor sobre cada barra para ver el dato. Producción de cereales en España, cosecha de 2026 frente a 2025, según el avance del Ministerio y la estimación propia con rendimientos de tendencias, en millones de toneladas. Cultivo 2025 (provisional) Avance del Ministerio (mayo) Variación Estimación propia (agosto) Variación Comisión Europea (octubre) Variación Trigo blando 7,8 6,1 −21 % 5,3 −31,1 % 6,5 −16,4 % Trigo duro 0,7 0,6 −16,2 % 0,6 −14 % 0,6 −3,6 % Trigo total 8,4 6,7 −20,6 % 5,9 −29,8 % 7,1 −15,4 % Cebada 9,2 7,2 −21,8 % 6,3 −31,1 % 8 −13,4 % Avena, centeno y triticale 2,4 2 −19,5 % 1,6 −33 % 2,2 −9,1 % Cereales de invierno 20 15,8 −21 % 13,9 −30,8 % 17,3 −13,7 % Maíz 4 3,9 −2,5 % 4 −0,8 % 3,8 −4,8 % Fuentes, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, avance de superficies y producciones agrícolas de mayo de 2026 (con la producción provisional de 2025 como base de comparación); estimación propia, que multiplica la superficie provincial de secano y de regadío de ese avance por el rendimiento de las Tendencias de rendimientos de ESYRCE de agosto de 2026, tomado de la provincia y, cuando esta no tiene dato significativo, de la comunidad autónoma y, en su defecto, del total nacional; y Comisión Europea, fichero de producción por Estado miembro recibido en octubre de 2026. En el maíz, el avance publicado, 2,8 Mt, no incluye la producción de Huesca ni de las cuatro provincias gallegas, que en mayo figuran sin dato, y la cifra de la tabla las completa con su producción de 2025 ajustada por la variación del resto de provincias; la estimación propia deja fuera el 3,9 % de la superficie, maíz de secano de Galicia, sin rendimiento en ningún nivel. Los datos de campo muestran un golpe muy desigual entre secano y regadío. En el **trigo blando de secano** el rendimiento medio estimado es de 2,92 toneladas por hectárea, un 25,6 % menos que en 2025, mientras que en regadío, con 5,37 toneladas por hectárea, la caída es del 10,4 %. En la cebada de dos carreras de secano el descenso es del 25,1 %. Conviene leerlo con perspectiva, porque el rendimiento de 2025 fue excepcionalmente alto, y frente a la media de los cinco últimos años el trigo blando de secano queda solo un 2,8 % por debajo. Rendimientos medios nacionales de referencia estimados para 2026 en secano y regadío (Fuente, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Tendencias de rendimientos de ESYRCE de agosto de 2026; reparto de superficie, avance de mayo de 2026). Cultivo Secano 2026 (t/ha) Frente a 2025 Frente a media de cinco años Regadío 2026 (t/ha) Frente a 2025 Frente a media de cinco años Superficie en regadío (avance 2026) Trigo blando 2,92 −25,6 % −2,8 % 5,37 −10,4 % −2 % 13,2 % Trigo duro 2,54 −15,9 % +10,1 % 4,81 −5,3 % +3,2 % 19,9 % Cebada de dos carreras 2,61 −25,1 % +0,8 % 5,12 −10,1 % +3,6 % 13,5 % Cebada de seis carreras 2,1 −23,9 % +1,9 % 4,97 +2,7 % +31,4 % 10,8 % Avena 1,63 −24 % −1,7 % 3,07 −16,8 % −4,7 % 8,2 % Centeno 1,87 −30,3 % −8,9 % 3,49 −12,2 % −10,6 % 7,3 % Triticale 2,08 −19,9 % +0,3 % 4,38 −8,9 % +1,9 % 10 % Los rendimientos proceden de los aforos de campo realizados hasta agosto de 2026. La media de cinco años corresponde al periodo 2021-2025. Los datos de la cebada de seis carreras en regadío se basan en muy pocos aforos, 33 en 2026. Por cultivos, la **cebada**, con 7,2 millones de toneladas en el avance y 6,3 en la estimación propia (−21,8 % y −31,1 %), es la que más toneladas pierde en términos absolutos. El **trigo** total se queda entre 5,9 y 6,7 millones de toneladas (−29,8 % y −20,6 %), con el trigo duro, más concentrado en Andalucía, en torno a 0,6 millones de toneladas en las dos estimaciones. La superficie, en cambio, baja mucho menos que la producción, con un descenso del 5,8 % en el trigo blando y del 4,2 % en la cebada, y un aumento del 3,8 % en el triticale, de modo que el ajuste procede sobre todo del rendimiento. En el **maíz** hay que leer con cuidado el avance de mayo. Su total publicado, 2,8 millones de toneladas, no incluye la producción de Huesca, con más de 77.000 hectáreas, casi todas de regadío, ni la de las cuatro provincias gallegas, que figuran sin dato en esa fecha. Por eso no es comparable con los 4 millones de 2025, y de hecho el rendimiento implícito de 9 toneladas por hectárea es un artefacto de esa omisión. Comparando solo las provincias con dato, la producción cae un 2,5 %, y completando las que faltan con su producción de 2025 ajustada por esa variación, el avance equivale a unos **3,9 millones de toneladas**, un 2,5 % menos que en 2025. La estimación propia, con los rendimientos provinciales y autonómicos de las tendencias de agosto, da 4 millones de toneladas, un 0,8 % menos que en 2025, algo por encima de los 3,8 millones de la Comisión Europea. Deja fuera el 3,9 % de la superficie, maíz de secano de Galicia sin dato de rendimiento. Las dos estimaciones y la de la Comisión Europea coinciden en el diagnóstico, una campaña claramente más floja que la de 2025, pero difieren en la intensidad del recorte, que va del 13,7 % de la Comisión al 30,8 % de la estimación propia en los cereales de invierno. La estimación propia, la más reciente por incorporar los aforos hasta agosto, es también la más severa, y puede indicar que el avance de mayo todavía no recogía todo el efecto de la campaña adversa en el secano. ### Asequibilidad de los fertilizantes de cara a la próxima campaña Índice de asequibilidadCestas de preciosCereales en lonja Fuente, elaboración propia con los datos de comercio exterior de la Agencia Tributaria (enero de 2020 a julio de 2026), las ventas agrícolas de fertilizantes de 2025 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y los precios de lonja de la Comisión Europea (enero de 2020 a octubre de 2026). Cifras orientativas, sin márgenes de distribución. Pase el cursor sobre cada punto para ver el dato mensual. Para medir la capacidad de compra del agricultor español se ha construido un índice de asequibilidad que divide el precio de una cesta de fertilizantes entre el de una cesta de cereales. Indica **cuántas toneladas de cereal debe vender el agricultor para comprar una tonelada de fertilizante**, de modo que cuanto mayor es el valor, peor es su capacidad de compra. Los precios de ambas cestas proceden de **fuentes de origen, para que sean homogéneas**, utilizando el valor unitario del comercio exterior de la Agencia Tributaria en los fertilizantes y los precios de lonja en los cereales. Los cereales se limitan a cuatro referencias, elegidas por ser el **origen principal** de cada producto, que son **el trigo blando de Burgos, cebada de Valladolid, trigo duro de Sevilla y maíz de Lleida**. Se ponderan con la producción media de 2024 y 2025, con la **cebada en el 42 %, el trigo blando en el 36 %, el maíz en el 19 % y el trigo duro en el 3,5 %**. En los fertilizantes, el precio de cada producto es la media del valor unitario de exportaciones e importaciones, ponderada cada mes por las toneladas comerciadas, y el peso de cada producto en la cesta es el de su **volumen vendido en 2025**, que se reparte entre el NPK con más del 10 % de nitrógeno (25 %), NPK con menos del 10 % (16 %), nitratos amónicos (15 %), urea (15 %), sulfato amónico y nitrosulfato (11 %), soluciones nitrogenadas (9 %), potásicos (6 %), MAP y DAP (3 %) y superfosfatos (1 %). Estos productos cubren el 88 % de las ventas, y los resultados son **orientativos**, porque ambos precios son de origen y falta incorporar los márgenes de distribución. El índice alcanzó su **máximo en junio de 2026, con 3,3 toneladas de cereal por tonelada de fertilizante**, un 86 % por encima de la media de 2020 a 2025 (1,77). El empeoramiento procede de los abonos, ya que entre febrero y junio la cesta de fertilizantes pasó de 477 a 699 euros por tonelada (+47 %), mientras que la de cereales apenas se movió, de 202 a 212 euros (+5 %). La serie permite distinguir **cuatro etapas**, ya que desde enero de 2020 hasta mediados de 2021 el índice se mantuvo en torno a 1,4, con los fertilizantes baratos. Desde el otoño de 2021 los abonos se dispararon, hasta 901 euros por tonelada en junio de 2022, y el índice llegó a 2,33, aunque los cereales también subieron con fuerza. En 2023 y 2024 los fertilizantes bajaron más que los cereales y el índice cayó hasta 1,35 en agosto de 2023, en una franja de 1,35 a 2,04. En 2025 volvió a deteriorarse, con una media anual de 2,08 frente a 1,85 en 2024, con cereales baratos tras la abundante cosecha, y desde febrero de 2026 el índice se disparó hasta el máximo de junio. Desde junio la situación **mejora con rapidez**, ya que en julio, último mes con datos de comercio exterior, el índice baja a **2,2**, un 33 % menos que en junio, aunque se mantiene un 24 % por encima de la media. Los fertilizantes se abaratan un 32 % en un mes, con la urea en 480 euros por tonelada frente a 660 en junio, mientras que los cereales empiezan a subir con la entrada de la cosecha, con la cesta de lonja en 217 euros por tonelada frente a 212 en junio. ¡No te pierdas nada! Artículos, cursos, informes, libros... Suscríbete a nuestro newsletter Suscribirse Los cereales siguen al alza, con una cesta de lonja que pasa de 217 euros por tonelada en julio a 230 en agosto, 240 en septiembre y 246 en octubre, con subidas especialmente en el trigo blando y la cebada de Valladolid, mientras que el trigo duro de Sevilla apenas se mueve hasta septiembre. No hay todavía datos de comercio exterior de fertilizantes posteriores a julio, pero **si los abonos se mantuvieran en el nivel de julio**, el índice sería de 2,07 con los cereales de agosto y de 1,94 con los de octubre, algo por encima de la media, aunque este cálculo es solo una referencia. De cara a la próxima campaña, el agricultor español afronta la siembra de otoño con una relación de precios **mucho menos tensa que en primavera**, en la que el alivio depende tanto del abaratamiento de los abonos, en especial del nitrógeno, como de la subida de los cereales. Aun así, la fertilización nitrogenada de cobertera del invierno y la primavera es una parte muy relevante de los costes variables de los cereales de invierno, y la evolución de los fertilizantes en los próximos meses será decisiva. A esta mejora del cociente de precios se suman las **ayudas públicas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación**, que amortiguan el coste de los insumos de cara a la siembra. La ayuda extraordinaria para la compra de fertilizantes está dotada con 665 millones de euros, y en su primer pago, a principios de septiembre, el FEGA abonó 494,5 millones de euros a 249.376 agricultores, mientras que la segunda resolución de beneficiarios se publicará en la segunda semana de octubre. España ha alcanzado el límite de ayuda de Estado que autoriza la Comisión Europea, que permite cubrir hasta el 70 % del incremento del precio del insumo, y las comunidades autónomas pueden elevar esa cobertura hasta el 100 % del sobrecoste de cada beneficiario con el Fondo de Reserva de Crisis de la Unión Europea, del que el Ministerio ha puesto 50 millones de euros a su disposición. En paralelo, el Gobierno ha prorrogado hasta el 31 de diciembre la bonificación de 20 céntimos por litro del gasóleo agrícola, con 52 millones de euros adicionales para el último trimestre, lo que alivia los costes de la campaña. Otras ediciones de este informe 1. [Jul 2026 - Precios del trigo al alza y del nitrógeno a la baja: así llega julio al campo español](https://www.plataformatierra.es/mercados/cereales-fertilizantes-2026-27-menos-cosecha-y-mas-tension) 2. [Jun 2026 - La cosecha de cereales en España caerá en 2026, mientras el mercado mundial amplía su oferta](https://www.plataformatierra.es/mercados/wasde-junio-2026-cereales-balance-mundial-espana-cosecha) 3. [May 2026 - Mercados mundiales de cereales: perspectivas 2026/27 y aprovisionamiento de España](https://www.plataformatierra.es/mercados/wasde-mayo-2026-cereales-perspectivas-2026-27-espana) 4. [Mar 2026 - La crisis de Irán agita el mercado mundial de granos y fertilizantes](https://www.plataformatierra.es/mercados/crisis-iran-mercado-granos-fertilizantes) 5. [Jan 2026 - Cereales y fertilizantes en 2025/26: balance desde el verano y arranque de año](https://www.plataformatierra.es/mercados/informe-actualidad-cereales-fertilizantes-2025-26-enero) 6. [Sep 2025 - Balance del mercado de cereales (agosto de 2025): oferta amplia, mercado sin prisas y fertilizantes más caros](https://www.plataformatierra.es/mercados/informe-analisis-cereales-trigo-maiz-soja-2025-usda-wasde) 7. [Jul 2025 - Mercados de cereales 2025: caída de precios y riesgos en el horizonte](https://www.plataformatierra.es/mercados/tendencias-mercado-cerealista-2025-analisis-produccion-precios-trigo-maiz-mundial-espana) 8. [May 2025 - Campaña 2025/26: primeras proyecciones para los mercados de trigo, maíz y soja](https://www.plataformatierra.es/mercados/campana-2025-26-cereeales-primeras-proyecciones-mercados-trigo-maiz-soja) 9. [Feb 2025 - Cereales en 2025: menos existencias en un mercado cada vez más fragmentado](https://www.plataformatierra.es/mercados/informe-actualidad-mercado-cereales-soja-2025-menos-existencias-mercado-fragmentado) 10. [Oct 2024 - Informe del mercado de cereales de otoño 2024: tendencias y perspectivas](https://www.plataformatierra.es/mercados/informe-actualidad-mercados-cereales-factores-evolucion-tercer-trimestre-2024) 11. [Jun 2024 - Proyecciones para la nueva campaña mundial de cereales 2024/25](https://www.plataformatierra.es/mercados/proyecciones-para-la-nueva-campana-mundial-de-cereales-2024-25) 12. [Mar 2024 - Tendencias del mercado global de cereal en el primer cuatrimestre de 2024](https://www.plataformatierra.es/mercados/informe-actualidad-mercados-cereales-factores-evolucion-primer-cuatrimestre-2024) 13. [Jul 2023 - Cereales: la sequía vuelve a condicionar la campaña](https://www.plataformatierra.es/mercados/informe-actualidad-mercados-cereales-factores-evolucion-segundo-trimestre-2023) 14. [Feb 2023 - Cereales: la vuelta a una extraña normalidad](https://www.plataformatierra.es/mercados/informe-actualidad-mercados-cereales-factores-evolucion-primer-trimestre-2023) 15. [Dec 2022 - Cereales Cuatrimestre C3 2022. ¿Bajarán los precios de los cereales?](https://www.plataformatierra.es/mercados/informe-cereales-cuatrimestre-c3-2022) 16. [Jul 2022 - Cereales Cuatrimestre C2 2022. ¿Han tocado techo los precios de los cereales?](https://www.plataformatierra.es/mercados/informe-cereales-cuatrimestre-c2-2022) 17. [Apr 2022 - Cereales Cuatrimestre C1 2022. La guerra en Ucrania dispara los precios de los cereales a máximos históricos](https://www.plataformatierra.es/mercados/informe-cereales-cuatrimestre-c1-2022) 18. [Nov 2021 - Cereales Cuatrimestre C3 2021. Escalada de las cotizaciones de cereales por una mayor demanda](https://www.plataformatierra.es/mercados/mercados-cereales) 19. [Jun 2021 - MERCADOS | Evolución del sector del maíz. Perspectivas para 2021](https://www.plataformatierra.es/mercados/informe-mercados-maiz-2021-06) 20. [Dec 2020 - El impacto del COVID-19 en los cereales: trigo, maíz y cebada](https://www.plataformatierra.es/mercados/el-impacto-del-covid-19-en-los-cereales-trigo-maiz-y-cebada) [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) --- Guardar Compartir --- --- Source: https://www.plataformatierra.es/mercados/mercado-cereales-octubre-2026-perspectivas-2026-27