# MERCADOS | Cereales Cuatrimestre C3 2021 > El incremento global del consumo impulsa aún más los precios y reduce el stock mundial, al tiempo que las proyecciones prevén una reducción de la producción --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](https://www.plataformatierra.es/)/[Mercados](https://www.plataformatierra.es/mercados)/Coyuntura 13 November 2021 1 min # Cereales Cuatrimestre C3 2021. Escalada de las cotizaciones de cereales por una mayor demanda El incremento global del consumo impulsa aún más los precios y reduce el stock mundial, al tiempo que las proyecciones prevén una reducción de la producción Estadísticas Producción Vegetal ![Plantaciones de cereales](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/foto_cereales_2021_11_8682244b33) Guardar Compartir --- Existe una edición actualizada de este informe. [Ver aquí.](https://www.plataformatierra.es/mercados/wasde-junio-2026-cereales-balance-mundial-espana-cosecha) **NOVIEMBRE 2021** |  El **precio** de los cereales inició en la campaña pasada un ascenso provocado por el notable crecimiento de la **demanda**. Al inicio de esta campaña se mantiene la tendencia alcista. Asimismo, las previsiones anuncian un incremento del **consumo** que provocará la reducción del stock global. En este informe abordamos ver los cambios más significativos para el **trigo**, la **cebada** y el **maíz**. **Inscríbete en Plataforma Tierra** para acceder al documento y consultar las principales variables: **precios**, **producción**, **consumo**, **importaciones** y **exportaciones**. Otras ediciones de este informe 1. [Jun 2026 - La cosecha de cereales en España caerá en 2026, mientras el mercado mundial amplía su oferta](https://www.plataformatierra.es/mercados/wasde-junio-2026-cereales-balance-mundial-espana-cosecha) 2. [May 2026 - Mercados mundiales de cereales: perspectivas 2026/27 y aprovisionamiento de España](https://www.plataformatierra.es/mercados/wasde-mayo-2026-cereales-perspectivas-2026-27-espana) 3. [Mar 2026 - La crisis de Irán agita el mercado mundial de granos y fertilizantes](https://www.plataformatierra.es/mercados/crisis-iran-mercado-granos-fertilizantes) 4. [Jan 2026 - Cereales y fertilizantes en 2025/26: balance desde el verano y arranque de año](https://www.plataformatierra.es/mercados/informe-actualidad-cereales-fertilizantes-2025-26-enero) 5. [Sep 2025 - Balance del mercado de cereales (agosto de 2025): oferta amplia, mercado sin prisas y fertilizantes más caros](https://www.plataformatierra.es/mercados/informe-analisis-cereales-trigo-maiz-soja-2025-usda-wasde) 6. [Jul 2025 - Mercados de cereales 2025: caída de precios y riesgos en el horizonte](https://www.plataformatierra.es/mercados/tendencias-mercado-cerealista-2025-analisis-produccion-precios-trigo-maiz-mundial-espana) 7. [May 2025 - Campaña 2025/26: primeras proyecciones para los mercados de trigo, maíz y soja](https://www.plataformatierra.es/mercados/campana-2025-26-cereeales-primeras-proyecciones-mercados-trigo-maiz-soja) 8. [Feb 2025 - Cereales en 2025: menos existencias en un mercado cada vez más fragmentado](https://www.plataformatierra.es/mercados/informe-actualidad-mercado-cereales-soja-2025-menos-existencias-mercado-fragmentado) 9. [Oct 2024 - Informe del mercado de cereales de otoño 2024: tendencias y perspectivas](https://www.plataformatierra.es/mercados/informe-actualidad-mercados-cereales-factores-evolucion-tercer-trimestre-2024) 10. [Jun 2024 - Proyecciones para la nueva campaña mundial de cereales 2024/25](https://www.plataformatierra.es/mercados/proyecciones-para-la-nueva-campana-mundial-de-cereales-2024-25) 11. [Mar 2024 - Tendencias del mercado global de cereal en el primer cuatrimestre de 2024](https://www.plataformatierra.es/mercados/informe-actualidad-mercados-cereales-factores-evolucion-primer-cuatrimestre-2024) 12. [Jul 2023 - Cereales: la sequía vuelve a condicionar la campaña](https://www.plataformatierra.es/mercados/informe-actualidad-mercados-cereales-factores-evolucion-segundo-trimestre-2023) 13. [Feb 2023 - Cereales: la vuelta a una extraña normalidad](https://www.plataformatierra.es/mercados/informe-actualidad-mercados-cereales-factores-evolucion-primer-trimestre-2023) 14. [Dec 2022 - Cereales Cuatrimestre C3 2022. ¿Bajarán los precios de los cereales?](https://www.plataformatierra.es/mercados/informe-cereales-cuatrimestre-c3-2022) 15. [Jul 2022 - Cereales Cuatrimestre C2 2022. ¿Han tocado techo los precios de los cereales?](https://www.plataformatierra.es/mercados/informe-cereales-cuatrimestre-c2-2022) 16. [Apr 2022 - Cereales Cuatrimestre C1 2022. La guerra en Ucrania dispara los precios de los cereales a máximos históricos](https://www.plataformatierra.es/mercados/informe-cereales-cuatrimestre-c1-2022) 17. [Jun 2021 - MERCADOS | Evolución del sector del maíz. Perspectivas para 2021](https://www.plataformatierra.es/mercados/informe-mercados-maiz-2021-06) 18. [Dec 2020 - El impacto del COVID-19 en los cereales: trigo, maíz y cebada](https://www.plataformatierra.es/mercados/el-impacto-del-covid-19-en-los-cereales-trigo-maiz-y-cebada) [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. 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