# Repaso y balance del mercado de carne de ovino y predicciones para 2024 > El sector ovino español ha enfrentado desafíos significativos, como sequías o viruela ovina, lo que ha llevado una reducción de la reposición de la cabaña, y también a un aumento de precios, afectando tanto a la exportación como al mercado interno --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](http://localhost:8080/)/[Mercados](http://localhost:8080/mercados)/Coyuntura 21 December 2023 11 min # Repaso y balance del mercado de carne de ovino y predicciones para 2024 El sector ovino español ha enfrentado desafíos significativos, como sequías o viruela ovina, lo que ha llevado una reducción de la reposición de la cabaña, y también a un aumento de precios, afectando tanto a la exportación como al mercado interno Economía Agroalimentaria Estadísticas ![Ovejas pastando en una pradera](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_ovejas_pradera2_b406ba919d.jpg) Guardar Compartir --- ## Introducción El año 2023 nos ha guiado por un recorrido económico lleno de desafíos, enfrentándonos a complejas situaciones a escala mundial que han suscitado una persistente incertidumbre económica. Entre los aspectos más destacados de este año se encuentra una inflación descontrolada y una política constante de aumento de los tipos de interés. Estos elementos han ejercido una innegable influencia tanto en la producción como en el consumo, y se prevé que seguirán siendo determinantes a lo largo del 2024. A finales de 2023 también se ha hecho público el [**primer paquete de reforma de la legislación sobre el bienestar animal y que afectaría al transporte de animales**](https://ec.europa.eu/commission/presscorner/detail/es/ip_23_6251). Esta propuesta propone **acortar la duración de los traslados** y proporcionar descansos durante los viajes largos. Los tiempos de viaje internos propuestos para animales afectarían sobre todo a los animales destinados para la cría o engrode, ya que entre el 9 % y el 16 % superarían los umbrales actualmente. También propone **aumentar el espacio disponible** y **restringir el transporte a temperaturas extremas** Estas normas **serán aplicables también a la exportación de animales hasta su llegada a destino** y, según el informe de impacto, supondrían en conjunto un incremento del coste de medio de producción de 0,014 €/kg. La mayor parte de este incremento se atribuye al aumento del espacio en los vehículos. La exportación de animales vivos supone un 40 % del valor de nuestras exportaciones, preferentemente a países de Oriente Próximo y del Norte de África. [**Sigue sin haber un calendario para el resto de las cuestiones de bienestar animal, aunque la Comisión Europea se compromete a seguir trabajando en las propuestas restantes**.](https://es.euronews.com/business/2023/10/11/sacrifica-la-ue-el-bienestar-animal-para-atajar-la-crisis-del-coste-de-la-vida) ## Contexto europeo El conjunto de la **producción de carne ovina y caprina de la UE en primavera se prevé que cierre este 2023 con un descenso que afectaría a muchos de los grandes productores europeos**, especialmente a los mediterráneos, a pesar de los picos puntuales por las festividades religiosas. La menor disponibilidad de pastos en el sur de Europa, el elevado costes de los piensos y los brotes de fiebre aftosa, unido a los brotes de viruela ovina en España y recientemente en Bulgaria han provocado un descenso del sacrificio de los animales que se espera sea de la 3 % en el conjunto de la UE para este año según la Comisión Europea. La bajada de la producción en el mercado europeo ha mantenido los **precios comparativamente altos durante este año**, que actualmente en el caso de España son un 20 % mayores a los de diciembre del año pasado, situándose entre los más altos de Europa. La escasa producción y los elevados precios en el mercado interno han dejado su huella en el **comercio exterior comunitario**, afectado también por restricciones comerciales derivadas de causas sanitarias. A pesar de que las exportaciones de carne de ovino de la UE al Reino Unido se mantuvieron estables, las ventas a otros destinos, como Omán, Qatar y los Emiratos Árabes Unidos, experimentaron una disminución del 13,2 % en el primer semestre del año. Contrariamente, la escasez de pastos en el norte de África debido a la sequía y las festividades religiosas, especialmente la celebración del sacrificio en junio, propiciaron un **aumento en las exportaciones comunitarias de animales vivos**. Las significativas ventas a Libia y Marruecos lograron compensar las caídas en Jordania, Arabia Saudita e Israel, culminando con un incremento del 1,7 % en el primer semestre. Esta coyuntura también ha propiciado un **alza en las importaciones de carne de ovino**, que aumentaron casi un 15 % en el primer semestre, provenientes principalmente de Nueva Zelanda y el Reino Unido. En cuanto al **consumo, a pesar de ser una de las carnes más costosas y enfrentarse a presiones inflacionistas, la Comisión Europea anticipa un balance anual positivo** después de la disminución del año pasado. Este repunte se espera, en parte, gracias a festividades religiosas o culturales, y se proyecta mantenerse estable en 2024. La esperada prolongación de los elevados precios internos y de una demanda estable no será suficiente para estimular la producción interna menos competitiva. Por lo tanto, **se prevé un aumento adicional del 4,7 % en las importaciones de la UE para 2024**, especialmente teniendo en cuenta la falta de dinamismo en la demanda asiática. ## Situación en España Durante los últimos meses de 2022 y la primera mitad de 2023, el sector ovino enfrentó **desafíos significativos**, encontrándose en una situación complicada de la cual aún no se divisa una solución clara. **La sequía, que incrementó los costos de alimentación, y la viruela del ovino**, detectada por primera vez en septiembre de 2022 en Granada y posteriormente extendida a otras regiones, como Castilla-La Mancha, impactaron negativamente en la producción y aceleraron la reducción de la cabaña. Esta situación, junto con otras de carácter estructural contribuye a reforzar un **mayor abandono del sector, que ha visto** [**como desaparecían un 2 % de las explotaciones en los últimos 5 años**](https://www.mapa.gob.es/eu/ganaderia/temas/trazabilidad-animal/sitran/default.aspx) **y empresas como** [**Murgaca**](https://murciaeconomia.com/art/92421/rafael-azor-concluye-la-compra-de-la-cartagenera-murgaca-y-mantiene-el-80-de-la-plantilla). No obstante, [**las lluvias de este otoño en muchas zonas de la Península**](https://www.miteco.gob.es/es/prensa/ultimas-noticias/2023/12/el-otono-de-2023-fue-el-segundo-mas-calido-de-la-serie-historica.html) **y la** [**recuperación del estatus de país libre frente a la viruela ovina y caprina**](https://www.lamoncloa.gob.es/serviciosdeprensa/notasprensa/agricultura/Paginas/2023/260923-espana-libre-viruela-ovina-y-caprina.aspx#:~:text=Espa%C3%B1a%20recupera%20el%20estatus%20de%20pa%C3%ADs%20libre%20de%20viruela%20ovina,19%20de%20septiembre%20de%202022.) **podrían ayudar a estabilizar la situación.** **La caída de la cabaña**, que hasta el verano había sido mayor que la producción de carne, fue reduciendo la reposición en el primer semestre, lo que **provocó que los precios se incrementasen a partir del verano sobre todo en los de mayor peso**, los que se dedican mayoritariamente a la exportación, mientras que el del pienso iba disminuyendo progresivamente, lo que también ha ayudado a mejorar las perspectivas. Los altos precios internos y [**las restricciones impuestas por varios países por los casos de viruela**](https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/comercio-exterior-ganadero/info_restriccionesporvocrev18-180723_tcm30-657067.pdf) han tenido un impacto notable en **la exportación que ha retrocedido un 7 % en los 9 primeros meses de 2023** respecto al año pasado medida en toneladas equivalentes en canal. Esta reducción contrasta con el aumento de las importaciones, que se han incrementado hasta un 30 % en el mismo periodo. **Las exportaciones de animales vivos han experimentado una disminución generalizada, con excepción de los casos de Libia y Marruecos**. A pesar del notable incremento en las exportaciones hacia estos dos destinos, impulsado por la escasez interna para festividades religiosas, las ventas experimentaron un retroceso del 7 % hasta septiembre en comparación con el año anterior. Igual porcentaje disminuyeron las ventas de carne de ovino, siendo Alemania y Qatar los destinos que más se resintieron de esta situación. Los cambios en el comercio han supuesto una **bajada del superávit comercial del 11 % en los 9 primeros meses de 2023** respecto al mismo periodo del año pasado, pasando de los aproximadamente 350 millones de € a los 310 millones este año. Los altos precios internos se han ido trasladando al consumidor, siendo **la carne de cordero junto la del porcino que mayor crecimiento ha experimentado en este 2023, situándose el IPC un 127 % superior al valor de 2021**, si bien la del cordero tiene un carácter más estacional. A pesar de este encarecimiento, **el consumo de carne de cordero en los hogares parece mostrar signos de estabilización en 2023**. Tras una caída continua sólo interrumpida por el COVID, actualmente representa algo menos del 60 % del consumo de 2018. La información sobre el consumo total refleja claramente esta tendencia a la baja de manera constante. A pesar de que no todo lo sacrificado llega al mercado de manera inmediata, dado que una parte se somete a procesos de congelación, un análisis detallado de la producción y el comercio señala que **el consumo aparente podría experimentar una nueva disminución en 2023**.  Este fenómeno se presenta a pesar de la gradual reactivación del sector hostelero a lo largo de 2021 y del [**crecimiento económico que España ha experimentado en los últimos dos años**](https://www.funcas.es/textointegro/previsiones-economicas-para-espana-2023-2024-octubre23/#:~:text=Si%20bien%20la%20ca%C3%ADda%20del,porcentuales%20m%C3%A1s%20de%20lo%20adelantado.), lo que permitió mejorar las cifras en 2022. [**El paulatino enfriamiento de la economía**](https://www.oecd.org/economy/panorama-economico-espana/#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20PIB,antes%20de%20repuntar%20en%202025.) y [**el peso de la inflación que se ha ido notando en la hostelería a partir del segundo semestre**](https://www.lavanguardia.com/vida/20231219/9461239/hosteleria-preve-subir-facturacion-10-2023-moderacion-2024-agenciaslv20231219.html) hace prever que **el consumo total seguirá a la baja el próximo año**. ## Conclusiones **La producción de carne ovina y caprina en la UE para el 2023 se proyecta a la baja debido a diversos factores, como la escasez de pastos en el sur de Europa, altos costos de piensos, brotes de fiebre aftosa y viruela ovina**. Este descenso ha mantenido los precios internos elevados, especialmente en España, donde los precios son un 20 % más altos que en diciembre del año anterior. En cuanto a comercio exterior, **las exportaciones de carne de ovino de la UE al Reino Unido se mantuvieron estables, pero las ventas a otros destinos, como Omán, Qatar y los Emiratos Árabes Unidos, cayeron un 13,2 % en el primer semestre**. No obstante, las exportaciones de animales vivos aumentaron debido a la escasez en el norte de África y festividades religiosas, compensando las caídas en algunos destinos. La persistencia de los **altos precios internos hace esperar un aumento adicional de las importaciones de 4,7 % en las importaciones de la UE en 2024, principalmente del Reino unido y Nueva Zelanda**, considerando la falta de dinamismo en la demanda asiática. En cuanto a **España, el sector ovino ha enfrentado desafíos significativos**, como sequías, viruela ovina, lo que ha llevado una reducción de la reposición de la cabaña. La caída en la producción ha llevado a un aumento de precios, afectando tanto a la exportación como al mercado interno. **Aunque la situación sigue siendo complicada, las lluvias en muchas zonas de la Península y la recuperación del estatus sanitario permiten ser más optimistas.** **Las exportaciones españolas de animales vivos han disminuido, excepto en los casos de Libia y Marruecos**. Mientras, **las ventas de carne de ovino han caído un 7 %, principalmente destinos como Alemania y Qatar**. Esto ha contribuido a una **reducción del superávit comercial del 11 % que se sitúa en los 310 millones de euros en los 9 primeros meses**, y a un encarecimiento de la carne de cordero en el mercado interno. A pesar de los desafíos, **el consumo de carne de cordero en los hogares muestra signos de estabilización en 2023, aunque representa ya menos del 60 % del consumo de 2018**. Aunque la disminución en el consumo total no se anticipa tan pronunciada, **la inflación y las perspectivas económicas podrían afectarlo aún más en los próximos meses.** [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) --- Guardar Compartir --- --- Source: http://localhost:8080/mercados/repaso-balance-mercado-carne-ovino-predicciones-2023-2024