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    Juan Francisco Zambrana Pineda

    Universidad de Málaga

    Catedrático de Historia e Instituciones Económicas, ha dedicado una especial atención al sector de los aceites vegetales comestibles en el mundo, en la cuenca del Mediterráneo y en España sobre los que ha publicado varios trabajos, destacando 'Transformaciones y cambios en el sector oleícola español'.

    Como integrante del Grupo de Estudios de Historia Rural (GEHR) ha sido coautor de diversas publicaciones de historia agraria de la España contemporánea.

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