Innovación y alimentación sostenible
Los autores analizan el desarrollo actual y la viabilidad de modelos de consumo alternativos a través de fórmulas cooperativas de compras y distribución responsable de alimentos
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La comunidad autónoma de Andalucía supone, en extensión, el 17,4 % del conjunto del territorio nacional, dando cabida al 18 % de su población.
La superficie rural representa casi el 80 % del territorio andaluz, frente al 84,1 % nacional.
La economía del sector primario de la región continúa ganando posiciones respecto a la estructura productiva del resto de España; en cambio, la contribución de la industria alimentaria es bastante similar en los dos ámbitos geográficos, lo que implica una menor capacidad de obtención de valor de las producciones primarias mediante la transformación de las mismas, a la vez que pone de relieve la especialización en alimentos no procesados de la comunidad.
Análisis sintético del sector agroalimentario de Andalucía 2018
05 agosto 2021
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Una nueva economía para la aldea del siglo XXI
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