# La uva de Almería. Dos siglos de cultivo e historia > Este libro recorre la evolución del cultivo de la uva de mesa en Almería desde principios del siglo XIX --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](http://localhost:8080/)/[Innovación](http://localhost:8080/innovacion)/Publicaciones 06 February 2006 4 min # La uva de Almería. Dos siglos de cultivo e historia de la variedad Ohanes Este libro recorre la evolución del cultivo de la uva de mesa en Almería desde principios del siglo XIX, abordando gran relevancia económica y social para las zonas de cultivo, sus técnicas de cultivo únicas y su vocación exportadora, hasta su eventual declive a finales del siglo XX Desarrollo Rural Manejo de Cultivos ![Faena de la uva en Almería en el siglo XIX](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_libro_uva_ohanes_4a03415eaf.jpg) Guardar Compartir --- **Este libro ofrece un exhaustivo recorrido por la historia y el impacto socioeconómico del cultivo de la uva** _**Ohanes**_ **en la provincia de Almería durante dos siglos.**  Desde su origen en el paraje de La Daira en Rágol, la variedad Ohanes se destacó por sus singulares cualidades de conservación, como **su piel fuerte y su capacidad para aplazar el consumo** tras la recolección, permitiendo su exportación a mercados lejanos. La obra detalla la **geografía del parral**, concentrado principalmente en el suroeste de la provincia, especialmente en el valle del Andarax y las zonas de Berja y Dalías.  Las **condiciones edafoclimáticas áridas** de Almería, con alta radiación, temperaturas elevadas y escasa pluviometría, resultaron idóneas para **el desarrollo de una uva con las cualidades de aguante necesarias para el transporte internacional**. > La obra resalta la habilidad del agricultor almeriense para adaptar el cultivo a un medio físico hostil, con la construcción de bancales y el eficiente uso del agua ## Agronomía El libro profundiza en **las labores de cultivo específicas de esta variedad y su sistema de emparrado**:  - La **preparación del terreno** implicaba la construcción de balates o pedrizas y el desfonde. - La estructura del **parral** requería una inversión significativa en un entramado de alambres y postes, una innovación frente a las prácticas tradicionales y precursora de los invernaderos. - El **injerto** sobre vides americanas (como Riparia o Rupestris) fue indispensable para combatir la filoxera a finales del siglo XIX, lo que provocó una **completa reconstrucción del viñedo**. - La **poda** de formación y producción, vital para el desarrollo equilibrado de la vid. - El _**engarpe**_, una polinización asistida manual crucial debido a la morfología de la flor de _Ohanes_, que dificultaba la autofecundación. - El **riego**, fundamental en un entorno árido, con aplicaciones estacionales como el "riego de hinche" para el desarrollo de la baya. - El **abonado**, que evolucionó del estiércol a fertilizantes químicos, a menudo con un \*\*uso problemático del nitrógeno que afectaba la calidad.  - La **faena** (recolección, manipulación y envasado) era un proceso intensivo en mano de obra, destacando la figura de las **emporronadoras**. El barril de madera y el serrín de corcho fueron claves para la conservación y transporte de la uva, convirtiéndose en un símbolo de la prosperidad uvera. ## Historia económica Desde una perspectiva socioeconómica, el libro describe la **vocación exportadora** de la economía almeriense. La uva _Ohanes_ fue el **motor económico provincial durante décadas**, ejerciendo de puente entre la minería y el desarrollo hortícola actual.  **Se analizan las etapas de auge y declive:** - **Los primeros momentos (1830-1860)**, con exportaciones iniciales Inglaterra vía Málaga y Gibraltar.  - **La primera gran expansión (1860-1900)**, impulsada por la demanda internacional y la superación de la filoxera finisecular.  - **La época dorada (1900-1914)**, con récords de exportación y alta rentabilidad, aunque con los primeros síntomas de saturación del mercado.  - **El problema uvero (1914-1936)**, marcado por las Guerras Mundiales, el cierre del mercado estadounidense (por la mosca de la fruta), el proteccionismo y los intentos fallidos de organización del sector a través de la Cámara Oficial Uvera.  - **La larga crisis de la posguerra (1939-1950)**, con la paralización del comercio exterior y la ineficiencia de la política autárquica y el control estatal (Sindicato de Frutos). - **Una segunda edad de oro (1950-1970)**, con una recuperación ligada a la especulación y los "derechos de importación". - **El declive final (finales del siglo XX)**, provocado por la generalización de la refrigeración, la competencia de variedades sin semilla (apirenas) y la entrada de España en la CEE, que benefició a uvas italianas. ## Situación actual y perspectivas de futuro A pesar de su declive, el libro concluye con una **perspectiva optimista sobre el futuro** de la uva de mesa en Almería. Se destaca el potencial de la provincia gracias a sus condiciones edafoclimáticas y el **conocimiento acumulado por los agricultores**.  La clave radica en **la** **innovación, la renovación con variedades sin semilla** (como _Autumn seedless_, descendiente de _Ohanes_), el **cultivo bajo abrigo para producción temprana**, y la **creación de valor añadido** en la comercialización, apoyándose en las redes de la horticultura intensiva.  La investigación y el desarrollo de la agricultura ecológica se presentan como vías para un futuro sostenible del sector. [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) --- Guardar Compartir --- --- Source: http://localhost:8080/innovacion/la-uva-de-almeria-dos-siglos-de-cultivo-e-historia-de-la-variedad-ohanes