Manejo del agua y la vegetación en el viñedo mediterráneo

Sector Vitivinícola en España

El sector vitivinícola se enfrenta a nuevos desafíos, en cierto modo consecuencia de los efectos del cambio climático sobre el régimen térmico, que requieren de nuevas investigaciones, en particular dirigidas a:

1. Optimizar la eficiencia en el uso del agua y
2. Mejorar el acoplamiento entre la madurez glúcida y fenólica de las uvas

Con esta publicación esperamos, por un lado, dejar constancia de una serie de recomendaciones, pero también señalar nuevas necesidades que creemos que hay que afrontar.