# Carne de vacuno: récord de producción y consumo en 2024 > El valor de la producción nacional crece un 12 % y roza los 4.500 millones de euros --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](http://localhost:8080/)/[Actualidad](http://localhost:8080/actualidad) 10 September 2025 3 min # Carne de vacuno: récord de producción y consumo en 2024 El valor de la producción nacional crece un 12 % y roza los 4.500 millones de euros Producción Animal Comercio Exterior ![Vaca pastando](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_vacuno_2025_d9791bb18f.jpg) Guardar Compartir --- **El sector del vacuno de carne en España cerró 2024 con cifras positivas en producción, consumo y exportaciones.** [**Los datos publicados recientemente por el Ministerio de Agricultura**](https://www.mapa.gob.es/dam/mapa/contenido/prensa/notas-de-prensa/documentos/documentos-2025/25-08-22-indicadores-vacuno-carnico_.pdf) **confirman que España se mantiene como uno de los grandes referentes europeos y mundiales en este mercado.** **En 2024, la producción de carne de vacuno en España alcanzó un valor de 4.452 millones de euros, lo que representa un incremento del 12 % respecto al año anterior.**  Este sector contribuye con **el 16 % al valor total de la producción ganadera nacional**, situándose como el tercer sector más importante **tras el porcino y el lácteo**. > Crecen producción, consumo y exportaciones, situando a España como uno de los líderes globales del sector [![Informe Vacuno MAPA 2024](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/informe_vacuno_mapa_04dceebc5d.jpg)](https://www.mapa.gob.es/dam/mapa/contenido/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos-2/vacuno-de-carne/informacion-del-sector/indicadores-economicos/2025-07-09-nuevo-formato_datos-2024_indicadores-anuales-vacuno-de-carne.pdf) ## Producción y consumo Se produjeron más de **718.000 toneladas** de carne de vacuno, un 3 % más que en 2023. Esto posiciona a España como el tercer mayor productor de la Unión Europea y el cuarto a nivel mundial. El consumo de carne de vacuno aumentó tanto en los hogares (+1,5 %) como fuera de ellos (+9 %). En total, **se consumieron 263.530 toneladas**, de las cuales 182.000 fueron en el hogar y 81.530 fuera de él.  > La carne de vacuno es la segunda más consumida fuera del hogar, solo por detrás del pollo ## Exportaciones Las exportaciones de carne de vacuno superaron los **1.700 millones de euros**, con un saldo positivo en la balanza comercial. Los principales destinos fueron países de la Unión Europea, aunque también ganaron importancia mercados como Argelia, Marruecos y Filipinas. > Las exportaciones superaron los 1.700 millones de euros ## Estructura del sector España cuenta con más de 100.000 explotaciones de ganado vacuno, de las cuales el 75 % se dedica a la producción de carne. El resto se distribuye entre cebaderos y otros usos. La cabaña de nodrizas, fundamental para la cría de terneros, era de 2,19 millones de cabezas en 2024, representando más del 35 % del censo nacional de vacuno. Las comunidades autónomas con mayor número de explotaciones y animales son Castilla y León, Galicia y Extremadura. ## Tendencias y desafíos A pesar del crecimiento en producción y consumo, el sector enfrenta **una disminución gradual de la cabaña ganadera**, atribuida a factores geopolíticos, climáticos, económicos y sociales.  Sin embargo, la normalización de los precios de los insumos, como la alimentación, y los altos precios de las canales y animales vivos han permitido mantener márgenes favorables en 2024. Para más información detallada, puedes consultar el [**informe completo en el sitio web del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación**](https://www.mapa.gob.es/es/prensa/ultimas-noticias/detalle_noticias/el-valor-de-la-producci-n-de-carne-de-vacuno-creci--un-12---el-a-o-pasado-y-se-situ--en-4.452-millones-de-euros--/e9d3c145-0362-4cee-b89e-6e19fca3f71c). [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) --- Guardar Compartir --- --- Source: http://localhost:8080/actualidad/carne-de-vacuno-record-de-produccion-y-consumo-en-2024