# Puma: un cultivo en peligro de extinción por la despoblación > Este fruto, que ha formado parte del paisaje y de la alimentación en otro tiempo, está prácticamente desaparecido debido al progresivo abandono de las zonas rurales --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal [Home](http://localhost:8080/)/[Actualidad](http://localhost:8080/actualidad) 22 June 2023 5 min # Puma: un cultivo en peligro de extinción por la despoblación Este fruto, que ha formado parte del paisaje y de la alimentación en otro tiempo, está prácticamente desaparecido debido al progresivo abandono de las zonas rurales Desarrollo Rural Producción Vegetal ![Cultivo de puma](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/web_puma_cultivo_efe_7cd5e88619.png) Guardar Compartir --- **No es un felino ni una marca deportiva. La "**_**puma**_**", en femenino, es también un arbusto local prácticamente desaparecido y el fruto que produce, una grosella con unas propiedades nutricionales muy interesantes, que sobrevive de forma testimonial en algunas zonas de Castilla y León, Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Navarra y La Rioja.** "_A las pumas, pubas o umas (Ribes uva-crispa) también se les conoce como uva espinosa, agraz, arganzon o aciguembre en otras zonas de España_", explica a EFE el ingeniero técnico agrícola **Aurelio Robles**, que lleva años trabajando en la recuperación del patrimonio agro genético de Castilla y León en lo que él denomina **"**_**huerto de salvaguarda**_**"** situado en Castrillo de Villavega (Palencia). Aurelio Robles lleva **dos décadas trabajando para evitar la total desaparición de este fruto** y tras varios años de prospección, con la imprescindible ayuda de la gente de los pueblos, ha **recuperado ejemplares de este arbusto frutal, en su mayoría en los municipios de Castrillo de Villavega, Barcena de Campos, Villasarracino y Villasila, todos en la provincia de Palencia**, pero también en otros pueblos de Burgos, Navarra, La Rioja y del País Vasco. > Este cultivo se ha localizado en Castrillo de Villavega, Barcena de Campos, Villasarracino y Villasila, en la provincia de Palencia. Y en otros municipios de Burgos, Navarra, La Rioja y País Vasco "_En Castrillo de Villavega lo conocen como pumas, en Villasila de Valdavia los mayores hablan de umas y en Bárcena de Campos se refieren a este fruto como pubas",_ señala Aurelio Robles, que tiene previsto hacer prospecciones en otras zonas de Castilla y León, Cantabria, Asturias y Galicia para _"recuperar la mayor diversidad genética posible_". ## **¿Qué es una puma?** Explica Robles que la puma, en femenino, es un **pequeño arbusto espinoso** que se da de forma natural y **produce una grosella comestible tipo baya**.  Este fruto, denominado también puma, tiene **forma redondeada, de unos dos centímetros de diámetro**, que presenta diferentes **colores que van desde el amarillento-verdoso al rosado, o del rojizo al purpura oscuro**, y que tiene un **singular y agradable sabor agridulce** en su estado de maduración. "_Estos arbustos que antaño se cultivaban de forma generalizada en nuestros pueblos se localizaban principalmente en los márgenes de los majuelos o sobre los muretes de piedra que delimitan los linares_”, señala el ingeniero, mientras lamenta que este singular fruto, que ha formado parte del paisaje y de la alimentación en otro tiempo, esté hoy en día prácticamente desaparecido debido al progresivo abandono de las zonas rurales y a las concentraciones parcelarias. De hecho, como comenta, “_antiguamente **era frecuente en muchas huertas**, pero hoy ha desaparecido prácticamente y la mayoría de la población lo desconoce_”. ## **Propiedades beneficiosas para la salud** Además, Robles subraya "_las singulares propiedades medicinales de este pequeño fruto_", con un contenido en **Vitamina C** veinte veces superior al de la naranja, además de otras sorprendentes propiedades medicinales que recoge en un reciente estudio la bioquímica farmacéutica Beatriz Riberon. > Contiene un contenido en Vitamina C veinte veces superior al de la naranja Entre otras, destaca Riberon que estas grosellas contienen **nutrientes esenciales, como la vitamina A, folato (B9), ácido pantoténico (B5), piridoxina (B6), tiamina (B1), E y minerales como calcio y magnesio** que previenen la osteoporosis; además de **flavonas y antocianinas** con numerosos beneficios para la salud, contra el cáncer, el envejecimiento, la inflamación y las enfermedades neurológicas. "_Según esta bioquímica, un estudio demostró que las grosellas bloquean el crecimiento celular del cáncer de mama y el potencial de metástasis in vitro_", afirma Robles, que también destaca las **propiedades antioxidantes de los polifenoles** y la vitamina C de estas grosellas porque "_favorecen y refuerzan la inmunidad, ayudan a ralentizar el proceso de envejecimiento y hace que se mantengan sanos la piel y el cabello_". ## **Recuperación y conservación de pumas** Aurelio Robles lleva dos décadas trabajando en la recuperación de esta y otras especies frutales y ha podido constatar que **una gran cantidad de estos arbustos han desaparecido irreversiblemente**, pero en algunos casos, gracias a personas que los han mantenido y cuidado durante muchos años, **ha podido recuperar algunos valiosísimos ejemplares** de pumas, “_la mayoría en estado de ahogamiento por la maleza y próximas ya a su desaparición_", explica. Para asegurar la **conservación** de los arbustos localizados, lo primero que hizo este agrónomo fue **multiplicarlos en el ‘Huerto de Salvaguarda’** que tiene en [**Castrillo de Villavega**](https://es.wikipedia.org/wiki/Castrillo_de_Villavega), donde **conserva ejemplares de pumas de 16 orígenes diferentes, y estudia su comportamiento agronómico**, evaluando las características de los frutos de cada ecotipo recuperado, y sus resistencias o sensibilidades frente a plagas y enfermedades. Asegura que en este ‘Huerto de Salvaguarda’ conserva una gran diversidad de pumas, todos ellos de **gran valor genético**, que muestran frutos de diferentes tamaños y colores y con diversos comportamientos y sensibilidades. De hecho, ha comprobado que algunos ejemplares "_presentan excelentes comportamientos agronómicos, con buena resistencia frente plagas y enfermedades y una óptima producción anual de frutos de buen tamaño y de exquisito sabor, que sin duda son consecuencia de la selección que durante generaciones ha realizado nuestros antepasados_”. ## **El potencial de los recursos agrogenéticos**  El **objetivo** de este trabajo de **recuperación es tratar de evitar la desaparición de este arbusto local y su fruto**, y que el abandono de las zonas rurales y el olvido de las nuevas generaciones no dé al traste con parte del patrimonio natural de nuestros pueblos. "_No debemos olvidar que este arbusto forma parte de nuestro patrimonio local, de un tipo de patrimonio vivo, legado por nuestros antepasados_", ha insistido Robles que hace un llamamiento a la conservación de los ejemplares que aun se mantengan. > Es un fruto que podría consumirse fresco, cuando madura en los meses de junio y julio, y usarse también para elaborar helados, mermeladas, zumos, vinos y licores "_Quizás, sin saberlo, tengamos entre nosotros un fruto local de interés como cultivo alternativo_", insiste, atendiendo a su **óptima adaptación al medio natural, sus características organolépticas y sus beneficios nutricionales**.  [License![Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. Se permite la reproducción total o parcial del contenido siempre que se cite la fuente original.](https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Esta obra está bajo una [Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. 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