# Foro de Bioeconomía Valladolid > En esta sesión se trata el estado actual de las tecnologías de valorización de subproductos y residuos de la industria agroalimentaria. --- Consulta la previsión del tiempo en tu localización exactaSuscríbete a nuestra Newsletter semanal ![](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/Card_Bioeconomia_9c9be82324_nuevo_strapi_c0f1b21e7e) [Home](https://www.plataformatierra.es/)/[Formación](https://www.plataformatierra.es/formacion) Especialización # Foro de Bioeconomía Valladolid En esta sesión se trata el estado actual de las tecnologías de valorización de subproductos y residuos de la industria agroalimentaria. Compartir 23 September 2021Total5 h 30 min 23 September 2021Total5 h 30 min Recomendado - Tema: Especialización - Nivel: Principiante - Idioma: Español Organizadores - ![Cajamar](/_ipx/_/img/logo-cajamar.svg "Cajamar") La **Bioeconomía** agrupa al conjunto de actividades económicas que utilizan **materias primas de origen biológico** y que llevan al mercado productos diversos, incluyendo alimentos, extractos y compuestos para la nutrición y la farmacia, **biopolímeros y bioplásticos**, productos químicos a granel, **biocombustibles y bioenergía**. La necesidad de reducir las **emisiones de gases de efecto invernadero** y de promover una **economía circular y eficiente** está impulsando el desarrollo de una **bioeconomía circular** cuyo objetivo más significativo es la **valorización de todo tipo de subproductos y residuos**. La agroalimentación utiliza como materia prima recursos de origen biológico. Tradicionalmente genera muchos **subproductos y residuos**, desde restos de cosechas y de la producción ganadera, hasta subproductos de la industria de transformación. El desarrollo de las **tecnologías de la bioeconomía circular** está permitiendo transformar todos esos materiales en **nuevos productos comercializables**, tanto en la propia cadena alimentaria como en otros sectores económicos. En definitiva, son una nueva **oportunidad de generación de valor económico** en el entorno agroalimentario. Este **Foro de Bioeconomía Cajamar** se organiza en **Valladolid**, con la colaboración del **ITACYL**, Instituto especializado en la ciencia aplicada a la búsqueda de oportunidades para la cadena de valor agroalimentaria de la Junta de Castilla y León, y del **Centro Tecnológico CARTIF**, con tradición en el apoyo a las empresas para poner a punto tecnologías en diferentes ámbitos, incluida la agroalimentación. Es una oportunidad para conocer el **estado actual de las tecnologías aplicables de valorización** de subproductos y residuos de la industria agroalimentaria, así como intercambiar opiniones con los **protagonistas de su desarrollo e implantación**. ¿Cuál es el contenido de este presencial? Sep23 Sesión 1Programa --- 10:00 h - Bienvenida y presentación - ![eduardo-baamonde-noche](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/eduardo_baamonde_noche_0553440c62 "eduardo-baamonde-noche") [Eduardo Baamonde Noche](https://www.plataformatierra.es/autor/eduardo-baamonde-noche)Presidente de Cajamar Jorge Llorente Cachorro. Viceconsejero de Desarrollo Rural  de la Junta de Castilla y León 10:15 h - Recent developments of the Bioeconomy in Europe - Perspectives for a Post-COVID Recovery - ![patermann-christian](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/patermann_christian_09e95f6700 "patermann-christian") [Christian Patermann](https://www.plataformatierra.es/autor/christian-patermann)Exdirector de la Comisión Europea 10:30 h - Revisión de las tecnologías de tratamiento de purines y estiércoles Mari Cruz García. ITACYL Descargar PDF Modera - ![Manuel Lainez](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/manuel_lainez_10f7876016.png "Manuel Lainez") [Manuel Lainez Andrés](https://www.plataformatierra.es/autor/manuel-lainez-andres)Director de la Fundación Grupo Cajamar 10:45 h - La valoración del suero de quesería. Proyecto LACTOCYL Beatriz Molinuevo. Investigadora ITACYL Descargar PDF 10:55 h - Recuperación de biomateriales de alta calidad a partir de residuos agroalimentarios y ganaderos Marisa Hernández. CEO INGELIA 11:05 h - La utilización de los purines como una enmienda orgánica Sergio Atarés. Director de Estrategia e Innovación FERTINAGRO BIOTECH 11:15 h - Experiencias en la utilización de purines para la producción de biogás Carmen de la Cruz. Directora de energías renovables GRUPO SANCHIZ Descargar PDF 11:25 h - La valorización de subproductos de origen animal Javier Velasco. Director de Calidad e I+D BIOIBÉRICA 11:35 h - Proyecto de bioeconomía circular en la transformación agroalimentaria: del subproducto al fertilizante generando energía Jorge Montero. Director TUERO MEDIOAMBIENTE, S.L. 11:45 h - Valorización de subproductos oleaginosos: hidrólosis enzimática de oleínas vegetales para la destilación de ácidos grasos Laura Sánchez. Directora de I+D OLEOFAT TRADER, S.L. 11:55 h - La gestión de las deyecciones ganaderas en el siglo XXI, una oportunidad para la bioeconomía circular Francesc Prenafeta. Investigador IRTA Descargar PDF 12:05 h - Discusión y comentarios 12:15 h - Pausa Modera - ![Gregorio Antolín](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/greant_edited_2_f2456e1b31 "Gregorio Antolín") Gregorio Antolín Giraldo Grupo de Trabajo de Bioeconomía y Economía Circular de Castilla y León CARTIF 12:45 h - Bioeconomía en una granja Tomás Sánchez-Urán. Director Fundación KERBEST 12:55 h - Utilización integral de los subproductos de la vid Carlos Moro. Presidente GRUPO MATARROMERA Descargar PDF 13:05 h - Bioeconomía en una quesería Alberto Ballestero. Director Fábrica PROLÁCTEA S.A.U. Castrogonzalo (GRUPO ENTREPINARES) Descargar PDF 13:15 h - Bioeconomía y gestión de subproductos cárnicos. Caso de CAMPOFRÍO Benito Tapiador. Director de Ingeniería y Excelencia Operativa CAMPOFRÍO 13:25 h - Bioeconomía en una empresa de derivados de cereales Francisco Ramón Hevia. Director Corporativo y Responsable de RSC GALLETAS GULLÓN Descargar PDF 13:35 h - Discusión y comentarios 13:45 h - Mesa redonda sobre industria Agroalimentaria, Sostenibilidad y Bioeconomía en Castilla León. Modera - ![Roberto García Torrente](https://static.plataformatierra.es/strapi-uploads/assets/roberto_garcia_torrente_2_7bbd5ac48a.png "Roberto García Torrente") [Roberto García Torrente](https://www.plataformatierra.es/autor/roberto-garcia-torrente)Director de Sostenibilidad y Desarrollo Agroalimentario de Grupo Cajamar **Participan:** • Cristina Ramírez. Directora de VITARTIS • Cristina León. Jefa de área de innovación y optimización de procesos - ITACYL • José Ramón Perán. Director General de CARTIF 14:15 h - Fin del evento --- Source: https://www.plataformatierra.es/formacion/foro-de-bioeconomia-valladolid-2