# Cereales: la sequía vuelve a condicionar la campaña

> La sequía vuelve dañar gravemente la producción española. A escala global, la oferta y el consumo vuelven a crecer en un contexto incierto, con el cambio climático y la guerra de Ucrania como telón de fondo

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> [**“Tiene que llover, tiene que llover a cántaros”.**  (se abre en otra pestaña)](https://www.youtube.com/watch?v=JJx66s35swA)
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> [Pablo Guerrero (se abre en otra pestaña)](https://www.youtube.com/watch?v=JJx66s35swA)

**De nuevo, lamentablemente, la sequía marca la campaña de cereales.** [**Esta primavera ha sido la más cálida y la segunda más seca de los registros** (se abre en otra pestaña)](https://www.aemet.es/es/noticias/2023/06/avance_primavera_2023)**. Puede que** [**los daños no solo lleguen a niveles históricos, sino que también demuestran una preocupante tendencia al alza**](https://agroseguro.es/agroseguro-estima-indemnizaciones-por-valor-de-mas-de-300-millones-de-euros-por-los-danos-provocados-por-la-sequia-en-cultivos-herbaceos)**.**

Las lluvias que se produjeron desde mayo mejoraron la situación de las reservas, pero llegaron tarde para muchos cultivos de secano. Además, por la intensidad con la que cayeron en algunas zonas, [buena parte de este agua no será aprovechable en el futuro](https://www.iagua.es/data/infraestructuras/demarcaciones-hidrograficas).

**A escala global las perspectivas parecen más optimistas**. Las buenas cosechas de Rusia y Australia en la campaña 22/23, junto con las prometedoras perspectivas en el hemisferio norte, permiten vislumbrar la posibilidad de recuperar, por primera vez en varios años, aumentar de nuevo las reservas.

A pesar de ello, **existe aún preocupación por el efecto que puede tener la falta de agua o las altas temperaturas en el** [**norte de Europa** (se abre en otra pestaña)](https://publications.jrc.ec.europa.eu/repository/handle/JRC133186) **y** [**los EEUU** (se abre en otra pestaña)](https://www.drought.gov/). Para esta campaña habrá que tener además en cuenta que [El Niño podría disparar el termómetro global y aumentar las probabilidades de sequías en productores tan importantes como la India o Australia, principalmente. (se abre en otra pestaña)](https://www.climate.gov/news-features/blogs/enso/how-enso-leads-cascade-global-impacts)

Aunque las previsiones de los principales organismos se van actualizando conforme evolucionan las condiciones climáticas, **por ahora se espera una recuperación de la producción de cereales respecto a la campaña pasada**. Tanto el Departamento de Agricultura de los EEUU (USDA) como el Consejo Internacional de Cereales (CIC) estiman una recuperación del consumo, que alcanzaría el nivel históricamente más alto.

Para las dos instituciones, el aumento de la producción sería suficiente para compensar el mayor consumo en el caso del maíz, pero no en el caso del trigo. Globalmente, **el aumento de la reserva mundial de maíz sería suficiente para equilibrar e incluso aumentar las reservas mundiales del conjunto de cereales según el USDA, aunque no para el CIC**.

**La negativa de Rusia a prorrogar los** [**acuerdos de cereales del mar Negro** (se abre en otra pestaña)](https://www.lavanguardia.com/internacional/20230718/9116066/portazo-ruso-cereal-ucraniano.html) **hasta que no se levanten ciertas sanciones a su economía ha vuelto a traer incertidumbre al mercado**. Aunque Turquía, el mediador y garante del acuerdo, considera que se podría retomar en agosto, el precio de los cereales ha vuelto a repuntar algo, especialmente en el caso del maíz. 

Hay que recordar que hasta el 21 de julio la iniciativa ha logrado exportar 32,9 millones de toneladas, la mitad de ellas de maíz y un tercio de trigo. Un 24 % de todas estas cantidades se han dirigido a China y un 18 % a España, los principales destinos.

Sobre la evolución de los precios también influirá la política monetaria de los distintos bancos centrales. En nuestro caso, el Banco Central Europeo (BCE) apuesta por una mayor subida de tipos para contener la inflación en los países del norte y del centro de Europa, a diferencia de la Reserva Federal de los EEUU (FED), que parece haber frenado la subida tras la última a finales de julio.

**Esta mayor subida de tipos en Europa y el mayor crecimiento económico que según organismos internacionales** como el [FMI (se abre en otra pestaña)](https://www.imf.org/en/Publications/WEO/Issues/2023/07/10/world-economic-outlook-update-july-2023), el [Banco mundial (se abre en otra pestaña)](https://www.worldbank.org/en/publication/global-economic-prospects) y la [Comisión Europea (se abre en otra pestaña)](https://www.ecb.europa.eu/pub/projections/html/ecb.projections202306_eurosystemstaff~6625228e9f.es.html) experimentaría la zona euro a partir del 2024, **podrían revalorizar ligeramente la moneda europea**.

Mientras que la subida de tipos deteriorar el consumo interno, el mayor valor del euro podría dañar las exportaciones. En concreto, se verían perjudicadas las de trigo francés al norte de Africa, que está siendo desplazado paulatinamente por el ruso; y las del gran consumidor, el sector cárnico, cuyos precios en la actualidad se encuentran por encima de otros grandes exportadores.

La economía global sigue recuperándose del impacto de la covid y de la invasión de Ucrania, pero esta sigue siendo lenta. [**La elevada inflación y la subida de tipos sigue perjudicando el consumo y está ralentizando el crecimiento** (se abre en otra pestaña)](https://www.oecd.org/newsroom/global-economic-outlook-improving-albeit-to-a-low-growth-recovery.htm#:~:text=The%20global%20economy%20has%20begun,up%20to%202.9%25%20in%202024), [que se espera pueda intensificarse en la UE en el segundo semestre (se abre en otra pestaña)](https://www.ecb.europa.eu/pub/projections/html/ecb.projections202303_ecbstaff~77c0227058.es.html). Aunque en EEUU el crecimiento ha sido mayor hasta ahora por un descenso del consumo menor de lo esperado ante estos dos factores, [**la recuperación de China está siendo más lenta de lo esperado a pesar del abandono de la política covid cero** (se abre en otra pestaña)](https://www.nytimes.com/2023/07/16/business/economy/china-gdp-q2.html).

La caída de la demanda ante los altos precios y las perspectivas de crisis, rebajaron el precio de las materias primas como la urea o el petróleo, que ahora parecen haber entrado en una zona de estabilidad o incluso ligeros incrementos. Aún con dudas sobre la situación en China, la reactivación económica impulsaría el valor del petróleo, mientras que en el caso de la urea, ciertos problemas de de producción en Asia, más que la demanda parecen respaldar estas subidas. 

No obstante, **el precio de muchas de ellas sigue siendo siendo alto respecto a los niveles prepandémicos**. [El precio del gas y la necesidad de buscar alternativas a las importaciones de fertilizantes y de amoniaco rusos (se abre en otra pestaña)](https://www.ifpri.org/blog/russia-ukraine-war-after-year-impacts-fertilizer-production-prices-and-trade-flows), no permite recuperar el precio de los fertilizantes nitrogenados anteriores a 2020.

A pesar de que las sanciones no afectaban a los alimentos y los fertilizantes, sí que bloqueaban cierto tipo de transacciones, dificultaban pagos o encarecían transporte y seguros, por lo que [muchos operadores optaron por buscar otros suministradores (se abre en otra pestaña)](https://www.ifpri.org/blog/russia-ukraine-war-after-year-impacts-fertilizer-production-prices-and-trade-flows).

Rusia era uno de los principales suministradores de fertilizantes nitrogenados de la UE, y hasta el año pasado un 50 % de las importaciones de amoniaco provenían de allí, [buena parte a través del conducto que atravesaba Ucrania y que recientemente ha quedado inutilizado (se abre en otra pestaña)](https://www.dw.com/es/ministerio-de-defensa-ruso-saboteadores-ucranianos-volaron-oleoducto-de-amon%C3%ADaco-togliatti-odesa/a-65849689).

[Estos factores también perjudican la competitividad de la industria europea de fertilizantes (se abre en otra pestaña)](https://www.argusmedia.com/en/news/2448556-european-ammonia-production-remains-uncompetitive) que [aún no ha logrado recuperar el nivel de actividad de 2021 (se abre en otra pestaña)](https://www.reuters.com/world/europe/have-western-sanctions-russia-impacted-its-fertiliser-exports-2023-05-11/), pero que podrá [beneficiarse de la reinstauración de los aranceles (se abre en otra pestaña)](https://www.argusmedia.com/en/news/2460827-eu-import-duties-take-effect-again-on-ammonia-urea#:~:text=The%20standard%20rates%20of%205.5,Algeria%20and%20Trinidad%20and%20Tobago) suspendidos por el conflicto.

> La bajada de los costes y la reactivación de la demanda, por la moderación de los precios y el crecimiento de la economía, contribuirán a estabilizar el mercado de los cereales

No obstante, **la resolución de la mayoría de los problemas logísticos provocados por la covid y la relajación de las tensiones ocasionadas por la invasión han permitido** no solo una **bajada de los costes**, también una **moderación de los precios del conjunto de los alimentos**, lo **que ayudará a frenar la inflación y mejorar el consumo**.

En conjunto, aunque la incertidumbre es alta, la bajada de los costes y la reactivación de la demanda por la moderación de los precios y el crecimiento de la economía, contribuirán a estabilizar la situación.

## Situación del mercado mundial del trigo

**Tanto el USDA como el CIC estiman campañas deficitarias para el trigo**, en gran parte debido al aumento del consumo del 2 % y del 1 % respectivamente. Por otro lado, mientras que el CIC estima un retroceso de la producción mundial del 2 % respecto a la campaña anterior, el USDA espera un crecimiento del 1 %.

Como consecuencia, **las reservas respecto al consumo del conjunto de países sin contar con China, retrocedería al entorno al 19-20 %**, lejos del 25 % que llegó a estar hasta la campaña 2017/18.

> Se espera recuperación de la producción de trigo en la UE, Argentina y la India y un crecimiento en EEUU

Tras las pobres cosechas del año pasado en varias zonas debido a condiciones meteorológicas desfavorables en [Europa (se abre en otra pestaña)](https://agriculture.ec.europa.eu/system/files/2023-07/short-term-outlook-summer-2023_en.pdf), India o Argentina, se espera una recuperación parcial en muchas de estas áreas, [incluyendo la UE (se abre en otra pestaña)](https://joint-research-centre.ec.europa.eu/monitoring-agricultural-resources-mars/jrc-mars-bulletin_en). Estas mejoras permitirían recuperar niveles medios de producción en la mayoría de estas zonas, y en EEUU obtener la mejor cosecha de las últimas tres campañas.

Sin embargo, estos datos se oscurecerían primero, por la **bajada en Rusia y Australia**, cuya producción llegó la campaña pasada a niveles nunca vistos. **También por el nuevo descenso en Ucrania**, que marcada por los efectos de la invasión, cosecharía sólo un 50 % de lo que hacía hasta 2021.

**El consumo muestra una mayor estabilidad, siendo la UE y China las que muestran un mayor incremento**. El grueso del aumento en China se produciría en el destinado para alimentación animal, mientras que en la UE sería para alimentación humana. En este último caso, el CIC estima un retroceso del uso para piensos, mientras que el USDA prevé una estabilización.

**Las exportaciones de trigo retrocederían un 6 %, en parte debido a la recuperación de la producción, a pesar del aumento del consumo.**

Argentina y la UE aumentarían sus exportaciones gracias a la mejora en la producción, mientras que Rusia, a pesar de la menor cosecha de este año, seguiría aumentando sus exportaciones debido a las elevadas reservas de la histórica campaña pasada.

En contraste, Australia y Ucrania experimentarían una disminución en sus ventas debido al retroceso en su producción.

**Entre los grandes países importadores, se espera que el mayor aumento de las compras se produzca en los países del norte de África**, quienes aumentarían sus importaciones hasta un 10 % por segunda campaña consecutiva. Principalmente, estas importaciones provendrían de Rusia, que paulatinamente está desplazando a la UE. En el conjunto de la zona, el USDA estima que se registraría la tercera cosecha más baja de los últimos 10 años, mientras que el consumo seguiría creciendo de manera significativa tras el parón de la campaña pasada.

Como hemos visto, la evolución del precio está sujeta a muchas incertidumbres tanto climáticas como políticas. **A pesar de la guerra, gracias a los acuerdos entre las partes, el trigo ha continuado saliendo por el mar Negro, aunque con grandes descuentos por el riesgo y las dificultades de las sanciones**. Todos estos factores seguirán siendo determinantes durante los próximos meses.

## Situación del mercado mundial de maíz

**Tanto el CIC como el USDA prevén una recuperación en la producción mundial de cerca de un 6 % y un aumento en el consumo de alrededor de un 3 %**. Esto permitiría una cierta recuperación de las reservas tras un paulatino deterioro en los últimos años. 

De esta forma, el ratio de reservas frente al consumo, dejando fuera a China por el efecto distorsionador que tiene por su gran _stock_, suba hasta el 12 % para ambos organismos.

El maíz es un cultivo altamente concentrado en unos pocos países. Los tres principales productores, EEUU, China y Brasil, representan el 65 % de la producción mundial de maíz, aunque países como Argentina o Ucrania también desempeñan un papel relevante en el comercio.

En la presente temporada, las condiciones climáticas favorables durante la primavera y el verano pronostican una significativa recuperación en la producción de maíz en EEUU, que superará los 40 Mt, impulsada también por el aumento de la superficie sembrada de acuerdo con el USDA. 

**En la Unión Europea, el mismo organismo espera un incremento de 10 Mt en la producción, en base sobretodo a la recuperación de los rendimientos, que** [**la Comisión Europea estima puedan incrementarse en un 30 % de media respecto a los del año pasado** (se abre en otra pestaña)](https://joint-research-centre.ec.europa.eu/monitoring-agricultural-resources-mars/jrc-mars-bulletin_en). 

Además, la presencia del fenómeno de El Niño augura una mejora del 50 % en la producción de Argentina, lo que equivaldría a unos 20 Mt más en comparación con la campaña anterior.

En el otro extremo, **en Ucrania, la superficie sembrada continúa retrocediendo hasta un 30 %, y se prevé que la producción sea un 40 % menor que antes de la invasión**. En **Brasil, para la cosecha que se recolecte a partir del invierno, se espera un leve retroceso** en el rendimiento tras la exitosa campaña 2022/23 local, con una _safrinha_ muy buena.

Aunque existen grandes incertidumbres, **se prevé que la mejora de la producción y la esperada mayor demanda impulsadas por la recuperación económica y el control de los precios, contribuyan significativamente al aumento del consumo global.**

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Source: https://www.plataformatierra.es/mercados/informe-actualidad-mercados-cereales-factores-evolucion-segundo-trimestre-2023